ウッチシェフのプロフィール

SHAREDINE（シェアダイン）は、日本最大級の出張シェフサービスで、管理栄養士から一流レストラン出身シェフまで1,800名のシェフが登録しています。1回3,900円（交通費・税込）からご利用可能です。妊活・産前産後・離乳食・生活習慣病/ダイエット・筋トレ・糖尿病まで食卓のニーズに合わせた献立提案・食材買出し・訪問調理・レシピ共有まで行います。

ウッチ

5.0 (500)

東京都狛江市

お気に入りのシェフを定期で利用したい方

時間帯	月	火	水	木
7:00〜12:00	○	○	○	○
12:00〜17:00	○	○	○	○
17:00〜22:00				○

7,590円〜（交通費・税込み）

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ウッチシェフが提供中のプラン

赤ちゃんファーストプラン

13,500 円(交通費・税込み)

3時間

ウッチ

5.0 (500)

3.5時間プラン

作り置き3.5時間プラン ☆メニューの調理以外にも、塩麹の作り方や　調味料を計らず調理する方法、ある食材で　メニューを考える方法など… 　ご要望にできる限りお応え致します。買い物代行ご希望の場合買い物時間30分、調理時間は3時間になります。そのため、ご訪問時間はご予約時間の約30後となります。 (例:10:00~13:30の場合、10:30にご訪問し、調理開始) また、作り置きの品数が少なくなりますことを予めご了承ください。

11,130 円(交通費・税込み)

4時間

ウッチ

5.0 (500)

発酵食品と薬膳を取り入れた 4時間プラン

通常3時間で11,12品ほどのお料理を 4時間で14,15品ほどお作り致します。体質に合わせた料理のご相談も致します。買い物代行ご希望の場合買い物時間30分、調理時間は3時間半になります。そのため、ご訪問時間はご予約時間の約30後となります。 (例:10:00~13:00の場合、10:30にご訪問し、調理開始) また、料理の品数が12、13品となります。予めご了承ください。 ★メニュー例★ ・鶏肉ヨーグルト味噌漬け・お魚生姜醤油麹煮・塩麹ナムルなど

16,000 円(交通費・税込み)

4時間

ウッチ

5.0 (500)

薬膳と発酵食品でホームパーティー

薬膳と発酵食品を使った外食気分になれるようなお料理を一皿、一皿丁寧に提供致します。品数は多くは調理出来ません。 7、8品くらいです。人数は大人5人分くらいまでとさせて頂きます。お子様は2人で大人一人とカウントさせていただきます。それ以上の人数はご相談ください。買い物代行ご希望の場合買い物時間30分、調理時間は2時間半になります。そのため、ご訪問時間はご予約時間の約30後となります。 (例:10:00~13:00の場合、10:30にご訪問し、調理開始) また、料理の品数が5、6品となります。予めご了承ください。 ★メニュー例★ ・アボカドとトマトイタリアンサラダ・スペアリブ煮込み・サーモンとトマトのハーブパン粉焼きなど

13,200 円(交通費・税込み)

3時間

ウッチ

5.0 (500)

ウッチシェフの情報

お召し上がりになった時にほわ〜んと心が暖かくなるような癒やしのお料理を、作っていきたいです。

初めまして。ウッチです。小学生の頃、両親の食育で休日のお昼ごはん作りが料理の始まりでした。 26歳から調理の仕事に携わってきました。飲食店、学校給食などの経験と発酵食品ソムリエの資格を活かしたおかずにもおつまみにもなる、お食事を楽しんで頂けたら嬉しいです。レシピブログもありますのでご参考にどうぞ。 https://bansyaku.fc2.net/ ☆新型コロナウィルス対策について下記対応をさせて頂いております。ご理解のほど、よろしくお願い申し上げます・毎日熱を計る(発熱・咳などの症状が出た際は、日程変更をお願いする場合がございます) ・満員電車を避ける・移動時間1時間以内とさせて頂きます・手洗いの徹底(訪問後、すぐに手洗いをさせて頂きたく存じます) ・移動・作業中のマスク着用(訪問前、訪問後でマスクの交換をしております) ☆カレンダーが空いていない時でもご相談で対応致します。 ☆また、ご予約操作ができない場合は運営局お問い合わせ窓口にお申し付けください。運営局お問い合わせフォーム以下のURLからお問い合わせいただけます。 https://sharedine.me/inquiry/new

