出張ビュッフェ 予約専用
サービス提供時間:1時間
料金確定後の予約専用プランになります。 企業様のオフィス内ランチ会やレンタルルームでのオープニングパーティ等 調理機材のない現場でもレンタル機材やお持ち込みでのご対応も。 ◎通常のお支払いについて プラン料金はサービス終了後日にご登録のクレジットカードからお引き落とし 材料費は当日現金、または銀行振り込みとなります ◎請求書払いに関しましては多少お時間かかりますので お早めにご相談ください
yahan@低温調理専門のシェフ情報
食に関する保有資格
調理師免許 令和4年11月ワクチン4回目摂取終了
98件のコメント付きレビュー
5.0 (279)

5.0
味付け 5.0
品数や献立の組合せ 5.0
コミュニケーション 5.0
何度かお願いしております。 私が食べても夫が食べても満足な味と量です!! 友人にも紹介したら好評でした。今後もお願いする予定です。 ありがとうございました。

5.0
味付け 5.0
品数や献立の組合せ 5.0
コミュニケーション 5.0
父親の誕生日祝いにお願いしました。 事前のヒアリングの際に、 父の要望をお伝えし、それに合わせたメニューを考えて頂きました☆ どのお料理も大変美味しく、 特にローストビーフが絶品でした!! 子供用にオムライスは大人が食べても美味しかったです。 家族みんなで贅沢なひと時を楽しませて頂きました。 今度は作り置きもお願いしたいです。 この度はありがとうございました。

5.0
味付け 5.0
品数や献立の組合せ 5.0
コミュニケーション 5.0
何度もお願いしていますが、毎回季節に応じたお料理を作ってくださり本当に有難うございます。 我が家の食を支えていただいています。これからもよろしくお願いします。 == 牛バラの豆腐しょうが煮 とり大根 鶏もも鬼おろしの和え ブロッコリーとベーコンのソテー 白身魚のトマト煮 オクラお浸し ドフィノワーズポテト 蓮根とのピリ辛煮 木の子マリネ
出張ビュッフェ 予約専用
3,850円
交通費・税込み
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yahan@低温調理専門シェフが提供する他のプラン
【15〜50名】出張ケータリング ¥8000/ 人(サ全込)
※ こちらはケータリングプランになります。調理済み品をご指定の場所にお届けいたします。(飲食店営業許可取得済みキッチンにて調理) ※ プラン金額は1人分の料金表示となります。お申込み日時と人数を「シェフに相談する」からご連絡ください。 ◉ プラン内容 元ホテル料理人がご希望に沿ってメニューをご提案致します。大皿ビュッフェの形でお届けするプランです。ご自宅や職場でのパーティーや懇親会にぜひご依頼ください。 ◉ プラン概要 ・ 料金 :一人当たり8000円(消費税、サービス料、食材費、交通費込の金額) ・ 対応可能人数:15人〜50人 ・ お料理内容 :7品 ・ 備品 :フォーク、お箸、紙おしぼり、紙ナプキンを付属品として無料で提供 ◉メニュー例(記載内容以外も対応可能となりますので、お気軽にご相談ください) ① 前菜 キッシュロレーヌ ② サラダ スペイン産ハモンセラーノの有機サラダ ③ 温菜 焼きたてパン ④ 魚 真鯛のムニエル 2色野菜 白ワインのクリームソース ⑤ パスタ 海老とベーコンのクリーム瀬戸内檸檬の香り ⑥ お肉 短角牛のローストビーフ ドフィノワーズポテト添え黒トリュフの赤ワインソース ⑦ デザート ガトーショコラ〜メッセージプレートにする事も可能ですのでご相談ください ※メニューの詳細はご相談ください。 ◉お申し込みからご予約方法 ① お見積り 「シェフに相談する」よりお問い合わせください。※シェアダイン会員登録(無料)が必要となります。人数、メニュー内容について相談の上お見積りをお出しいたします。 ② ご予約 人数、メニュー確定後に専用プランを作成いたしますので、そちらからご予約をお願いいたします。なお請求書払いをご希望のお客様は専用コードを発行しますため、ご予約前に運営局にご相談ください。 ③ 当日までのやり取り シェアダインのシェフチャットにて質問等のやり取りとなります。 ◉ お支払い方法 クレジットカード、請求書払い(ご希望の場合、運営局までご連絡ください) ◉ キャンセル規定 ・ 納品日1週間前:(15:00以降 ) 30% ・ 納品日2日前:(15:00以降 ) 50% ・ 納品日1日前:(15:00以降 )100% ・レンタルキッチン手配の場合は15日前:20% ◉ 注意事項 ・ 提供料理は使い捨ての大皿容器に盛り付けとなります。 ・ 撤収のサービスはついていません。オプション金額(3万円)にて承ります。ご希望の場合は運営局までお知らせください。 ・ 請求書払いをご希望の方は専用コードを発行いたします。専用コードを利用してお申し込みとなります。運営局までご相談ください。 ・ 「ドリンク飲み放題」のご手配を、別料金で承っております。2時間目安でお一人1500円です。ご希望のお客様は運営局までご相談ください。 ・ 無料サービスでコックコート着たシェフが、お肉の切り分けなどをする等のサービスは無料です。(開始30分間)現役シェフによる、特別な演出をお楽しみください。消防法の観点から現地で火を使う加熱調理は原則お受けできません。 ・ 「10卓に配置」などお客様ご指定の数の卓に配置する場合、容器が変更になる場合や、容器変更に伴う追加料金が発生することがございますこと、事前にご了承ください。
