シェアダイン

直前予約限定割 回数券1回 9,927円 ご予約直近3日間

サービス提供時間:3時間

定番メニューお試しプラン    平日お買い物代行なしのお得なお試しプランになります。 直近の空き状況はカレンダーにてご確認ください。 直近3日間(本日を含む)以降のご予約はお受け出来ませんのでお気をつけください。 メニューは下記3パターンからお選びください。   ※必要食材の分量等はあくまでも目安です ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 「パターン1」 ローストビーフ 和風シャリアピンソース じゃがいもと野菜ペーストのコンソメ煮 ブーランジェール とりもも野菜餡 鶏と香味野菜の鬼おろし和え カブと油揚げのたいたん オクラお浸し ペンネチキングラタン 野菜のクリームシチュー 必要食材 牛ももブロック 400g 鳥もも肉3枚 玉ねぎ3個 長ネギ1本 人参 1本 かぶ 3個 赤パプリカ1 じゃがいも4個 大根 2/3 ほうれんそう 1パック ニンニク少々 油揚げ2枚 きゅうり2本 セロリ 0、1本 みょうが 1パック 大葉 1パック オクラ 2パック 牛乳1000cc ペンネまたはマカロニ100g バター200g 小麦粉100g 調味料 濃口醤油 薄口醤油(あれば) しお 砂糖 胡椒 みりん 和風だし コンソメ お酢 油 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 「パターン2」 ピーマン肉詰め煮 煮込みハンバーグ 鶏むね餡掛け 豚バラ大根 じゃがいもクリーム煮 ドフィノワーズ 木の子マリネ 小松菜お浸し カボチャの煮物 必要食材 豚バラブロック 400g 合挽き肉 400g 鶏胸肉2枚 玉ねぎ4個 人参 2本 蓮根 150g じゃがいも4個 大根 2/3 ピーマン 1パック エリンギ1パック 舞茸2パック 椎茸1パック しめじ1パック エリンギ1パック セロリ0、1本 ニンニク少々 カボチャ1/4 生クリーム200cc バター150g 小松菜1パック オクラ2 調味料 濃口醤油 薄口醤油(あれば) しお 砂糖 胡椒 みりん 和風だし コンソメ お酢 油 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 「パターン3」 牛の時雨煮 牛もも肉のコンフィ ジャパソース 鶏とトマトのベジポタ 鶏大根 ベーコンとブロッコリーのペペロナータ きのことたまねぎのマリネ ポテトサラダ オクラのお浸し 必要食材 牛バラスライス400g 牛ももブロック 400g 鳥もも肉3枚 ベーコンブロックまたは柵切り150g 玉ねぎ4個 ブロッコリー1個 人参 1本 ほうれん草2パック 大根1/2 じゃがいも4個 エリンギ1パック 舞茸1パック しめじ1パック セロリ0、1本 バター150g ニンニク少々 オクラ2 きゅうり1本 ズッキーニ1 トマトダイスカット缶1缶 調味料 濃口醤油 薄口醤油(あれば) マヨネーズ しお 砂糖 胡椒 みりん 和風だし コンソメ お酢 油 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

yahan@低温調理専門のシェフ情報

食に関する保有資格

調理師免許 令和4年11月ワクチン4回目摂取終了

98件のコメント付きレビュー

5.0 (280)

5.0

味付け 5.0

品数や献立の組合せ 5.0

コミュニケーション 5.0

何度かお願いしております。 私が食べても夫が食べても満足な味と量です!! 友人にも紹介したら好評でした。今後もお願いする予定です。 ありがとうございました。

5.0

味付け 5.0

品数や献立の組合せ 5.0

コミュニケーション 5.0

父親の誕生日祝いにお願いしました。 事前のヒアリングの際に、 父の要望をお伝えし、それに合わせたメニューを考えて頂きました☆ どのお料理も大変美味しく、 特にローストビーフが絶品でした!! 子供用にオムライスは大人が食べても美味しかったです。 家族みんなで贅沢なひと時を楽しませて頂きました。 今度は作り置きもお願いしたいです。 この度はありがとうございました。

5.0

味付け 5.0

品数や献立の組合せ 5.0

コミュニケーション 5.0

何度もお願いしていますが、毎回季節に応じたお料理を作ってくださり本当に有難うございます。 我が家の食を支えていただいています。これからもよろしくお願いします。 == 牛バラの豆腐しょうが煮 とり大根 鶏もも鬼おろしの和え ブロッコリーとベーコンのソテー 白身魚のトマト煮 オクラお浸し ドフィノワーズポテト 蓮根とのピリ辛煮 木の子マリネ