職歴	飲食店13年学校給食調理7年
食に関する保有資格	調理師発酵食品ソムリエ
メディア掲載出演実績

ウッチシェフの得意料理

和食メニューが好きです。発酵食品を使ったおかずにもおつまみにもなる料理が好きです。中華もイタリアンも良く作りますのでご要望にも精一杯対応致します。

100件のコメント付きレビュー

5.0

味付け : 5.0

品数や献立の組合せ : 5.0

コミュニケーション : 5.0

何度かお願いしており、家のキッチンの勝手もわかってくださっているので、いつもお任せしてしまっています。時間内で大量の作り置きを作ってくださっていて、どれも美味しく、子ども達も本当によく食べてくれました！あじの蒲焼は気に入ったみたいで、子ども達だけでなくなってしまいました。いつもとても助かっています。また次回もよろしくお願い致します。

2023年09月03日

5.0

味付け : 5.0

品数や献立の組合せ : 5.0

コミュニケーション : 5.0

本日はありがとうございました。早速みんなで味見しましたが、どれも美味しかったです！1歳の娘はチヂミをものすごい勢いで食べておりました！子供も食べられるちょうど良い味付けで嬉しいです。2時間でこんなに沢山作っていただき、驚きました。ありがとうございました。

2023年08月06日

5.0

味付け : 5.0

品数や献立の組合せ : 5.0

コミュニケーション : 5.0

久しぶりにお願いしましたが、キッチンの使い勝手など覚えていてくださり、ほぼお任せ致しました。リクエスト含め、時間内で子どもが好きそうなメニューをたくさん作って頂きました！思った通り、エビマヨ、ミックスナポリタン、切干大根サラダ、などなど…どれも子ども達がおかわりまでしてくれて本当によく食べてくれました。また来月お願いしているので、楽しみにしています。

2023年08月01日

4.0

味付け : 4.0

品数や献立の組合せ : 4.0

コミュニケーション : 4.0

全体的に薄味で事前にとお願いしており、ほとんどが要望通りに優しい味付けで作って頂けました。子どもの苦手な食材も上手く料理に取り入れてくださって、子どもも気づかず美味しく食べてくれたので大変助かりました。また機会があれば利用させて頂きたいです。

2023年07月28日

ウッチシェフのレシピ

春菊と卵ゴマ味噌サラダ

①ゆで卵を作りフォークなどで潰しておきます。 ②味噌とみりんスプーン2杯くらいを40秒くらいレンジしよく混ぜ合わせ、①と合わせておきます。 ③細切りにした人参は2は分くらいレンジ。食べやすく切った春菊は熱湯で10秒茹で流水で冷まします。 ④ 水気をよく絞った③と②を混ぜ合わせ味が足りない様でしたら、塩麹又は、塩を少しずつ足してください。

れんこんゆかり和え

食べやすく切ったれんこんを３分くらいレンジします。暖かいまま塩麹、ゆかりを和えます。冷めてから味付けを調整しますので薄味で和えます。冷めるまで置いておきます。冷めましたら、味見をしながらゆかりと塩麹を足してください。

海老とチンゲン菜の中華餡

海老は殻をむき、背ワタをとり流水で洗い水気を拭き取っておきます。チンゲン菜は、葉の部分はザク切り、茎の部分は軸を残したまま縦に３〜４に切り、軸の部分をよく洗います。卵は割り混ぜて、少し多めの油で柔らかい炒り卵を作りお皿などに取り出しておきます。フライパンに油をひき、みじん切りのにんにく・生姜を炒めチンゲン菜の茎も炒めます。茎に焼色がついたら海老に片栗粉をまぶし、炒めます。酒を加えて海老が赤くなってきましたらチンゲン菜の葉を加え、中華だしを入れ味が足りないようなら塩麹を少しずつ入れ調整します。水溶き片栗粉でとろみをつけ、炒り卵も加えて仕上げにゴマ油を入れ混ぜ合わせます。

スタミナ納豆

長ねぎ、にんにく、しょうがをみじん切りにしておきます。にらも細かく切っておきます。フライパンに油を馴染ませて、にんにく・生姜を香り立つくらい炒め、長ネギ・鶏ひき肉を加え炒めます。酒・みりんを入れひき肉に火が通るまで炒め、にらを加えて醤油で味付けをしごま油を回し入れ、お皿に入れ冷まします。冷めましたら、納豆を付属のタレ又は醤油を入れて一緒に混ぜます。お好みで、タバスコやラー油をかけてお召し上がりください。

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