1時間
yahan@低温調理専門
東京都 豊島区
5.0 (279)
エグゼクティブビュッフェプラン 50−200名様
ホテル出身シェフ2名による エグゼクティブビュッフェプランになります。 請求書払い可能 50名様から200名様までご利用できるプランになります ビュッフェスタイルにてご提供 企業様のオフィス内ランチ会やレンタルルームでのオープニングパーティ等 調理機材のない現場(屋外やオフィス内等)でもレンタル機材やお持ち込みでのご対応も。 まずはご相談ください! ◎通常のお支払いについて プラン料金はサービス終了後日にご登録のクレジットカードからお引き落とし 材料費は当日現金、または銀行振り込み、PayPay、paypalとなります ◎請求書払いに関して 多少お時間かかりますので お早めにご相談ください(^ ^) ※※※※※※※※※サービス例※※※※※ 場所 :レンタルスペース 人数 :100名様 スタイル :ビュッフェ 時間 :5時間(仕込み3.5時間、ご提供1.5時間ご利用人数によって変動) プラン料金 :1.540円×100名=税込154,000円(2名合計の料金になります) 食材費等 :3.000円×100名=税込300,000円 レンタル機材 :なし 合計 :税込 454.000円 (1P=4.540円) ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ ※※※※※※※※※※ビュッフェリスト例※※※※※※※※ 和洋中 全16種前後 和食 ・津軽鴨の低温焼き 醤油のビネグネット ・静岡県産藁焼カツヲのたたき ・アジ南蛮づけ ・筑前煮 洋食 ・宮城県産 サクラマスのカナッペ チーズと野菜のビネグネット ・ソーセージとポテトのアーリオオーリオ ・キッシュ・ロレーヌ ・ガトーショコラ フルーツ盛り合わせ ・焼きたてパン盛り 中華 ・フカヒレ餡掛け ・銘柄鶏のしっとり蒸し ネギ香味ソース+よだれソース ・和牛麻婆豆腐 ・フレッシュエビチリソース ・台湾ピータン豆腐サラダ ・季節のフルーツ杏仁豆腐 ※カービングステーション2種 ステーションサービス ・短角牛のローストビーフ 洋食シェフカービング 付け合わせ マッシュポテト 赤ワインのソース ・北京ダック 中華シェフカービング ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ 和食、洋食担当 chef yahan https://sharedine.me/chefs/991 中華担当 chef hoso taka https://sharedine.me/chefs/1882
5時間
yahan@低温調理専門
東京都 豊島区
5.0 (279)
[2〜4名様]カジュアルビュッフェプラン
ランチ会やカジュアルな集まりなどに コース風大皿ビュフェ(2名様〜4名様) ※※※※※※※※※サービス例※※※※※※※※※※ 人数 :4名様 スタイル :ビュッフェ 時間 :3時間(仕込み2.5時間、ご提供0.5時間ご利用人数によって変動) プラン料金 :税込14.300円 食材費 :約2.000円×4名=税込8.000円 合計 :税込 22.300円 (1P=5.575円) ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ お献立 ・サラダ スペイン産 生ハムサラダ ・温菜 烏貝とオクラのアーリオオーリオ ・肉料理 A4黒毛和牛のロースト 赤ワインのビネガーソース ・デザート ガトーショコラ ※こちらは大皿ビュッフェの例になります 個々盛りのフルコースは内容を変えてのご提供になりますので お気軽にご相談いただければ幸いです 当日のお買い物代行の際の食材代は 領収書が必要な場合現金、銀行振込、 必要のない場合PayPay、paypalのいずれかでお支払いいただけます。
3時間
yahan@低温調理専門
東京都 豊島区
5.0 (279)
[11〜50名様]出張ビュッフェプランお一人様3930円〜
