シェフ みずほ

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レパートリーが少ない(野菜類)
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自己紹介

主婦歴30年 家族の為だけに家事をしてきました。
家族は主人と息子二人娘一人 、そして
義父と義母との同居していましたが、この数年で二人とも天国へ見送りました。
息子二人は、昨年独立して家を巣立って行きました。
現在は、主人と娘と三人暮らしになり、たくさんの料理を考え作る事が無くなってしまいました。
が、主人用の食事、娘と自分の食事、時間がバラバラなので、三人同じ物ではなく、個々に合わせ、その日に食べたいものや体調、次の日の予定など考慮して、作るようになってきました。

栄養士などの資格は持ってはいませんが、30年前から本やテレビの料理番組を参考に料理のレパートリーを増やして、最近では、ネットで調べて新しい料理を作ってみたり、
外食をした時は、味付けなど家庭で作れるものか、考えながら食べたり
作る事も食べる事も大好きです。

わたしの拙いスキルですが、どなたかのお役にたつことが出来るならば嬉しく思います。

職歴

旭化成株式会社 87年入社89年退社
ミスタードーナツアピタ長津田店 2008年からパートで働いています。

保有資格

ミールプレップ・エキスパート

メッセージ

お家へ帰ったら美味しいご飯が待っているから、早く帰ろう。
具合が悪くなってもお家へ帰ってお母さんのご飯を食べたら元気が出るって
家族に言ってもらえた事がとても嬉しくて。ご飯はすべての源だと、思えました。

得意料理

餃子、オムレツ、筑前煮、土佐煮、たけのこご飯、ラザニア、煮込みハンバーグ、豆グラタン、

メディア掲載・出演実績

みずほさんの得意料理

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みずほさんの作り置き記録

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お野菜たっぷり作り置き

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油をほぼ使わず、ヘルシーに仕上げてます

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鶏肉となすとピーマンのペペロンチーノ

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自家製なめたけ

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豚角煮

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北海道かぼちゃ餅風お月見だんご

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とりご飯

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ホタテご飯

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サツマイモご飯

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お野菜をたっぷり

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お野菜たっぷり作り置き

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油をほぼ使わず、ヘルシーに仕上げてます

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鶏肉となすとピーマンのペペロンチーノ

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自家製なめたけ

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豚角煮

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北海道かぼちゃ餅風お月見だんご

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とりご飯

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ホタテご飯

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サツマイモご飯

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お野菜をたっぷり

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19 件のレビュー

2019年11月12日

★★★★★4.7

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★

コミュニケーション★★★★★

野菜たっぷりでオムレツやグラタンなど、子供が好きなメニューをたくさん作っていただきました。
どのお料理もとても美味しく、子供達がよく食べました☆
ありがとうこざいました!

以下、今回作っていただいたメニューです。

○さつまいもご飯
○具沢山豚汁
○野菜マカロニグラタン
○じゃがいもとひき肉のオムレツ
○秋鮭レモン醤油焼き(つけおき)
○切り干し大根のサラダ
○マッシュポテト
○塩もみきゅうり
○里芋と大根と豚バラ煮込み

2019年11月11日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

リピートでの依頼です。
本日もたくさん作っていただきました。
娘も「また、あれが食べたい」とリクエストしてくれています。
土日はおかげで、料理以外の家事と娘との遊びに時間を費やせました!
ありがとうございました。またよろしくお願いいたします。

2019年11月17日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

レビューが非常に遅くなり申し訳ございません。
2回目のお願いでした。以下を作っていただきましたが、どのお料理もとても美味しかったです。
関西から来ていた母親も味付けの美味しさに感激しておりました。
冷蔵庫の余っていた食材も使い切っていただきありがとうございました。
また次回楽しみにしております!
・鶏ご飯
・具沢山豚汁
・鮭のレモン醤油焼き
・鶏肉ソテー
・シーフードグラタン
・筑前煮
・小松菜とシラスの炒め煮
・さつまいもの甘煮
・ひじきの煮物
・マッシュポテト
・蒸しカボチャ

2019年11月17日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

2019年10月28日

★★★★★4.7

味付け★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

たくさんのレシピを作ってもらい、
ありがとうございました。
バルサミコ酢のきんぴら、かぼちゃとさつまいものサラダ、大豆グラタンが
特に気に入りました。
とても気さくな方で話やすかったです。またお願いするときは、よろしくお願いします。

