シェフ 田中 あい

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自己紹介

学生時代に経験した入院生活をきっかけに、健康でいることの大切さに気づく。自分自身も周りの人達にも、ずっと元気で過ごしてほしいと思い、大学では栄養学を学んだ。
卒業後は食関連の企業に就職し、同時に料理教室へ通い始める。
働きながら食事を整えることの難しさ、また食事が乱れることで自身の心も乱れていくことを経験し、
食事の大切さを再認識。
忙しい中でも、「簡単でおいしく、元気になるお料理」を伝えていきたいという思いで現在活動中。

職歴

臨床試験受託会社に勤務

保有資格

栄養士
管理栄養士

メッセージ

私は小さい頃より食べることが大好きです。
そんな私でも、仕事が忙しい時には
料理をしたくない、メニューを考えることも面倒。。
と思ってしまう事が何度もありました。
手間のかかったおいしいお料理はたくさんありますが、手間をかけずともおいしくできるお料理もたくさんあります!
家事やお仕事で疲れた自分や家族を
労わってあげたい。
そんな毎日頑張られている方の
お力になれれば嬉しいです。

得意料理

・発酵調味料を使ったお料理
・旬の野菜を使ったお料理

メディア掲載・出演実績

田中 あいさんの得意料理

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11 件のレビュー

2019年8月18日

★★★★★4.7

味付け★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

2019年8月16日

★★★★4.3

味付け★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★

コミュニケーション★★★★★

和食中心の作り置き用のお料理をお願いしました。さっぱり味で安心して子供にも食べさせられました。献立は以下の通りです。
*鱈の煮付け
*サーモンのムニエル
*小松菜のホワイトソース
*鶏肉と茄子の南蛮漬け
*鶏もも肉の味噌漬け
*小松菜のごま和え
*きゅうりと枝豆のあえもの
*いんげん豆とトマトの和風サラダ
*枝豆の塩ゆで
*かぼちゃとレーズン
*ブロッコリーの塩ゆで
ありがとうございました!

2019年7月27日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

妊婦の栄養を考えて、料理を組み合わせて食べることで、より栄養の吸収を良くする方法を教えていただき、とても勉強にもなりました。
また、旬の食材を取り入れ、この暑さでも食べやすい味付けでした。
お弁当に入れられるようにと、汁気の少ない調理をしてくださり、ありがとうございました。子供達の食育にもいいですね。
「お弁当にも使える妊産婦メニュー」 として作っていただきました。
・味卵
・塩麹つくねバーグ
・鶏肉の味噌漬け
・サーモンのハーブ漬け
・しそと豚バラの甘辛煮
・枝豆の塩ゆで
・夏のさっぱりサラダマリネ
・かぼちゃとレーズン
・きゅうりと枝豆の塩麹和え
・切り干し大根
・パプリカときのこの塩麹スープ

2019年6月2日

★★★★★4.7

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★

塩麹を使った料理がとってもおいしかったです。
薄味の料理をお願いしたら、薄いけれど味付けが絶妙で、おいしくいただきました。
これまでは発酵調味料を使っていなかったのですが、自分でも取り入れたいと思いました。

夫の胃腸が弱いことをお伝えしたところ、食べられそうな料理について丁寧にヒアリングしてメニューを組んでくださいました。また、私が食べる時用に料理のアレンジのしかたも教えてくださいました。

作っていただいたメニューは以下です。
----------
*たらの塩麹漬け
*豚バラ肉と野菜の塩麹煮
*さっぱり鶏バーグ
*切り干し大根
*かぼちゃのポタージュ風
*あじの香草パン粉焼き
*きゅうりとわかめの中華風和え物
*かぶのそぼろあん煮
----------

2019年5月19日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

2019年5月6日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

以下のメニューで作ってくださりました。糖質制限希望ということで、色々とデザートのソースに至るまで工夫してくださいました。ぶりのグリルが、魚臭くなくてとてもおいしかったです。子供たちにも好評だったのでまたぜひお願いしたいです。

*鶏肉と野菜のトマト煮
*ぶりと筍の豆板醤グリル焼き
*たらの塩麹漬け
*切り干し大根
*スナップえんどうと桜えびの塩麹和え
*ブロッコリーのごま和え
*きのこの和風グリル焼き
*いちごのブラマンジェ

2019年4月21日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

優しい味付けでとても美味しかったです。
終了後、お料理の保存期間や美味しいいただき方など、解説を送ってくださったのも助かりました。
またよろしくお願いします。

2018年9月5日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

優しい素朴なお料理を得意とされているようで、麹などを使用したお料理が多くありました。おいしかったですし、小さいお子様がいらっしゃるご家庭の方などにはぴったりだと思いました。

2018年8月2日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

塩麹・醤油麹を使った料理を作ってもらいました。おいしくて簡単そうだったのでマネさせてもらい、レパートリーが広がりました!

2018年7月16日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

お魚とお野菜を中心に9品のお料理を作ってくださいました。イワシとトマトを使ったお料理が美味しかったです。

2018年7月9日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

おいしいものをたくさん作ってもらい、ありがとうございました。
チャットページが閉じてしまうのを知らず、こちらでコメントいたします。

味付け...私も子供も好きです。お出汁をきちんととるとやっぱりおいしいですね。
献立...薩摩芋とリンゴ甘煮(特にリンゴからなくなりました)、タラの塩麹漬、小松菜と揚げのお浸し(小松菜がこれまでにない人気でした)、インゲンの順で子供の反応が高かったです^^