請求書払い可能 10名様から50名様までご利用できるプランになります ビュッフェスタイルにてご提供する フルコースプランになります。 企業様のオフィス内ランチ会やレンタルルームでのオープニングパーティ等 調理機材のない現場でもレンタル機材やお持ち込みでのご対応も。 ◎通常のお支払いについて プラン料金はサービス終了後日にご登録のクレジットカードからお引き落とし 材料費は当日現金、または銀行振り込みとなります ◎請求書払いに関しましては多少お時間かかりますので お早めにご相談ください(^ ^) ※※※※※※※※※サービス例※※※※※※※※※※ 人数 :10名様 スタイル :ビュッフェ 時間 :4時間(仕込み2.5時間、ご提供1.5時間ご利用人数によって変動) プラン料金 :1.430円×10名=税込14.300円 食材費 :2.500円×10名=税込25.000円 合計 :税込 39.300円 (1P=3.930円) ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ メニュー内容例 ・前菜 海老とアボカドのタルタル 鰹のタタキのカルパッチョ風 ・サラダ スペイン産ハモンセラーノの有機サラダ ・温菜 焼きたてクロワッサン キッシュロレーヌ ・魚 真鯛のムニエル 2色野菜 白ワインのクリームソース ・肉 短角牛のローストビーフ ドフィノワーズポテト添え 黒トリュフの赤ワインソース ・ガトーショコラ メッセージプレートにする事も可能ですのでご相談ください Instagramにて下記メニューの一部を公開しておりますので よければご覧ください♪ https://www.instagram.com/p/CiZHAwePRBa/?igshid=YmMyMTA2M2Y= ※調理設備がない等の現場作業の場合、できるだけ持ち込みで対応いたしますが別途外注レンタル機材代金が発生することがあります。 下記参考機材代金 https://www.naberental.com/?_gl=1*hrk6tu*_gcl_aw*R0NMLjE2ODAyNzcyNDIuQ2owS0NRandpWnFoQmhDSkFSSXNBQ0hIRUg4N0lZU0daSUdINkk3Tlp1NDM5QkhVc1lfWWtMZzU3ODhGTzNuZDZUZ3NMLUZvTmZrV1VCSWFBbDRORUFMd193Y0I.&_ga=2.103792768.1426095510.1680277243-872406453.1680277242&_gac=1.58701144.1680277243.Cj0KCQjwiZqhBhCJARIsACHHEH87IYSGZIGH6I7NZu439BHUsY_YkLg5788FO3nd6TgsL-FoNfkWUBIaAl4NEALw_wcB
1時間
yahan@低温調理専門
東京都 豊島区
5.0 (279)
食材費込み メインを選べるフルコースプラン
2名様用食材費込みプランになります。 お献立 ・前菜 スモークサーモンと大葉のタルタル メルバトーストを添えて ・スープ 海老芋と合わせ出汁のポタージュ ・魚料理 白身魚と彩り野菜のルーロー 下仁田ネギと白ワインのヴァンブランソース(クリームソース) ・肉料理 下記3種類からお選び下さい 短角牛のローストビーフ 黒トリュフと赤ワインのソース 骨付きラムチョップの低温ロースト 香草パン粉焼 津軽鴨のコンフィ ポートワインとバルサミコのソース ・デザート ガトーショコラ 食材を当方契約の仲卸にて発注する為4日前までのご予約をお願い致します。 付け合わせの食材などは時期や仕入れ状況により変わる可能性がございます。 コースの他のお写真はInstagramにもございます。 https://www.instagram.com/p/CkpTbfvy3ew/?igshid=YmMyMTA2M2Y=
4時間
yahan@低温調理専門
東京都 豊島区
5.0 (279)
[梅2]お買い物代行指定ok 作り置き3.5時間プラン
お買い物代行場所指定ok 季節の作り置き3時間プラン お買い物がない場合は3,5時間となります。 内容は和洋合わせた8〜12品程度の御惣菜 ご要望などもお聞きしますのでご連絡ください メニュー例 ローストビーフ (和風シャリアピンソース) ドフィノワーズポテト (小麦を使わないポテトグラタン) 季節野菜のクリームスープ 海老グラタン 鶏胸肉の低温煮 鶏牛蒡と椎茸の八方煮 豚バラ大根の低温煮 多種木の子のお浸し 焼き茄子の豆乳寄せ 海老とじゃがいもの炒め 大根のそぼろあんかけ 等々 お客様の要望に合わせて編成致します。 基本的に副菜少なめ、 主菜やメインに主体を置いた構成になっておりますが ご予約がなくてもご質問、メニューのご要望等ありましたらお答え致しますので お気軽にご相談ください。 当日のお買い物代行の際の食材代は現金、銀行振込、PayPayのいずれかでお支払いいただけます。
4時間
yahan@低温調理専門
東京都 豊島区
5.0 (279)
5.0 (279)