野菜たっぷり免疫アップ御飯 azuhanシェフのレシピ

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azuhan

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100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス

東京都港区でオーガニックレストランのオーナーシェフをしていました。『身体にいいものを食べる』いいとはわかっていても仕事をしながら、家事に忙しい中、実際に理想的な食事を摂る事はかなり難しいのではないかと思うことがあります。また働きながら子育てをした経験もあり、自分の調理経験を活かし社会に貢献したい気持ちがありました。色々な出逢いとタイミングが重なりお店を立ち上げました。ただ身体に良いだけではない、『美味しい幸せ感』や、食べる喜びを感じて頂けるような料理づくりを心がけています。

職歴

レストランや結婚式場のメニュー開発と調理、パティシェ、オーガニック料理店のオーナーシェフとして活躍。健康や美容に配慮した料理でありながら、満足感のあるバラエティ豊かなメニューで、毎日食べたくなるような食事を提供していました。

食に関する保有資格

薬膳インストラクター　フレンチ薬膳シーズンアドバイザー、調理師衛生責任者、国際薬膳食育師3級 (健康管理士一般指導員健康管理能力検定1級を取得しましたが、会費制のため現在は会員ではありません) 🧑‍🍳シェアダイン衛生研修受講完了（2024）

メディア掲載出演実績

野菜たっぷり免疫アップ御飯

冷製、温製の野菜たっぷりと、卵料理　お肉、お魚を少しずつ取り入れた栄養バランスの良いメニュー。この日は酵素玄米用の炊飯器で発芽させて炊いたので消化にも優しくもちもちと仕上げました。酵素玄米用の炊飯器がない場合は、雑穀や、野菜などを入れて栄養バランスとおいしさを高めて御用意致します。

調理時間

分

公開日

2020年8月17日

材料／2人分

作り方

ポイント