シェアダイン

蕎麦調理人の和食作り置き

haya

サービス提供時間:3時間

蕎麦屋、和食職人の作り置き料理です。 メニュー ・旬野菜のお浸し ・季節野菜のポタージュ ・ナッツとクリームチーズの白和え ・魚介と香味野菜のマリネ ・出汁巻き卵 ・茶碗蒸し ・和風蕎麦生春巻 ・鴨(鳥肉)のロースト/和風バルサミコソース ・旬魚の若狭焼き ・肉じゃが ・冬瓜と夏野菜友地あんかけ ・筑前煮(薄口、濃口、カレー、クリーム) ・鴨(鳥)の治部煮 ・鴨(鳥)と野菜の煮おろし ・揚げ出し豆腐 ・あら炊き ・蕎麦屋の天ぷら ・変わり揚げのりんご酢がけ ・根菜の酢浸し ・季節魚の南蛮漬け ・炊き込み御飯 等

hayaのシェフ情報

haya

4.7 (1)

兵庫県 神戸市東灘区本庄町

土地の風土に適した旬の食材を使った季節感のある料理を心がけています。

主に和食や蕎麦屋での経験を生かした料理を提供します。

対応エリア

芦屋市神戸市中央区神戸市東灘区神戸市灘区西宮市

職歴

旅館での和食調理 和食レストランでの懐石 蕎麦屋での蕎麦懐石

食に関する保有資格

調理師免許

hayaの料理例

カンパチのあら煮
手作り蕎麦豆腐
季節野菜のポタージュ
クリームチーズと木の実の白和え

1件のコメント付きレビュー

4.7 (1)

4.7

味付け 5.0

品数や献立の組合せ 4.0

コミュニケーション 5.0

味付けはとても美味しかったです。 特に魚の煮付けと生春巻きは絶品でした。 時間との闘いで品数が少なくなってしまったのは慣れていかれたら。。。。次に期待です! 機会ありましたらまたよろしくお願いします。

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7,480円(交通費・税込み)

4.7 (1)