2019年11月4日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

定期利用で来ていただきました。
とても親しみやすいお人柄で、子どもたちにも優しく敬意を持って接してくれたのがうれしかったです。
肝心の料理ですが、どれもおいしい!
主人にも子どもたちにも大好評でした。
お母さんの味を思い出す、正に家庭料理です。リピートして作りたいものばかりでしたので、たくさんレシピをお聞きしてしまいました。全て教えてくださって、感謝です。
またお願いしたいと思います。

2019年10月30日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

2019年10月30日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

豚汁がいろんな具材が入っていて味はほっと安心できる家庭の味で美味しかったです。子供が食べる度に「おいちー」と言います。その他の料理も美味しかったです。次は是非スペアリブ+ゆで卵お願いしたいです。

2019年10月27日

★★★★4.3

味付け★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★

コミュニケーション★★★★★

連絡もまめにしていただき、安心して当日を迎えることができました。
料理が素晴らしいことは勿論のこと、片付けもしっかりして頂き、大変ありがたかったです。

2019年10月24日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

本日はありがとうございました。
事前にたくさんのメニューの中からお料理を選ばせていただくことができ、とても嬉しかったです。
早速家族でいただきましたが、どのお料理もとても味付けが美味しく、夫と感激しております。野菜嫌いの子供も特にグラタンが美味しいとパクパク食べました。細かく刻んでいただいたため、野菜も摂ることができて大変有難いです。私も毎日のご飯作りから解放されて、数日身体を休めてゆっくり過ごすことができ、ものすごく助かります。
ぜひ近くまたよろしくお願いいたします。次回も楽しみにしております!

2019年10月23日

★★★3.0

味付け★★★

品数や献立の組み合わせ★★★

コミュニケーション★★★

2019年10月20日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

本日2回目の依頼です。
前回のことから、調味料の場所などを覚えていてくださりとても楽でした。
また、前回と同じく、ひとつひとつ素材を丁寧にカットしてあり
味もおいしく、上の子はもちろん偏食の下の子も喜んで食べておりました。

衛生面への気遣いや後片付けも完璧で、安心してお任せできました。
次回も是非お願いしたいと思います。

2019年10月19日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

たくさん作っていただき、ありがとうございます。子供たちが好きそうなものばかりでよかったです。
またお願いします。

2019年10月19日

★★★★★4.7

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★

とても素敵な笑顔の優しいお人柄の方で安心してお台所をお任せできました。
またプラン名にあるような、お母さんの家庭料理を楽しませていただきました!
特に大量にあった手羽中を色んなお味付けで作ってくださり、子供が毎食完食でした!

・手羽中とさつまいものの甘辛炒め煮
・手羽中の塩麹漬けグリル焼き
・秋鮭のソテー
・ぶりの照り焼き(漬け込み)
・豚と豆腐と水菜と豆苗の煮浸し
・肉味噌
・豚のチーズのせ焼き
・さつまいものレモン煮
・ナスとピーマンの炒め煮
・小松菜の佃煮
・ミックスビーンズ酢

2019年10月14日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

揚げないミートボール、野菜とひき肉のオムレツ等、子供が食べやすいものをたくさん作ってくれました。
大人が食べるホタテご飯もとても美味しくてリピートしました。
少しの手間をかけるだけでこんなに美味しくなるんだと教えて頂きとても参考になります。
少し質問した際に作り方を紙に書いてくださり、親切さに感動しています。

2019年10月14日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

2019年10月8日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

家庭料理の優しい味で美味しく頂きました。子供がひじきと豆腐のハンバーグがとても気に入り、一人でパクパク食べていました。事前にお願いしていた冷凍可能なお料理も何品も作って頂き、平日も美味しく料理を頂けております。これから食べる予定の料理もあるので、毎日夕食が楽しみです。ありがとうございました。

2019年9月10日

★★★★★4.7

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★

コミュニケーション★★★★★

とても気がきく方で、お料理もとても美味しかったです。

2019年9月9日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

事前に細かく相談してたくさんのお料理を作ってくださいました。
冷凍できるものも作っていただけたので今週は楽できそうです。
とても雰囲気のよい方でした。ありがとうございました。