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えりぃ
4.8 (43)
\ このレシピのシェフ /
100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス
職歴
＊コワーキングスペースやカフェでのランチ提供
＊フード撮影アシスタント
＊キッズお料理教室主催
＊コラボイベント
＊マルシェ出店
＊オンライン料理教室など
食に関する保有資格
フードコーディネーター2級
食生活アドバイザー2級
食品衛生責任者
St flair DNA栄養学®︎認定アドバイザー
ウェルネスバランスコンサルタント
毛髪ミネラルコンサルタント
🧑🍳シェアダイン衛生研修受講完了（2024.1）
メディア掲載出演実績
酒粕白あえ
季節ものの酒粕を使ったメニュー。
あと一品欲しい時、酒の肴などにもお使いいただける一品です。
調理時間25分
公開日2023年11月20日
調理時間公開日材料／2人分
小松菜(他の青菜でも可)
１束
人参
1/2本
豆腐(木綿)
150g
すりごま(白)
適量
● 熟成酒粕
大さじ1
● 味噌
大さじ1
● 砂糖
大さじ1/2
● 醤油
小さじ1/2
作り方
1
お湯を沸かし、食べやすい大きさに切 った小松菜と細切りにした人参をサッと 茹でる。2
豆腐は沸騰したお湯でサッと湯通しし、ザルにあげ水を切っておく。3
●をボールに入れよく混ぜ、豆腐をいれ てさらに混ぜる。4
1とすりごまを入れ和える。ポイント
豆腐の水切りは、キッチンペーパーに包んでレンジでチンでもOK。酒粕白あえ
季節ものの酒粕を使ったメニュー。
あと一品欲しい時、酒の肴などにもお使いいただける一品です。調理時間25分公開日2023年11月20日
調理時間公開日えりぃ
4.8 (43)
\ このレシピのシェフ /
100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス
職歴
＊コワーキングスペースやカフェでのランチ提供
＊フード撮影アシスタント
＊キッズお料理教室主催
＊コラボイベント
＊マルシェ出店
＊オンライン料理教室など
食に関する保有資格
フードコーディネーター2級
食生活アドバイザー2級
食品衛生責任者
St flair DNA栄養学®︎認定アドバイザー
ウェルネスバランスコンサルタント
毛髪ミネラルコンサルタント
🧑🍳シェアダイン衛生研修受講完了（2024.1）
メディア掲載出演実績
材料／2人分
小松菜(他の青菜でも可)
１束
人参
1/2本
豆腐(木綿)
150g
すりごま(白)
適量
● 熟成酒粕
大さじ1
● 味噌
大さじ1
● 砂糖
大さじ1/2
● 醤油
小さじ1/2
作り方
1
お湯を沸かし、食べやすい大きさに切 った小松菜と細切りにした人参をサッと 茹でる。2
豆腐は沸騰したお湯でサッと湯通しし、ザルにあげ水を切っておく。3
●をボールに入れよく混ぜ、豆腐をいれ てさらに混ぜる。4
1とすりごまを入れ和える。ポイント
豆腐の水切りは、キッチンペーパーに包んでレンジでチンでもOK。レシピをシェアする