直前予約限定割 回数券1回 9,927円 ご予約直近3日間

10,450

交通費・税込み

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yahan@低温調理専門シェフが提供する他のプラン


【15〜50名】出張ケータリング ¥8000/ 人(サ全込)

※ こちらはケータリングプランになります。調理済み品をご指定の場所にお届けいたします。(飲食店営業許可取得済みキッチンにて調理) ※ プラン金額は1人分の料金表示となります。お申込み日時と人数を「シェフに相談する」からご連絡ください。 ◉ プラン内容 元ホテル料理人がご希望に沿ってメニューをご提案致します。大皿ビュッフェの形でお届けするプランです。ご自宅や職場でのパーティーや懇親会にぜひご依頼ください。 ◉ プラン概要 ・ 料金    :一人当たり8000円(消費税、サービス料、食材費、交通費込の金額) ・ 対応可能人数:15人〜50人 ・ お料理内容 :7品 ・ 備品    :フォーク、お箸、紙おしぼり、紙ナプキンを付属品として無料で提供 ◉メニュー例(記載内容以外も対応可能となりますので、お気軽にご相談ください)  ① 前菜   キッシュロレーヌ  ② サラダ   スペイン産ハモンセラーノの有機サラダ  ③ 温菜   焼きたてパン  ④ 魚   真鯛のムニエル 2色野菜 白ワインのクリームソース  ⑤ パスタ   海老とベーコンのクリーム瀬戸内檸檬の香り  ⑥ お肉   短角牛のローストビーフ ドフィノワーズポテト添え黒トリュフの赤ワインソース  ⑦ デザート   ガトーショコラ〜メッセージプレートにする事も可能ですのでご相談ください ※メニューの詳細はご相談ください。 ◉お申し込みからご予約方法  ① お見積り  「シェフに相談する」よりお問い合わせください。※シェアダイン会員登録(無料)が必要となります。人数、メニュー内容について相談の上お見積りをお出しいたします。  ② ご予約  人数、メニュー確定後に専用プランを作成いたしますので、そちらからご予約をお願いいたします。なお請求書払いをご希望のお客様は専用コードを発行しますため、ご予約前に運営局にご相談ください。  ③ 当日までのやり取り  シェアダインのシェフチャットにて質問等のやり取りとなります。 ◉ お支払い方法 クレジットカード、請求書払い(ご希望の場合、運営局までご連絡ください) ◉ キャンセル規定 ・ 納品日1週間前:(15:00以降 ) 30% ・ 納品日2日前:(15:00以降 ) 50% ・ 納品日1日前:(15:00以降 )100% ・レンタルキッチン手配の場合は15日前:20% ◉ 注意事項 ・ 提供料理は使い捨ての大皿容器に盛り付けとなります。 ・ 撤収のサービスはついていません。オプション金額(3万円)にて承ります。ご希望の場合は運営局までお知らせください。 ・ 請求書払いをご希望の方は専用コードを発行いたします。専用コードを利用してお申し込みとなります。運営局までご相談ください。 ・ 「ドリンク飲み放題」のご手配を、別料金で承っております。2時間目安でお一人1500円です。ご希望のお客様は運営局までご相談ください。 ・ 無料サービスでコックコート着たシェフが、お肉の切り分けなどをする等のサービスは無料です。(開始30分間)現役シェフによる、特別な演出をお楽しみください。消防法の観点から現地で火を使う加熱調理は原則お受けできません。 ・ 「10卓に配置」などお客様ご指定の数の卓に配置する場合、容器が変更になる場合や、容器変更に伴う追加料金が発生することがございますこと、事前にご了承ください。

8,000 円(交通費・税込み)

1時間

yahan@低温調理専門

東京都 豊島区

5.0 (280)

