あゆこシェアダイン

5.0 (216)

東京都 杉並区

お気に入りのシェフを定期で利用したい方

時間帯
7:00〜12:00
12:00〜17:00
17:00〜22:00

8,800円〜(交通費・税込み)

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あゆこシェフが提供中のプラン


【管理栄養士がつくる!】ヘルシー腸美菜

「【管理栄養士がつくる!】ヘルシー腸美菜」プランは、旬の野菜と発酵調味料を中心にした作り置きおかずをご提案しています。腸内環境を整えて健康に過ごしたい方にオススメで、一番人気のプランになります。 (※ご要望にあわせて、家庭料理をヘルシーにアレンジしますのでご相談ください) ※現在、定期ご予約は受け付けておりません。 ※スケジュールは毎月15日に翌月分を更新しております。どうぞよろしくお願いいたします。

8,800 円(交通費・税込み)

あゆこ

5.0 (216)

あゆこシェフの情報

◆11月旬の食材 ・きのこ類・かぶ・カボチャ・カリフラワー・ごぼう・里芋・春菊・大根・青梗菜・長芋・にんじん・白菜・ブロッコリ―・ほうれん草・レンコン・柿・ゆず・鮭・さば・さわら ◆これらの食材を使ったオススメメニュー ・きのこたっぷりミートソースの素 ・麻婆大根 ・ブロッコリーとお豆のツナサラダ ・白菜ラザニア ・鶏つみれの塩麴ちゃんこ鍋 ・鶏肉のゆず風味照焼 ・玉ねぎのトロトログリル ・秋野菜の揚げないヘルシー南蛮 ご予約お待ちしておりますm(__)m
長崎県出身 幼少期は父の転勤で九州各地を引っ越ししながら、美味しいものを食べて過ごしてきました。 そのため、小さいころから食べることが大好きで、食で健康になれる仕事として、管理栄養士の道に進みました。 管理栄養士として、給食業界で11年勤務し、献立作成や現場での調理、衛生管理、産婦人科での栄養指導 腸内環境を整える食事術を身に着け、2018年11月~シェアダインでつくりおき腸美菜プランスタート 2019年は、1年間で150件ほどのご依頼 2020年4月第2子出産 「家族みんなが美味しく食べられる”幸せ完食ごはん”」をモットーに活動しています。 ◆腸美菜の嬉しいポイント 「腸内環境を整える料理=腸美菜」を食べるようになり、実感している嬉しい効果が4つあります。 1便秘解消 2肌トラブル解消 3ダイエット(第2子出産後、過去20年で一番痩せています) 4精神的な安定 私は、この4つを感じ、体感して良かった「腸美菜」を食べていただきたくシェフとして活動中です。 ◆ご予約について 現在は、単発予約のみ(定期予約は再開未定) 毎月15日に、翌月1日~15日までのスケジュールを更新 現在、妊娠中につき2021年11月いっぱい単発予約をお受けいたします。(体調により早まる可能性あり) ◆コロナウイルス対策で以下を実施 ・毎朝、検温と体調確認(37.5°C以上の場合は、ご予約当日でもキャンセルの場合あり) ・同居家族が発熱の場合は、ご相談させていただきます。 ・同居家族が濃厚接触者の場合、当日でもご連絡後、キャンセルor延期させていただくことがございます。 ・訪問時は、玄関でのアルコール消毒&マスク交換 ・エプロン着用前の手洗い ◆買い物代行 現在、諸事情によりお受けしておりません。
職歴管理栄養士として勤務。 献立作成、発注、調理、盛り付け業務 産婦人科にて栄養指導、調乳指導 薬局にて育児相談 各営業所の衛生検査、衛生教育 料理教室
食に関する保有資格管理栄養士 インナービューティープランナー
メディア掲載出演実績2019.1「産前産後や日々の子どもの食事の悩みをサポートしていきたい」 2019.8妊活で出会った、シェアダインの高度な専門性と圧倒的なホスピタリティ 2019.11 LEE12月号「食を仕事にした私の選択」 2020.10シェフ×看護師 出張料理で負担をラクに!妊活を底上げする食事のコツ
あゆこシェフの得意料理
・発酵調味料(塩麹・醤油麹)を使ったつくりおき ・冷蔵庫の残り物でパパっとごはん ・加熱時に、油を使いません ・砂糖使いません ・身体に優しい野菜料理 ・腸内環境を整える料理
100件のレビュー

