シェアダイン

デッドストック大掃除!必死のパッチで3時間プラン

いつの間にか溜まってしまった食品達...。消費期限間近で何とかしなければといった事ありませんか? シェフがご自宅にお伺いして片っ端からお料理させていただきます。 食材や時間の制約もありますので、全てを片付け終わるかどうかは状況によりますが、とにかく必死にお料理させていただきます。

ナカシマ

ナカシマのシェフ情報

ナカシマ

4.9 (21)

大阪府 箕面市

調理や接客のプロとしてキャリアを積む傍ら、プライベートでは妻が調理が苦手であったため、家庭内での料理も主夫として長年担当してきました。 その点でプロの調理師としての視点は勿論、家庭の主婦目線でも料理を見ることが出来ます。

洋食のコックとして21歳の時に料理人の世界に入りました。最初に修行させていただいた店は大阪の本町にあった昔ながらの洋食屋さんといった感じのお店です。そのお店は、ランチタイムはステーキを手頃な価格で提供し、ディナータイムは本格的なフレンチや自慢のビーフシチューなどを提供して繁盛していました。そこで基礎をしっかり学ばせていただき、副調理長にさせていただいた後、別のコース料理のお店で料理だけでなく接客サービスやお店のマネージメント等も勉強させていただきました。 その後飲食業界から離れ、しばらく印刷物などのデザイナーとして暮らして参りましたが、現在は再び調理の現場に戻りお仕事させていただいております。 自身の親を介護した経験や高齢者住宅の厨房での経験から介護食なども作れますのでお気軽にお尋ね下さい。

対応エリア

茨木市寝屋川市吹田市摂津市大阪市北区大阪市淀川区大阪市東淀川区池田市豊中市箕面市守口市

職歴

洋食店にてコックとしてスタート。3年修行の後(株)菊一堂に入社。調理の他マネジャーとして管理業務に携わる。退社後デザインオフィスを創業。現在は調理師として高齢者住宅で調理業務にも従事。

食に関する保有資格

調理師

ナカシマの料理例

節約カルパッチョ
ローストポーク
アクアパッツァ
鶏手羽元と野菜のロースト

1件のコメント付きレビュー

4.9 (21)

4.9

味付け 5.0

品数や献立の組合せ 5.0

コミュニケーション 5.0

家族4人分の日持ちメニューをお願いしました。 メッセージで好みなどの傾向を聞いていただき、献立も自分では作らないものばかり提案いただき楽しみでした^^ 当日も除菌や手袋など衛生面もしっかりケアしていただき料理していただきました。 料理中も私から話しかけた際も快く雑談してくださったり、私はただ座って話すだけの楽しい時間を過ごさせていただきました! 二時間プラン内で献立通りの調理から片付けまできれいにしていただき満足です。 どれもとても美味しく、特にポタージュが私好みで幼い子供達も一番に完食してしまいました^^ 素敵なご縁に感謝します^^

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11,000 円(交通費・税込み)

ナカシマ

大阪府 箕面市

4.9 (21)

サクッと惣菜作り置き2時間プラン

気軽にご利用頂けるプランです。 毎日のお惣菜を2時間で7〜8品作り置き致します。

7,480 円(交通費・税込み)

ナカシマ

大阪府 箕面市

4.9 (21)

定番「和洋惣菜作り置き10品プラン」

お好みに合わせて和洋取り混ぜたお惣菜の作り置きを10品目お作りします。 味つけのご希望などお話しをさせていただきながら手際よく作らせていただきます。

10,450 円(交通費・税込み)

ナカシマ

大阪府 箕面市

4.9 (21)

11,000円(交通費・税込み)

4.9 (21)