Name: オクラの翡翠和え
Yield: 2

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谷戸　壱伍

3.9 (5)

\ このレシピのシェフ /

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和食がメインですが洋中も関わってきました。手間をかけますので品数も少具なくなるなるかもしれません。その分精一杯美味しいものをお届けしたいと思います

職歴

中華で一年くらい修行しました。中華で習った餃子は絶品です。シェフクリエイトというプロ用の料理教室和食コース、フレンチコース卒業。和食メインですフレンチはリクエストあればお答えします

食に関する保有資格

食品衛生管理者

メディア掲載出演実績

オクラの翡翠和え

オクラを１分茹でて斜めに切り、梅肉と蜂蜜と醤油少々と柚子胡椒と胡麻油を混ぜて和え、ゴマと刻み海苔を飾りました。もう少し味を濃くすれば冷奴の上の乗せても美味しいです

調理時間

分

公開日

2021年8月10日

材料／2人分

作り方

ポイント