味付け5.0

品数や献立の組合せ5.0

コミュニケーション5.0

5.0

砂糖と油を使わないって健康的で嬉しい!でもどういうお料理だろう?と思っていたら、テキパキとたくさんの品を作ってくださいました! 野菜を蒸すと野菜本来の甘味が出るのと、みりんで甘さは出るとのことで、野菜本来の旨みを味わえます。 何人もシェアダインでお願いしていますが、こんなに沢山作って下さったのは初めてです☆ 食材や調理器具、コンロの数によって、作れる品数は変わるそうですが、テキパキされているので、きっと他のご家庭でも沢山作っているのだろうなと思います。 冷凍できるものも沢山で、本当にありがたいです! 本日のメニュー ★=冷凍可 ☆=早めに 鶏の塩ダレ焼き★ 煮込みハンバーグ★ 豚肉のサッパリ炒め★ 鮭の茗荷味噌(漬け込み)★ 炊き込みご飯★ ほうれん草の五目お浸し★ 小松菜の生姜和え★ トマトとオクラの茗荷和え☆ きんぴらレンコン★ インゲンのオーロラ炒め★ 青のりポテト ナスのナムル★ 根菜ポトフ★ ナスの味噌炒め★ かぶの葉ソフトふりかけ★ ポテトサラダ あじのマリネ★ かぶと揚げの煮物★ 根菜とウインナーのトマト煮★ 五目中華炒め★ 具沢山味噌汁★
2021年10月13日

味付け5.0

品数や献立の組合せ5.0

コミュニケーション5.0

5.0

テキパキとされていて、とても感じの良いシェフでした。 ・鶏つくね ・とうもろこしの炊き込みご飯 ・ひじき煮 特に美味しかったです。
2021年09月04日

味付け5.0

品数や献立の組合せ5.0

コミュニケーション5.0

5.0

仕事と育児で料理が追いつかないときに大変助けられました、 何度かお願いしているので、 スムーズで助かりました。冷蔵庫の中のお野菜をほとんど使っていただいたり、使い道に困ってる食材を救済してくださり助かりました。またキッチンをピカピカにしてくださり、ありがとうございました。
2021年07月21日

味付け5.0

品数や献立の組合せ5.0

コミュニケーション5.0

5.0

レビューが遅くなり申し訳ありません! お野菜たっぷり栄養満点のお料理に大満足でした!とっても美味しかったです! 食材を多めに買いすぎてしまったのですが、余すことなく使っていただき、さらに扱いに困っていて調味料も色々と活用していただけて本当に助かりました。短時間でびっくりするぐらいの沢山のお料理を作っていただき、プロのお仕事に感動しました! また、衛生管理もしっかりしていて、台所も使う前より綺麗にお掃除していただきとってもありがたかったです。 作っていただいたのは、以下の17点です。 夏野菜と鯖の香味焼き★ 野菜の肉巻きBBQソース★ 鶏胸肉のチーズ焼きゆかり風味★ 鶏肉のレモン照り焼き★ インゲンとコーンの塩麹ツナ和え★ 塩麹にんじんシリシリ 茄子の甘辛味噌炒め★ ピーマンときのこの梅和え★ パプリカのマリネ★ 焼きもろこしニンニク醤油風味★ ズッキーニのごま和え★ きゅうりの磯和え☆ おから煮青のり風味★ 塩麹ラタトゥイユ★ きのこのサッパリ漬け大葉風味★ たまツナお浸し★ 味噌汁★ また是非ともお願いできればと思います。 ありがとうございました!
2021年07月17日
あゆこシェフのレシピ
玉ねぎの梅おかか和え
・玉ねぎを蒸し煮して甘くしています。 ・梅干し、鰹節、塩昆布に酢を加えて完成。 玉ねぎは、腸活にオススメのオリゴ糖を含む食材、梅干しや酢は体の疲れをとるのにオススメです。
菜の花つくね
砂糖不使用 油不使用
豆乳のほうれん草ポタージュ#グルテンフリー
小麦粉不使用 牛乳不使用 ほうれん草が1袋ペロリと食べられます。 レシピは、こちら https://instagram.com/p/CLd9cAjAmoA/
春野菜のひじき煮