【管理栄養士がつくる!】ナチュラル料理でヘルシー常備菜

「【管理栄養士がつくる!】ナチュラル料理でヘルシー常備菜」プランは、調理に油を使わず蒸し煮調理を中心とした栄養バランスを考えた常備菜をご提供しています。発酵調味料を使い、野菜中心の常備菜で家族の健康管理を目指しませんか?(※ご要望にあわせて、家庭料理をヘルシーにアレンジしますのでご相談ください)

※現在、定期ご予約はキャンセル待ちです。
※現在、定期ご予約のお客様で単発ご予約の空き状況が少なくなっております。大変申し訳ございません。もしよろしければ、メッセージいただけると幸いです。また、スケジュールは毎月15日に翌月分を更新しております。どうぞよろしくお願いいたします。
※9月・10月は単発のご予約枠がございません。お客様には、ご迷惑をおかけいたしておりますが、どうぞよろしくお願いいたします。

自己紹介

管理栄養士の谷口あゆこです。
病院や施設の給食業務や産婦人科での栄養指導、産後のママと赤ちゃんの食事について、携わってきました。結婚・妊娠・出産を経て、2歳男の子のママとして、心も体もHAPPYになれるナチュラル料理をお伝えしています。
ナチュラル料理とは?
*化学調味料不使用
*白砂糖不使用
*旬の野菜を使った野菜中心の常備菜
で、【家族の健康】・【ダイエット】・【アンチエイジング】を叶える、美腸栄養学に基づいた料理を気軽に食べていただけるよう活動しています。

※現在、定期ご予約のお客様で単発ご予約の空き状況が少なくなっております。大変申し訳ございません。もしよろしければ、メッセージいただけると幸いです。
また、スケジュールは毎月15日に翌月分を更新しております。9月・10月は、新規・単発のご予約の空きがございません。どうぞよろしくお願いいたします。

職歴

管理栄養士として勤務。
献立作成、発注、調理、盛り付け業務
産婦人科にて栄養指導、調乳指導
薬局にて育児相談
各営業所の衛生検査、衛生教育

食に関する保有資格

管理栄養士
インナービューティープランナー
オーガニックパーソナルシェフ

メッセージ(食に対する想い、モットーなど)

化学調味料や白砂糖を使用しないナチュラル料理をモットーにしています。
心も体もHAPPYになれるナチュラル料理を私自身も食べるようになり、イライラが軽減され笑顔で過ごせるようになりました。私自身、2歳になる男の子のママで、野菜や発酵調味料が好きで、身体の中からキレイに健康になれるお食事を大切にしています。

得意料理

・ナチュラル料理
・発酵調味料(塩麹・醤油麹)を使った常備菜
・ヘルシーだけどジャンクな料理
・冷蔵庫の残り物でパパっとごはん
・ヘルシーイタリアン

あゆこさんの得意料理

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あゆこさんの作り置き記録

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わかめとネギのさっぱり中華お浸し

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【白砂糖・化学調味料不使用のナチュラル料理】常備菜

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【白砂糖・化学調味料不使用のナチュラル料理】常備菜

92 件のレビュー

2019年10月17日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

2019年10月11日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

今回、食べきるために多めだったおかずの量を少なめに、寒くなってきたので汁物を1品、使い切りたい食材2種を入れて調理いただきました。

作る段取りがいつもと異なり大変だったかと思いますが、計17品で量もちょうど良く食べ切れそうでありがたいです。
栄養価も毎回考えていただき助かっております。

豚汁、さつまいもと豚肉の炊き込みご飯がとても秋らしくて美味しくて食が進みました。
塩とこしょう、ごま油で炊き込みご飯の味を変えるのが面白いです。
漬け込みを多めにして下さったので、後日出来たてを楽しみたいと思います。

今回もありがとうございました!

⬜︎メイン
・豚の生姜焼き(漬け込み) ★
・鶏肉の甘味噌焼き(漬け込み)★
・かじきのネギ塩焼き(漬け込み)★
・かじきの照焼き(漬け込み)★
・親子煮
・豚汁
・さつまと豚肉の炊き込みご飯★
⬜︎おかず
・根菜のにもの★
・茄子の味噌炒め★
・白菜のアンチョビチーズ炒め
・なすのとろろお浸し★
・小松菜のちりめんお浸し★
・さつまいものごまみりん
・なすの皮のナンプラー和え★
・きゅうりの酢の物
・トマトときゅうりの香味サラダ
・かぶと小松菜のサッパリ和え

全メニュー
※白砂糖不使用
※酸化した油不使用
以上17品
(★冷凍可、☆お早めに)

2019年10月5日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

今回もありがとうございました!
残念ながら妊娠生活終了となってしまいましたが、貧血が続きそうなため貧血対策と主人の筋肉増強でお願いいたしました。

初めて塩麹の麻婆豆腐を食べましたが、美味しいですね。
スパイスを足してややピリ辛で食べるのも美味しかったです。

肉じゃがも久しぶりで、出汁を取ったシンプルな味が良かったです。
ありがとうございました。

⬜︎メイン
・砂糖不使用肉じゃが
・さわらのパン粉焼き
・塩麹麻婆豆腐
・鶏肉の梅照り焼き(漬け込み)
・牛肉のさっぱり焼き(漬け込み)

⬜︎おかず
・だしがら佃煮★
・切り干し大根とわかめの酢の物
・砂肝の塩ダレ★
・ピーマンのじゃこ炒め★
・アンチョビきのこ★
・白砂糖不使用きんぴらごぼう ★
・シーフードのガーリックレモン炒め★
・具沢山かきたまみそ汁
以上13品
(★冷凍可、☆お早めに)

2019年9月29日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

2019年9月29日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

2019年9月22日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

余っていたスダチをハチミツ漬けにしていただき、炭酸で割ると美味しかったです✨
醤油麹の味付けが初めてでしたが、自分でも勉強してみたいと思います!

□メイン
・チキンソテー★
・豚肉のさっぱり炒め★
・ぶりの香味焼き(漬け込み)★
□おかず
・カレーポテサラ☆
・キャベツの塩レモン★
・かぼちゃおかか煮★
・きのこのポン酢マリネ☆
・さっぱり昆布和え
・小松菜の胡麻和え★
・焼きなすと胡瓜の醤油麹和え☆
・きのこソース★
・高野豆腐の煮物
・すだちはちみつ漬け★
・具沢山野菜スープ★

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