Name: 変わり種ポテトサラダ
Yield: 2

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谷戸　壱伍

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\ このレシピのシェフ /

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和食がメインですが洋中も関わってきました。手間をかけますので品数も少具なくなるなるかもしれません。その分精一杯美味しいものをお届けしたいと思います

職歴

中華で一年くらい修行しました。中華で習った餃子は絶品です。シェフクリエイトというプロ用の料理教室和食コース、フレンチコース卒業。和食メインですフレンチはリクエストあればお答えします

食に関する保有資格

食品衛生管理者

メディア掲載出演実績

変わり種ポテトサラダ

玉ねぎをみじん切りにしてたっぷりのバターで甘くなるまでよく炒める。枝豆は塩茹でして、出汁醤油味醂に入れて沸かして冷まして味をつける。ジャガイモは皮付きでゆでて皮を剥く、潰したら酢、ナンプラー、塩、マスタード、少しだけマヨネーズを入れる。よく混ぜてホイップクリームを入れてクリーミーにする。豆も玉ねぎも混ぜて浅葱を散らす

調理時間

分

公開日

2021年8月15日

材料／2人分

作り方

ポイント