5.0 (351)
東京都 豊島区
お気に入りのシェフを定期で利用したい方
時間帯 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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7:00〜12:00 | |||||||
12:00〜17:00 | |||||||
17:00〜22:00 | |||||||
8,800円〜(交通費・税込み)
日時や内容に質問はありませんか?
シェフに相談するyahanシェフが提供中のプラン
直近割 直前予約限定 ご予約直近2日間
回数券1回 9,927円 定番メニューお試しプラン 平日お買い物代行なしのお得なお試しプランになります。 直近の空き状況はカレンダーにてご確認ください。 直近2日間(本日を含む)以降のご予約はお受け出来ませんのでお気をつけください。 メニューは下記3パターンからお選びください。 ※必要食材の分量等はあくまでも目安です ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 「パターン1」 牛バラの豆腐しょうが煮 ローストビーフ ジャパソース とり大根 鶏もも鬼おろしの和え 豆と鶏のカチャトラ オクラ和え ほうれん草白和 ブーランジェールポテト 木の子マリネ 必要食材 牛ももブロック 400gー1000g(ローストビーフ用お好きな量で) 牛バラスライス 350g とりもも肉 3枚 大葉 1パック (10枚) 長ネギ 1本 ズッキーニ 1 きゅうり1本 大根 2/1本 玉ねぎ 4個 人参1本 セロリ0.1 じゃがいも3個 赤パプリカ1 オクラ2パック ニンニク 少々 トマト缶詰1 厚揚げ 2パック ミックスビーンズ 100g前後 ほうれん草1パック 絹豆腐 200-300g 椎茸1 エリンギ1 しめじ1 調味料 塩 胡椒 砂糖 濃口醤油 薄口または白だし みりん 和風だし 洋風だし お酢 ポン酢 バター150g ごま ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 「パターン2」 ピーマン肉詰め煮 煮込みハンバーグ 鶏むね餡掛け 豚バラ大根 じゃがいもクリーム煮 ドフィノワーズ 木の子マリネ 小松菜お浸し カボチャの煮物 必要食材 豚バラブロック 400g 合挽き肉 400g 鶏胸肉2枚 玉ねぎ4個 人参 2本 蓮根 150g じゃがいも4個 大根 2/3 ピーマン 1パック エリンギ1パック 舞茸2パック 椎茸1パック しめじ1パック エリンギ1パック セロリ0、1本 ニンニク少々 カボチャ1/4 生クリーム200cc バター150g 小松菜1パック オクラ2 調味料 濃口醤油 薄口醤油または白だし しお 砂糖 胡椒 みりん 和風だし コンソメ お酢 油 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 「パターン3」 牛の時雨煮 牛もも肉のコンフィ ジャパソース 鶏とトマトのベジポタ 鶏大根 ベーコンとブロッコリーのペペロナータ きのことたまねぎのマリネ ポテトサラダ オクラのお浸し 必要食材 牛バラスライス400g 牛ももブロック 400g 鳥もも肉3枚 ベーコンブロックまたは柵切り150g 玉ねぎ4個 ブロッコリー1個 人参 1本 ほうれん草2パック 大根1/2 じゃがいも4個 エリンギ1パック 舞茸1パック しめじ1パック セロリ0、1本 バター150g ニンニク少々 オクラ2 きゅうり1本 ズッキーニ1 トマトダイスカット缶1缶 調味料 濃口醤油 薄口醤油または白だし マヨネーズ しお 砂糖 胡椒 みりん 和風だし コンソメ お酢 油 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
3時間
yahan
2名様 食材費込み メインを選べるフルコースプラン
