シェフのつくりおき記録

・鶏もも肉の塩こうじ唐揚げ
・野菜たっぷりぎょうざ
・お弁当かざり お星様(にんじん・パプリカ)
・お弁当かざり 2色ピック(枝豆・コーン)
・彩り野菜 ミニトマト・ブロッコリー

主食、主菜、副菜、汁物、おやつを含めた13品をご用意致しました。

お野菜をしっかりとれるように
なるべくシンプルな味付けで

お砂糖は極力使用せず、塩麹を活用して
います。

ご希望で、おやつもご用意しています。

☆ひじきとツナの炊き込みごはん
☆肉だんご～トマトソ―ス
☆魚(タラ)の南蛮漬け
☆塩麹鶏ハム～ハ―ブ蒸し～
☆新ジャガイモの煮物
☆にんじんしりしり
☆切り干し大根のナポリタン風
☆ひじきの炒め煮
☆納豆のブロッコリ―和え
☆なすのみぞれ煮
☆カラフルピクルス
☆豚汁
☆丸ごとスイ―トポテト

⚫︎ぶりの照り焼き(仕込み)
⚫︎サワラのネギ塩焼き(仕込み)
⚫︎鮭のコンソメ蒸し(仕込み)
⚫︎鮭の西京焼き(仕込み)
⚫︎鶏肉のローズマリー焼き(仕込み)
⚫︎鶏肉の照り焼き(仕込み)
⚫︎野菜たっぷりミートソース
⚫︎豚コマと蒟蒻の胡麻味噌煮
⚫︎人参とりんごのサラダ
⚫︎グリル野菜
⚫︎ホタルイカとアスパラのソテー
⚫︎新玉葱とインゲンのツナマヨ和え
⚫︎ブロッコリーのおかかチーズ和え
⚫︎かぼちゃの塩バター煮
⚫︎ジャガイモと蓮根ののり塩焼き
⚫︎タコとオクラのサラダ

鶏の照り焼きです。
シンプルに見えて皮までしっかり美味しく食べられる照り焼きです。

①ミートボール
②キーマカレー
③鶏ひき肉の松風焼き
④鮭の照り焼き
⑤ミニトマトきゅうりツナ和え
⑥根菜のきんぴら
⑦さつまいも蒸しパン
⑧野菜スープ(写真外)
⑨さつまいもそぼろあん
《離乳食》
⑨鮭の野菜あんかけ
⑩鶏ひき肉と野菜の煮物
11さつまいもコロコロ
12野菜スープ

お子様が小さくて、どなたかのおうちで集まりたい。ご自宅でホームパーティをしたい。親戚が集まる。などのお客様向けのメニューです。
お料理の内容はご相談の上、出来上がったものからサーブ致しますので、作りたての美味しいお料理を召し上がっていただけます。もしくは、お客様が集まる前に作り置き致します。

⚫︎鶏の唐揚げ
⚫︎胡瓜と小松菜のツナ和え
⚫︎豚コマとブロッコリーの味噌炒め
⚫︎厚揚げとしめじの中華煮
⚫︎人参とりんごのサラダ
⚫︎豚バラと白菜の煮物
⚫︎鮭とごぼうのトマト煮
⚫︎青梗菜と卵のおかか炒め
⚫︎切り干し大根の煮物
⚫︎もやしとワカメのポン酢マヨ和え
⚫︎茹でたブロッコリー

⚫︎鶏餅巾着煮
⚫︎豚コマと舞茸の煮物
⚫︎鶏肉のネギ塩焼き
⚫︎鮭と大根の胡麻味噌煮
⚫︎かじきの生姜焼き
⚫︎ナスのツナ浸し
⚫︎キャベツの胡麻酢和え
⚫︎かぼちゃと小松菜の和え物
⚫︎新玉葱としらすの味噌マヨ和え
⚫︎新玉葱とほうれん草のオムレツ

①ほうれん草ときのこのキッシュ
②鮭と野菜のホイル蒸し
③キーマカレー
④ミートボール(トマト味)
⑤パプリカとミニトマトのマリネ
⑥ほうれん草・きのこ・コーンおひたし
⑦ブロッコリーごま酢和え
⑧にんじんのきんぴら
⑨ひじきの煮物
⑩油揚げ・きのこ・野菜の味噌汁

3時間で10品の作り置きが標準です。

カボチャ、玉ねぎ、人参など香味野菜たっぷりで野菜の甘みと旨味がしっかり伝わるポタージュスープです。