〈材料〉
・鶏胸ハム肉1枚
・レンコン、
・オリーブオイル、
・バルサミコ酢とだし醤油は1:1
付け合わせのお野菜はお好みのお野菜で！
今回は菜の花、カリフラワー、スナップインゲンをさっと茹でたものを一緒にソテーしました。
〈作り方〉
・鶏胸ハム肉を切ります。
・レンコンは3ミリぐらいの厚さに切ります
・金柑3個ぐらいを輪切りにして種は取り除いてください
・フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れてレンコンを焼きます。
・レンコンに火が通ったら、鶏胸ハム肉と付け合わせの野菜と金柑を入れて、バルサミコ酢とだし醤油を同量入れてからめて少し煮詰めます。お好みでコショウをかけて出来上がり〜
♡レンコンのソテーとバルサミコ酢の相性がとっても良いんです！食べて欲しいのはレンコンです！
毎週ご予約のユーザー様への作り置きから。
中華の点心メニュー、腸粉(チョンファン)。
蒸し立てはモチモチプルプル！！さぁ召し上がれ♡
【はな飯オリジナル♪】
〈材料。。2人分〉
a.米粉 40g
a.コーンスターチ 30g
a.片栗粉 10g
a.水 150cc
b.ごま油 大さじ2
具材、、海老、ネギなど。
〈レシピ〉
① a.をボウルに入れてよく混ぜる。
② b.をa.に入れよく混ぜ、30分以上おく。
③ ②をよくかき混ぜ、テフロン20センチフライパンに1/4量丸く流す。(フライパンに油は敷かない)
④ 真ん中が浮いてきたら取り出し、具材を乗せてくるくる巻いて蒸籠などで蒸す。
⑤ 蒸しあがったらハサミで切り、ポン酢などで♡
初めて2時間コース、お試しのユーザー様への作り置き♪春野菜たっぷりのラインナップです。
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《簡単 はな飯オリジナル♪》
♡【サツマイモと太ネギの優しい煮物】
〈材料。。2人分〉
サツマイモ小ぶり 1口大切り 1本
太ネギ 半分 5センチ斜め切り
ゴマ油
和風だし お好みで大1/2程度(めんつゆ適宜でも。)
水
〈レシピ〉
① サツマイモをカットし水に晒す
② フライパンにゴマ油を適宜入れ①のサツマイモを軽く炒める
③ ②にカットした太ネギを加えて少し炒める。
④ ③に8分目までかぶる水、和風だし大さじ1/2程度加えて優しく煮る。
※だし量はお好みで。煮すぎないように予熱で仕上げる。
なかなか主力メニューが少ないサツマイモを主役にオリジナルメニュー。
太ネギとサツマイモの甘さが引き立つ素材の味を生かした優しい煮物です。
七味などをかければパンチの効いた一品に♡
はな飯オリジナル♪
先日のユーザー様への作り置き13品から。
残りご飯や冷凍ご飯をレンチンしても美味しくできる、目先が変わる美味なるキンパ♡
持ち寄りなどにも。
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材料。。海苔巻き2本分。
a.温かいごはん、茶碗2杯分。
a.白ゴマ適宜
a.胡麻油 大さじ2
a.塩適宜
b.キムチ適宜、
b.青ネギ10センチくらいカット 適宜
b.スライスチーズ 2センチ幅に割いて2枚分
焼き海苔2枚
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① a.をボウルに入れ混ぜておく。
② 巻きすに寿司のりを1枚乗せ、①を半量広げる
③ ②にb.を半量ずつ少し手前に並べて巻く。
④巻き終えたら、全体的に分量外の胡麻油を塗り白ゴマを振る
簡単はな飯オリジナル♪
先日のユーザー様への作り置きから。
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材料。。２人分
鶏胸肉 大1枚
☆めんつゆ 大さじ4、塩少々、砂糖少々
焼き海苔など適宜
片栗粉
ゴマ油
①鶏胸肉は一口大のそぎ切りにし、☆印で10分ほど漬けておく
② ①を適宜カットした海苔で巻き、片栗粉をまぶしておく。
③ フライパンにゴマ油を少し多めに敷き、②を両面カリッと焼く。
④ そのままでも、マヨネーズやケチャップ、コチュジャンタレなどで食べても美味。
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♡冷めても美味しく冷凍可能なので、お弁当やおつまみにも。
♡小さなお子さんの手づかみ食にもピッタリ♪