エグゼクティブビュッフェプラン 50−200名様

ホテル出身シェフ2名による エグゼクティブビュッフェプランになります。 請求書払い可能 50名様から200名様までご利用できるプランになります ビュッフェスタイルにてご提供 企業様のオフィス内ランチ会やレンタルルームでのオープニングパーティ等 調理機材のない現場(屋外やオフィス内等)でもレンタル機材やお持ち込みでのご対応も。 まずはご相談ください! ◎通常のお支払いについて プラン料金はサービス終了後日にご登録のクレジットカードからお引き落とし 材料費は当日現金、または銀行振り込み、PayPay、paypalとなります ◎請求書払いに関して 多少お時間かかりますので お早めにご相談ください(^ ^) ※※※※※※※※※サービス例※※※※※ 場所     :レンタルスペース 人数     :100名様 スタイル   :ビュッフェ 時間     :5時間(仕込み3.5時間、ご提供1.5時間ご利用人数によって変動) プラン料金  :1.540円×100名=税込154,000円(2名合計の料金になります) 食材費等   :3.000円×100名=税込300,000円 レンタル機材 :なし 合計     :税込 454.000円 (1P=4.540円) ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ ※※※※※※※※※※ビュッフェリスト例※※※※※※※※ 和洋中 全16種前後 和食 ・津軽鴨の低温焼き     醤油のビネグネット ・静岡県産藁焼カツヲのたたき ・アジ南蛮づけ ・筑前煮 洋食 ・宮城県産 サクラマスのカナッペ   チーズと野菜のビネグネット ・ソーセージとポテトのアーリオオーリオ ・キッシュ・ロレーヌ ・ガトーショコラ   フルーツ盛り合わせ ・焼きたてパン盛り 中華 ・フカヒレ餡掛け ・銘柄鶏のしっとり蒸し ネギ香味ソース+よだれソース ・和牛麻婆豆腐 ・フレッシュエビチリソース ・台湾ピータン豆腐サラダ ・季節のフルーツ杏仁豆腐 ※カービングステーション2種  ステーションサービス   ・短角牛のローストビーフ   洋食シェフカービング   付け合わせ マッシュポテト   赤ワインのソース   ・北京ダック   中華シェフカービング ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ 和食、洋食担当 chef yahan https://sharedine.me/chefs/991    中華担当 chef hoso taka https://sharedine.me/chefs/1882

154,000 円(交通費・税込み)

5時間

yahan@低温調理専門

東京都 豊島区

5.0 (280)

[11〜50名様]出張ビュッフェプランお一人様3930円〜

請求書払い可能 10名様から50名様までご利用できるプランになります ビュッフェスタイルにてご提供する フルコースプランになります。 企業様のオフィス内ランチ会やレンタルルームでのオープニングパーティ等 調理機材のない現場でもレンタル機材やお持ち込みでのご対応も。 ◎通常のお支払いについて プラン料金はサービス終了後日にご登録のクレジットカードからお引き落とし 材料費は当日現金、または銀行振り込みとなります ◎請求書払いに関しましては多少お時間かかりますので お早めにご相談ください(^ ^) ※※※※※※※※※サービス例※※※※※※※※※※ 人数     :10名様 スタイル   :ビュッフェ 時間     :4時間(仕込み2.5時間、ご提供1.5時間ご利用人数によって変動) プラン料金  :1.430円×10名=税込14.300円 食材費    :2.500円×10名=税込25.000円 合計     :税込 39.300円 (1P=3.930円) ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ メニュー内容例 ・前菜   海老とアボカドのタルタル   鰹のタタキのカルパッチョ風 ・サラダ   スペイン産ハモンセラーノの有機サラダ ・温菜   焼きたてクロワッサン   キッシュロレーヌ ・魚   真鯛のムニエル 2色野菜     白ワインのクリームソース ・肉   短角牛のローストビーフ    ドフィノワーズポテト添え     黒トリュフの赤ワインソース ・ガトーショコラ   メッセージプレートにする事も可能ですのでご相談ください Instagramにて下記メニューの一部を公開しておりますので よければご覧ください♪ https://www.instagram.com/p/CiZHAwePRBa/?igshid=YmMyMTA2M2Y= ※調理設備がない等の現場作業の場合、できるだけ持ち込みで対応いたしますが別途外注レンタル機材代金が発生することがあります。 下記参考機材代金 https://www.naberental.com/?_gl=1*hrk6tu*_gcl_aw*R0NMLjE2ODAyNzcyNDIuQ2owS0NRandpWnFoQmhDSkFSSXNBQ0hIRUg4N0lZU0daSUdINkk3Tlp1NDM5QkhVc1lfWWtMZzU3ODhGTzNuZDZUZ3NMLUZvTmZrV1VCSWFBbDRORUFMd193Y0I.&_ga=2.103792768.1426095510.1680277243-872406453.1680277242&_gac=1.58701144.1680277243.Cj0KCQjwiZqhBhCJARIsACHHEH87IYSGZIGH6I7NZu439BHUsY_YkLg5788FO3nd6TgsL-FoNfkWUBIaAl4NEALw_wcB

16,500 円(交通費・税込み)

1時間

yahan@低温調理専門

東京都 豊島区

5.0 (280)

10,450円(交通費・税込み)

5.0 (280)