2名様用食材費込みプランになります。 赤ちゃんファースト利用OK お献立 ・前菜 3種 フロマージュタルト カツオのオリーブマリネ プロシュートのテリーヌ仕立て ・スープ パイ包みスープ ・パン 焼きたてクロワッサン ・魚料理 甘鯛の鱗焼き 白ワインのヴァンブランソース ・肉料理 下記2種からお選びください A4黒毛のローストビーフ 黒トリュフと赤ワインのソース 津軽鴨のコンフィ ポートワインとバルサミコのソース ・デザート ガトーショコラ ・必要機材 オーブンレンジ(ない場合も可能ですのでご相談ください) 大きめのお皿 2枚 小皿 4枚 なべ(小さめでも可)2個 フライパン 1枚 ・必要調味料 塩 胡椒 砂糖 醤油 みりん ポン酢 オリーブオイルorサラダ油等 食材を当方契約の仲卸にて発注する為4日前までのご予約をお願い致します。 付け合わせの食材などは時期や仕入れ状況により変わる可能性がございます。 コースの他のお写真はInstagramにもございます。 https://www.instagram.com/p/CkpTbfvy3ew/?igshid=YmMyMTA2M2Y=
3時間
yahan
[3〜10名様]コースビュッフェプラン【食材調達代行込み】
コース風大皿ビュフェ(3名様〜10名様) 赤ちゃんファーストクーポン利用もOK 【お買い物代行込み】当日食材代行分のご精算をして頂きます。 出来合いではなく現地での作りたてのご提供になります。 ご要望に合わせてコース編成いたしますのでご連絡ください 余った食材等は作り置きにてご提供いたします。 アニバーサリー、お誕生日、パーティ等この機会に如何でしょうか? ※※※※※※※※※サービス例※※※※※※※※※※ 人数 :10名様 スタイル :ビュッフェ 時間 :4時間(仕込み2.5時間、ご提供1.5時間ご利用人数によって変動) プラン料金 : 税込17.600円(ネット決済) 食材費 :2.750円×10名=税込27.500円(当日現金等決済) 合計 :税込 45.100円 (10名様の場合1P=4.510円) ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ メニュー ・前菜 海老とアボカドのタルタル 竹炭のチップス 鰹のオイルマリネ ・サラダ スペイン産ハモンセラーノのサラダ ・温菜 焼きたてクロワッサン キッシュロレーヌ ・魚 真鯛のムニエル シャンピニオンクリームソース ・肉 短角牛のローストビーフ ほうれん草のマッシュポテト 黒トリュフの赤ワインソース ・ガトーショコラ メッセージプレートにする事も可能ですのでご相談ください ・必要調味料 塩 胡椒 砂糖 小麦粉or米粉 150g ポン酢100cc オリーブオイル サラダ油等500cc ・ 備品 ラップ クッキングシート アルミホイル キッチンペーパー ・必要機材 オーブンレンジ(ない場合も可能ですのでご相談ください) 大きめのお皿 6枚 小皿 人数分 箸またはフォーク 人数分 なべ(小さめでも可)2個 フライパン 1枚 こちらのプランは買い物代行込みのプランになりますので基本的には食材の調達は不要になりますが 上記調味料のご準備をお願い致します。 ※こちらは大皿ビュッフェの例になります 個々盛りのフルコースは内容を変えてのご提供になりますので ご相談いただければ幸いです 当日のお買い物代行の際の食材代は 領収書が必要な場合現金、銀行振込、 必要のない場合PayPay、paypalのいずれかでお支払いいただけます。
4時間
yahan
【30〜50名】出張ケータリング ¥6000/ 人(サ全込)
※ こちらはケータリングプランになります。調理済み品をご指定の場所にお届けいたします。(飲食店営業許可取得済みキッチンにて調理) ※ プラン金額は1人分の料金表示となります。お申込み日時と人数を「シェフに相談する」からご連絡ください。 ◉ プラン内容 元ホテル料理人がご希望に沿ってメニューをご提案致します。大皿ビュッフェの形でお届けするプランです。ご自宅や職場でのパーティーや懇親会にぜひご依頼ください。 ◉ プラン概要 ・ 料金 :一人当たり6000円(消費税、サービス料、食材費、交通費込の金額) ・ 対応可能人数:15人〜50人 ・ お料理内容 :7品 ・ 備品 :フォーク、お箸、紙おしぼり、紙ナプキンを付属品として無料で提供 ◉メニュー例(記載内容以外も対応可能となりますので、お気軽にご相談ください) ① 前菜 キッシュロレーヌ ② サラダ スペイン産ハモンセラーノの有機サラダ ③ 温菜 焼きたてパン ④ 魚 真鯛のムニエル 2色野菜 白ワインのクリームソース ⑤ パスタ 海老とベーコンのクリーム瀬戸内檸檬の香り ⑥ お肉 短角牛のローストビーフ ドフィノワーズポテト添え黒トリュフの赤ワインソース ⑦ デザート ガトーショコラ〜メッセージプレートにする事も可能ですのでご相談ください ※メニューの詳細はご相談ください。 ◉お申し込みからご予約方法 ① お見積り 「シェフに相談する」よりお問い合わせください。※シェアダイン会員登録(無料)が必要となります。人数、メニュー内容について相談の上お見積りをお出しいたします。 ② ご予約 人数、メニュー確定後に専用プランを作成いたしますので、そちらからご予約をお願いいたします。なお請求書払いをご希望のお客様は専用コードを発行しますため、ご予約前に運営局にご相談ください。 ③ 当日までのやり取り シェアダインのシェフチャットにて質問等のやり取りとなります。 ◉ お支払い方法 クレジットカード、請求書払い(ご希望の場合、運営局までご連絡ください) ◉ キャンセル規定 ・ 納品日1週間前:(15:00以降 ) 30% ・ 納品日2日前:(15:00以降 ) 50% ・ 納品日1日前:(15:00以降 )100% ・レンタルキッチン手配の場合は15日前:20% ◉ 注意事項 ・ 提供料理は使い捨ての大皿容器に盛り付けとなります。 ・ 撤収のサービスはついていません。オプション金額(3万円)にて承ります。ご希望の場合は運営局までお知らせください。 ・ 請求書払いをご希望の方は専用コードを発行いたします。専用コードを利用してお申し込みとなります。運営局までご相談ください。 ・ 「ドリンク飲み放題」のご手配を、別料金で承っております。2時間目安でお一人1500円です。ご希望のお客様は運営局までご相談ください。 ・ 無料サービスでコックコート着たシェフが、お肉の切り分けなどをする等のサービスは無料です。(開始30分間)現役シェフによる、特別な演出をお楽しみください。消防法の観点から現地で火を使う加熱調理は原則お受けできません。 ・ 「10卓に配置」などお客様ご指定の数の卓に配置する場合、容器が変更になる場合や、容器変更に伴う追加料金が発生することがございますこと、事前にご了承ください。
1時間
yahan
yahanシェフの情報
職歴 | 京料理 伊勢長 帝国ホテル フレンチ Hyatt Regency 東京 都内レストラン ホテル在職中に リニューアルスタッフとして 2つ星フレンチレストランや ビブグルマン掲載 穴子専門店等にて研修 |
食に関する保有資格 | 調理師免許 令和4年11月ワクチン4回目摂取終了 🧑🍳シェアダイン衛生研修受講完了(2024.1) |
メディア掲載出演実績 | 2022.テレビ東京 LIFE IS MONEY ~世の中お金で見てみよう~ 2023.オレンジページ web講師 |
5.0
味付け : 5.0
品数や献立の組合せ : 5.0
コミュニケーション : 5.0
5.0
味付け : 5.0
品数や献立の組合せ : 5.0
コミュニケーション : 5.0
ありがとうございました^^ またよろしくお願いします!
5.0
味付け : 5.0
品数や献立の組合せ : 5.0
コミュニケーション : 5.0
リピートです! yahanさんお料理は本当に美味しくて、何度も依頼させていただいています。 外食の味にはうるさい主人が「どれも美味しい!」と大絶賛です。 いつも来客時にしか依頼したことがないので、今度は作り置きもお願いしたいです。
4.7
味付け : 5.0
品数や献立の組合せ : 5.0
コミュニケーション : 4.0
子育て中のため外食が難しいところ、自宅で美味しい食事とともに素敵なひと時を過ごすことができました! 食材入手の代行も含めてお願いできたことで、素材の良さを活かした料理を堪能させてもらえました。 また自宅でのちょっとした非日常の空間づくりに、ぜひ利用することができればと思いました!
美味しい料理をご提供いただき、大変満足です。 コース料理でしたが、どれも美味しく驚くばかりです。 最後のデザートには、メッセージも添えて頂き感謝しております。 ぜひ、また機会がありましたら、宜しくお願いします。