フレンチシェフの家庭料理 Ryuシェフのレシピ

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Ryu

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\ このレシピのシェフ /

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フレンチをベースにした料理を得意としています。フランスに留学経験があり、現地で食べたフランス料理をご自宅でレストランに行かなくても食べてもらいたいという思いで活動してます。 ↓インスタグラム@ryusuke_hata https://www.instagram.com/ryusuke_hata

職歴

フランス留学中に3つ星レストランで研修九品仏「ラ・ビュット・ボワゼ」銀座「GINTO」銀座「N9Y」二子玉川「100本のスプーン」表参道「Bistro plein」

食に関する保有資格

調理師免許アスリートフードマイスターダイエットインストラクターフードコーディネーター 🧑‍🍳シェアダイン衛生研修受講完了（2024）

メディア掲載出演実績

出演番組・NHK 「ニュースウォッチ9」・TBS 「Nスタ」・TBS 「NEWS23」・メレンゲの気持ち・グッドモーニング・週刊ニュースリーダー・特命!池上ベンチャーズ・週刊誌AERA...etc

フレンチシェフの家庭料理

今回は初めての出張料理。おかずの作り置きを中心とその日のお酒のおつまみ、とリクエスト頂いたのでおかずを中心に11品作らさせて頂きました。・ハッシュドビーフ・ミートソース・お野菜たっぷりポトフ・かぶとツナのトマト煮込み・ジャガイモのグラタン・スペイン風オムレツ・トマトクリームチーズバジルマリネ・キャロットラペ・キャベツのマリネ・長ネギのコンフィ・かぶの葉と人参のアンチョビ炒め・長ネギのごま油和え

調理時間

分

公開日

2020年4月18日

材料／2人分

作り方

ポイント