お惣菜プラン♪ hanawaシェフのレシピ

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hanawa

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\ このレシピのシェフ /

100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス

葛飾区某有名ケーキ店にて三年修行後、イタリアンレストラン・居酒屋・渋谷の有名カフェ等で修行し、多岐にわたるメニュー開発に携わる。都内エンターテイメント系企業に就職、社内部門で菓子工房・レストラン・貸切バンケット・新規店舗立ち上げ・社内事業にて、シェフパティシエとして腕を振るう。某女子大学とのコラボ企画や、メニュー監修など経験を活かして、エリア店舗統括、有名企業コラボメニュー監修など行なう。 2022年6月独立。「洋菓子店　グラン・フルール」を経営。現在は主にケータリングや店舗で製作したスイーツの販売等で活動中。

職歴

菓子工房カフェイタリアンレストランエンターテイメント事業副料理長1年シェフパティシエ5年 ↓ オーナーシェフパティシエとして独立

食に関する保有資格

調理師免許チーズソムリエ

メディア掲載出演実績

あさチャン! ひるおび Nスタ ■出張おせち紹介 TBS「あさチャン」「Nスタ」で「出張おせち」紹介! https://sharedine.me/shokuiku-media/pr_12162020/ 日経新聞 ■プロの味、自宅で堪能自炊に疲れたら...「出張作り置き」人気 https://www.nikkei.com/article/DGKKZO62648150U0A810C2KNTP00 ■我が家はレストラン自宅に出張シェフ/フルコース宅配 https://www.nikkei.com/article/DGXMZO66403330Z11C20A1SHA000

お惣菜プラン♪

低温調理と、イタリアン惣菜（低温調理3種は作り置きだった為写真外） ●低温調理メニュー3品（牛タリアータ、琉球豚の肩ロースステーキ、ジューシーハーブチキン） ●特製シャリアピンソース ●キノコのアヒージョ ●白身魚ときのこのスチームサラダ〜マリネドレッシングで〜 ●トラットリアのパスタソース〜ナスとトマトのメランザーネロッソ〜 ●鶏皮おつまみ焼き ●特製バナナパイ ●シーフードとブロッコリーのレムラード風マリネサラダ

調理時間

分

公開日

2020年6月29日

材料／2人分

作り方

ポイント