シェアダイン
えりぃ

4.8 (16)

兵庫県 西宮市

お気に入りのシェフを定期で利用したい方

時間帯
7:00〜12:00
12:00〜17:00
17:00〜22:00

6,600円〜(交通費・税込み)

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えりぃシェフが提供中のプラン


えりぃシェフの情報

私は阪神淡路大震災の時に、自分も被災しましたが、 ボランティアで炊き出しを担当させていただき、 食のありがたみと人を笑顔にする力があることに気づきました。 一時期鬱っぽくなった時期がありましたが、 好きな食を仕事にしようと決めたことで立ち直れました。 食の安心安全について当たり前を変えていきたいと思っているので、少しずつでも安全基準を変えられたらと思います。 また自分の経験を踏まえて、たくさんの人を健康にし、たくさんの人のお役に立てたらと思います。
私は「地球にも人にもやさしい、おいしいを」をコンセプトに、兵庫県西宮や神戸を中心に安心安全な素材や腸活を意識した出張ランチや、イベントやセミナー等でお食事やお菓子をご提供、ご提案させていただき、健康寿命を延ばすお手伝いをさせていただいております。 また日本の安全基準を高めるべく、予防医学や 分子栄養学を学び、使うもの食べるものの選択方法を ご提案させていただいています。
職歴コワーキングスペースやカフェでのランチ提供、 フード撮影アシスタント、キッズお料理教室主催、コラボイベント、マルシェ出店、オンライン料理教室など
食に関する保有資格フードコーディネーター2級 食生活アドバイザー2級 食品衛生責任者
メディア掲載出演実績
えりぃシェフの得意料理
安心安全な腸活食材・調味料を取り入れた家庭料理やお菓子
9件のコメント付きレビュー

味付け4.0

品数や献立の組合せ5.0

コミュニケーション5.0

4.7

優しい味付けで、とても丁寧に作っていただきました。美味しかったです。 ありがとうございました!
2022年03月15日

味付け5.0

品数や献立の組合せ5.0

コミュニケーション5.0

5.0

今回初めて料理代行サービスを利用させていただきましたが、 3時間という限られた時間の中でメニューの栄養バランスやプラン通りの低GI料理かつ美味しい味付けで 大変満足しております。 希望のメニューを聞いていただき、自宅にある残った食材も一部活かしていただけて、大変感謝しております。 まだいただけてない料理もありますが、明日以降が楽しみです。 また必ずお願いしたいと考えております。
2022年03月10日

味付け5.0

品数や献立の組合せ5.0

コミュニケーション5.0

5.0

本日2度目にお世話になりましたが、食材数が多く栄養バランス抜群で 且つ飽きないメニューを考えて下さいました。 在宅時の食事が楽しみでなりません! また次回も宜しくお願い致します。
2022年02月11日

味付け5.0

品数や献立の組合せ5.0

コミュニケーション5.0

5.0

初めてのお料理代行でお世話になりましたが、 メニューの栄養バランスが抜群で、単調になりがちなお野菜中心のメニューも絶妙な食材の組み合わせ・味付けで楽しませて頂きましたし、何を戴いても優しいお味で手料理の有り難みを身に染みて感じました。 また次回ご提案頂けるメニューが楽しみです! 宜しくお願い致しますm(_ _)m
2022年02月07日
えりぃシェフのレシピ
【鮭とほうれん草のグラタン】
【鮭とほうれん草のグラタン】 (材料・4人分) ・鮭 4切 ・ほうれん草 1束 ・塩 ・こしょう ・小麦粉または米粉 ・牛乳または豆乳  ・バター ・溶けるチーズ (作り方) 1.鮭に塩こしょうし、小麦粉または米粉をまぶす。 2.ほうれん草を3〜4cm長さに切っておく 3.フライパンにバターを熱し、1を両面焼く。 4.バターを足し、小麦粉または米粉を大さじ2〜3入れ、すぐ牛乳または豆乳を1カップ入れ、ダマにならないよう、とろみがつくまで木ベラで混ぜる。 5.4にほうれん草も入れ柔らかくなったら火を止める。 6.耐熱皿に5を入れ、溶けるチーズをかけて、オーブンの「グラタン」またはオーブントースターで焼き目がつくまで焼く。
【 揚げないヤンニョムチキン】
【 揚げないヤンニョムチキン】 (材料) ・鶏もも肉(むね肉でも) 2枚 🅰️ ・ごま油 小さじ1 ・酒 大さじ1 ・塩 適量 ・こしょう 適量 ・片栗粉 適量 🅱️ ・コチュジャン 大さじ1〜2 ・ケチャップ 大さじ2 ・砂糖 大さじ1 ・みりん 大さじ1 ・ごま油 大さじ1 (作り方) 1.鶏肉を食べやすい大きさに切る。 2.1.に🅰️をまぶしてしばらく置く 3.🅱️を混ぜ合わせておく 4.2に片栗粉をまぶして、フライパンで揚げ焼きする。 5.🅱️のタレを絡めて出来上がり。 *お好みで青ネギやゴマをかけても美味しいです