五色煮のバター玉ねぎ和え谷戸　壱伍シェフのレシピ

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谷戸　壱伍

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和食がメインですが洋中も関わってきました。手間をかけますので品数も少具なくなるなるかもしれません。その分精一杯美味しいものをお届けしたいと思います

職歴

中華で一年くらい修行しました。中華で習った餃子は絶品です。シェフクリエイトというプロ用の料理教室和食コース、フレンチコース卒業。和食メインですフレンチはリクエストあればお答えします

食に関する保有資格

食品衛生管理者

メディア掲載出演実績

五色煮のバター玉ねぎ和え

　豆の水煮　こんにゃく　A牛蒡　A人参　A大根　Bバター　B玉ねぎ　　Cだし１　C醤油１　Cみりん１　C酒１　C砂糖小さじ１野菜は小口切りに揃える。Aを２０分蒸す。Cを入れて汁が無くなりそうになるまで煮詰める Bは玉ねぎを微塵に切って甘くなるまで炒めたらミキサーで撹拌する最後に全部混ぜる

調理時間

分

公開日

2021年8月15日

材料／2人分

作り方

ポイント