塩豆腐と枝豆のすり流し谷戸　壱伍シェフのレシピ

SHAREDINE（シェアダイン）は、日本最大級の出張シェフサービスで、管理栄養士から一流レストラン出身シェフまで6,000名のシェフが登録しています。1回8,800円（交通費・税込）からご利用可能です。定期サブスクリプションサービス（月2〜4回）も提供しています。妊活・産前産後・離乳食・生活習慣病/ダイエット・筋トレ・糖尿病まで食卓のニーズに合わせた献立提案・食材買出し・訪問調理・レシピ共有まで行います。

レシピをシェアする

谷戸　壱伍

3.9 (5)

\ このレシピのシェフ /

100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス

和食がメインですが洋中も関わってきました。手間をかけますので品数も少具なくなるなるかもしれません。その分精一杯美味しいものをお届けしたいと思います

職歴

中華で一年くらい修行しました。中華で習った餃子は絶品です。シェフクリエイトというプロ用の料理教室和食コース、フレンチコース卒業。和食メインですフレンチはリクエストあればお答えします

食に関する保有資格

食品衛生管理者

メディア掲載出演実績

塩豆腐と枝豆のすり流し

豆腐に塩をしてペーパーで包み水気を切って下味をつける。茹でた枝豆にを出汁醤油でミキサーで撹拌し少し伸ばすすり流しをひいて、豆腐を切って置き茹でたエビと揚げた白髪ネギを添えて出来上がり

調理時間

分

公開日

2021年8月15日

材料／2人分

作り方

ポイント