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えりぃ
4.8 (40)
\ このレシピのシェフ /
100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス
職歴
＊コワーキングスペースやカフェでのランチ提供
＊フード撮影アシスタント
＊キッズお料理教室主催
＊コラボイベント
＊マルシェ出店
＊オンライン料理教室など
食に関する保有資格
フードコーディネーター2級
食生活アドバイザー2級
食品衛生責任者
St flair DNA栄養学®︎認定アドバイザー
🧑🍳シェアダイン衛生研修受講完了（2024.1）
メディア掲載出演実績
鶏むね肉ときのこの酒粕焼き
季節ものの酒粕を使ったメニュー。
ヘルシーなのに食べ応えのある一品。
たんぱく質と食物繊維が豊富なので、ダイエットや腸活にも。
調理時間35分
公開日2023年11月20日
調理時間公開日材料／2人分
鶏胸肉
250g(1枚)
きのこ(しめじ、エリンギ、エノキな どお好みで)
1パック
●塩麹
大さじ1
●酒粕
大さじ1
● 醤油
大さじ1/2
米油
適量
白ねぎ
1/2本
糸唐辛子(あれば)
適宜
作り方
1
鶏胸肉はそぎ切りで食べやすい大きさ に切る。2
きのこは石づきを取り食べやすい大きさにする。3
白ねぎ(青ねぎ)は食べやすい長さに斜め切りにする。4
袋に●と1を入れ10分ほど漬け置く。5
.フライパンに米油を熱し、4を炒める。 両面に焼き色がついたら2を入れ蓋をして蒸し焼きにする。6
6.肉に火が通ったら3.を入れ1分ほど炒めて 火を止める。ポイント
お好みで野菜を変えていただいても美味しくできます。
鶏むね肉ときのこの酒粕焼き
季節ものの酒粕を使ったメニュー。
ヘルシーなのに食べ応えのある一品。
たんぱく質と食物繊維が豊富なので、ダイエットや腸活にも。調理時間35分公開日2023年11月20日
調理時間公開日えりぃ
4.8 (40)
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100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス
職歴
＊コワーキングスペースやカフェでのランチ提供
＊フード撮影アシスタント
＊キッズお料理教室主催
＊コラボイベント
＊マルシェ出店
＊オンライン料理教室など
食に関する保有資格
フードコーディネーター2級
食生活アドバイザー2級
食品衛生責任者
St flair DNA栄養学®︎認定アドバイザー
🧑🍳シェアダイン衛生研修受講完了（2024.1）
メディア掲載出演実績
材料／2人分
鶏胸肉
250g(1枚)
きのこ(しめじ、エリンギ、エノキな どお好みで)
1パック
●塩麹
大さじ1
●酒粕
大さじ1
● 醤油
大さじ1/2
米油
適量
白ねぎ
1/2本
糸唐辛子(あれば)
適宜
作り方
1
鶏胸肉はそぎ切りで食べやすい大きさ に切る。2
きのこは石づきを取り食べやすい大きさにする。3
白ねぎ(青ねぎ)は食べやすい長さに斜め切りにする。4
袋に●と1を入れ10分ほど漬け置く。5
.フライパンに米油を熱し、4を炒める。 両面に焼き色がついたら2を入れ蓋をして蒸し焼きにする。6
6.肉に火が通ったら3.を入れ1分ほど炒めて 火を止める。ポイント
お好みで野菜を変えていただいても美味しくできます。
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