シェアダイン
あゆこシェアダイン

4.9 (222)

東京都 杉並区

お気に入りのシェフを定期で利用したい方

時間帯
7:00〜12:00
12:00〜17:00
17:00〜22:00

8,800円〜(交通費・税込み)

日時や内容に質問はありませんか?

シェフに相談する

あゆこシェフが提供中のプラン


あゆこシェフの情報

2021年12月~2022年4月中旬まで、産休のためお休みをいただいております。 2022年4月以降のスケジュールは、2022年3月15日に更新いたします。
長崎県出身 幼少期は父の転勤で九州各地を引っ越ししながら、美味しいものを食べて過ごしてきました。 そのため、小さいころから食べることが大好きで、食で健康になれる仕事として、管理栄養士の道に進みました。 管理栄養士として、給食業界で11年勤務し、献立作成や現場での調理、衛生管理、産婦人科での栄養指導 腸内環境を整える食事術を身に着け、2018年11月~シェアダインでつくりおき腸美菜プランスタート 2019年は、1年間で150件ほどのご依頼 2020年4月第2子出産 「家族みんなが美味しく食べられる”幸せ完食ごはん”」をモットーに活動しています。 ◆腸美菜の嬉しいポイント 「腸内環境を整える料理=腸美菜」を食べるようになり、実感している嬉しい効果が4つあります。 1便秘解消 2肌トラブル解消 3ダイエット(第2子出産後、過去20年で一番痩せています) 4精神的な安定 私は、この4つを感じ、体感して良かった「腸美菜」を食べていただきたくシェフとして活動中です。 ◆ご予約について 現在は、単発予約のみ(定期予約は再開未定) 毎月15日に、翌月1日~15日までのスケジュールを更新 現在、妊娠中につき2021年11月いっぱい単発予約をお受けいたします。(体調により早まる可能性あり) ◆コロナウイルス対策で以下を実施 ・毎朝、検温と体調確認(37.5°C以上の場合は、ご予約当日でもキャンセルの場合あり) ・同居家族が発熱の場合は、ご相談させていただきます。 ・同居家族が濃厚接触者の場合、当日でもご連絡後、キャンセルor延期させていただくことがございます。 ・訪問時は、玄関でのアルコール消毒&マスク交換 ・エプロン着用前の手洗い ◆買い物代行 現在、諸事情によりお受けしておりません。
職歴管理栄養士として勤務。 献立作成、発注、調理、盛り付け業務 産婦人科にて栄養指導、調乳指導 薬局にて育児相談 各営業所の衛生検査、衛生教育 料理教室
食に関する保有資格管理栄養士 インナービューティープランナー
メディア掲載出演実績2019.1「産前産後や日々の子どもの食事の悩みをサポートしていきたい」 2019.8妊活で出会った、シェアダインの高度な専門性と圧倒的なホスピタリティ 2019.11 LEE12月号「食を仕事にした私の選択」 2020.10シェフ×看護師 出張料理で負担をラクに!妊活を底上げする食事のコツ 2021.7「体の中からきれいになる食べ方」レシピ掲載 2021.9「ジェーン・スー生活は踊る」出演
あゆこシェフの得意料理
・発酵調味料(塩麹・醤油麹)を使ったつくりおき ・冷蔵庫の残り物でパパっとごはん ・加熱時に、油を使いません ・砂糖使いません ・身体に優しい野菜料理 ・腸内環境を整える料理
100件のコメント付きレビュー

味付け5.0

品数や献立の組合せ5.0

コミュニケーション5.0

5.0

急遽メニューを変更していただくことになってしまったにも関わらず、本当にたくさん美味しいお料理を作っていただき感謝しております。つわり中でかなり体調が悪かったのですが、あゆこさんのお料理をいただいて元気になりました。またぜひよろしくお願いします!
2021年11月12日

味付け5.0

品数や献立の組合せ5.0

コミュニケーション5.0

5.0

妻が体調を崩してしまい、私も仕事がなかなか休めなかったり早く帰ることも難しく、息子(3歳)もいるので、食事の支度をどうしようかと思っていたところで、依頼をさせていただきました。 食材はたくさん余っていたのですが、3時間で、期待していた以上に料理を作っていただきました。 どれもおいしいのはもちろん、体に優しい味付けですが、それでいて物足りなさを感じるわけではなく、息子ふくめ家族全員が大満足でした。 また家族に卵、乳、小麦のアレルギーがあったのですが、そちらも対応していただきました。一部アレルギー食材を使用した料理に関しては、わかるようにしてもらったので安心して食べることができました。 機会があったら、またお願いしたいと思いました。 鶏手羽の煮物 豚肉のみそいため 鶏のレモン照り焼き 煮込みハンバーグ 鶏手羽オーブン焼き 野菜のトマト煮 蒸し煮ブロッコリ ほうれん草のツナ浸し サバ缶塩麹白和え えのきとわこめの塩麹おひたし なすの生姜風味お浸し さつまいものごまみりん煮 小松菜とトマトの卵炒め ピーマンおかか和え にんじんの塩麹グラッセ カボチャのヨーグルトサラダ 大根の浅漬け 厚揚げのチーズ味噌焼き さつまいもとエリンギの炊き込みごはん 鯖と野菜の具沢山汁
2021年11月07日

味付け5.0

品数や献立の組合せ5.0

コミュニケーション5.0

5.0

砂糖と油を使わないって健康的で嬉しい!でもどういうお料理だろう?と思っていたら、テキパキとたくさんの品を作ってくださいました! 野菜を蒸すと野菜本来の甘味が出るのと、みりんで甘さは出るとのことで、野菜本来の旨みを味わえます。 何人もシェアダインでお願いしていますが、こんなに沢山作って下さったのは初めてです☆ 食材や調理器具、コンロの数によって、作れる品数は変わるそうですが、テキパキされているので、きっと他のご家庭でも沢山作っているのだろうなと思います。 冷凍できるものも沢山で、本当にありがたいです! 本日のメニュー ★=冷凍可 ☆=早めに 鶏の塩ダレ焼き★ 煮込みハンバーグ★ 豚肉のサッパリ炒め★ 鮭の茗荷味噌(漬け込み)★ 炊き込みご飯★ ほうれん草の五目お浸し★ 小松菜の生姜和え★ トマトとオクラの茗荷和え☆ きんぴらレンコン★ インゲンのオーロラ炒め★ 青のりポテト ナスのナムル★ 根菜ポトフ★ ナスの味噌炒め★ かぶの葉ソフトふりかけ★ ポテトサラダ あじのマリネ★ かぶと揚げの煮物★ 根菜とウインナーのトマト煮★ 五目中華炒め★ 具沢山味噌汁★
2021年10月13日

味付け5.0

品数や献立の組合せ5.0

コミュニケーション5.0

5.0

テキパキとされていて、とても感じの良いシェフでした。 ・鶏つくね ・とうもろこしの炊き込みご飯 ・ひじき煮 特に美味しかったです。
2021年09月04日
あゆこシェフのレシピ
玉ねぎの梅おかか和え
・玉ねぎを蒸し煮して甘くしています。 ・梅干し、鰹節、塩昆布に酢を加えて完成。 玉ねぎは、腸活にオススメのオリゴ糖を含む食材、梅干しや酢は体の疲れをとるのにオススメです。
菜の花つくね
砂糖不使用 油不使用
豆乳のほうれん草ポタージュ#グルテンフリー
小麦粉不使用 牛乳不使用 ほうれん草が1袋ペロリと食べられます。 レシピは、こちら https://instagram.com/p/CLd9cAjAmoA/
春野菜のひじき煮