シェアダイン

フレンチシェフがお作りする作り置き

ご要望に沿ってメニューのご提案を致します。 お気軽にご相談ください。

ヨウヘイ

ヨウヘイのシェフ情報

ヨウヘイ

デビュー

兵庫県 加古川市

料理は食べ手ありきだと思っています。食べてくれる人の事を考えながら、食材をカットする大きさ、味付けの濃度、お皿の温度、トータルで美味しく召し上がっていただくための食事量等を各お客様ごとにあった料理を作る事を信念にしています。

これまでフランスを中心に7年半ほど働かせいただきました。料理のテクニックや料理人としてのいろはもちろん、その間フランスの風土や歴史、食文化を積極的に学び自分の糧としてきました。 これまで星つきレストランで学んできた高級食材の調理はもちろん私にとって大切な事ですが、それ以上に今ある思いは日常的にある、じゃがいも1本、にんじん1本からでも人を感動させるような料理を作るという思いを大切にしています。

対応エリア

職歴

2012.8-2015.8 Les Ambassadeurs 2015.10-2017.8 La réserve paris 2017.10-2020.3 Le Pergolese

ヨウヘイシェフが提供する他のプラン


フレンチシェフがお作りする作り置き

ご要望に沿ってメニューのご提案を致します。 お気軽にご相談ください。

7,480 円(交通費・税込み)

ヨウヘイ

兵庫県 加古川市

0.0 (0)

7,480円(交通費・税込み)

デビュー