料理家 関 祐子

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8,640円

自己紹介

子どもの頃からの食にこだわる教育のおかげで、料理をする上での味覚に自信あります。
家庭料理からフレンチ、イタリアンまで作ります。
現在のお店では1人で30種のメニューを作ってます。
そのうち半数は季節メニューで、月に1度、旬の食材に応じて、5〜6種類のメニューを入れ替えております。
また、パンも自家製でお店で出しておりますし、お客さまを集めてのお料理教室もやってます。

職歴

新橋老舗焼き鳥屋の娘で店の手伝いでに関わっており、20代〜30代は飲食以外の仕事、その後、前夫と焼き鳥屋を経営。離婚後、銀座のワインバーで2年間料理を担当。3年前から新橋で小さなダイニングバーを経営。

保有資格

栄養士免許
普通自動車免許
衛生管理責任者
乙種防災

メッセージ

老舗の飲食店の家に生まれ、子どもの頃から食にこだわる教育を受けてきました。
現在、経営中のお店でも旬の食材や添加物の入っていないお料理を作っております。
パン、ソース、ドレッシングに至るまで全て手作りにこだわってます。

得意料理

洋食(イタリアン、フレンチ)
インド風カレー
パン
家庭料理一通り

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