Name: キッシュロレーヌ
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: タルト生地 1枚; ベーコン 50g; 玉ねぎ 1/2個; 卵 2個; 生クリーム 100ml; 牛乳 50ml; 塩 少々; こしょう 少々; ナツメグ 少々; グリュイエールチーズ 50g

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職歴

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キッシュロレーヌ

調理時間

60分

公開日

2023年6月4日

材料／2人分

タルト生地

1枚

ベーコン

50g

玉ねぎ

1/2個

卵

2個

生クリーム

100ml

牛乳

50ml

塩

少々

こしょう

少々

ナツメグ

少々

グリュイエールチーズ

50g

作り方

オーブンを180℃に予熱する。

ベーコンを1cm幅に切る。玉ねぎをみじん切りにする。

フライパンでベーコンを炒め、玉ねぎを加えて軽く炒める。

ボウルに卵を割り入れ、生クリーム、牛乳、塩、こしょう、ナツメグを加えて混ぜる。

タルト生地を型に敷き、フォークで数か所穴を開ける。

タルト生地にベーコンと玉ねぎを敷き詰める。

卵液を注ぎ、グリュイエールチーズを振りかける。

オーブンで30～35分焼き、表面に焼き色がついたら完成。

ポイント

1. タルト生地に穴を開けることで、膨らみを防ぐ 2. ベーコンと玉ねぎは軽く炒めて水分を飛ばす 3. 卵液は材料をよく混ぜ、泡立て過ぎないように注意する 4. 卵液を注ぐ際は、具材が偏らないように注意する 5. オーブンの温度と時間を守り、焼き色を確認する