シェアダイン

3時間プラン 表参道駅から片道500円程度のお客様

マサ

サービス提供時間:3時間

※最寄り駅からご自宅まで徒歩15分以上かかりバスなどでのご利用の場合には別途交通費がかかることがあります。 ご希望に合わせて料理を提供します。 ワインにあう作り置き料理和洋折衷プラン ·プロヴァンス風ラタトゥイユ ·ジャガイモのアイオリ風 ·キノコのマリネ ·野菜たっぷりのフリッタータ ·鶏モモ肉の白ワインヴィネガー煮込み ·ボロネーゼ(ミートソース) ·麻婆豆腐 ·水餃子 ·クラゲの酢の物 ·肉じゃが

マサのシェフ情報

マサ

4.7 (9)

東京都 港区西麻布

からだにやさしい食材や調味料などの意識と、食材の持続可能な取り組みを意識的に学んでいます。 元々今までやってきたのはお客様に喜んで貰ったり楽しんで貰う事なので、これは当たり前に意識高く取り組んでいきます。 あとは、個々のお客様に細かくカスタマイズしてサービスができれば良いなと思っています。 出張料理などシェフの働き方も多様化してきた中でソムリエ経験を活かして家飲み用のおつまみや、ワイン会のお料理を作る事を積極的にやっていけたらと思っています。 よろしくお願いします。

山田正道と申します。 高校卒業後、料理とソムリエの仕事をしてきました。 お酒に合わせたお料理の提案で美味しいだけでなく楽しさの演出ができたらいいなと思っています。 最近は無農薬野菜たっぷりのスープカレーと 自家製バンズで作るハンバーガー作りにハマっています。 即興でありあわせの食材からでもちゃんと 【料理】としてお作りします。 お子様向けのお料理、ヴィーガン対応など 個別にカスタマイズしてお作り致します。 飲食の仕事を通してたくさんの方にお会いできるのがこの仕事のいちばん楽しい所だと思っています。 お会いできるのを楽しみにしています。

対応エリア

足立区荒川区板橋区江東区江戸川区大田区葛飾区北区品川区渋谷区新宿区杉並区墨田区世田谷区台東区中央区千代田区豊島区中野区練馬区文京区港区目黒区

職歴

浅草の中華料理店にて4年 オーストラリアメルボルンにて日本食レストラン1年 八丁堀のフレンチビストロにて8年(ミシュランガイド2度掲載店) 半蔵門のワインバーにて2年 現在、西麻布の紹介制のBARを運営中

食に関する保有資格

ソムリエ sake diploma

5件のコメント付きレビュー

4.7 (9)

4.7

味付け 4.0

品数や献立の組合せ 5.0

コミュニケーション 4.0

ヘルシーかつお酒にあうお料理をお願いしたのですが、最高のお料理を作っていただきました!美味しかったです!特に鳥1羽を丸ごとと、ラムチョップは感動的でした!ありがとうございました!

4.7

味付け 4.0

品数や献立の組合せ 3.0

コミュニケーション 5.0

和洋とり混ぜたメニューで、いずれも美味しくいただきました。気さくな方で、こちらのリクエストにも快く答えてくださいました。

4.7

味付け 5.0

品数や献立の組合せ 5.0

コミュニケーション 5.0

メイン5品、スープ3品、副菜3品お願いしましたが、どれもとてもおいしかったです!野菜をとても小さく切って下さったので、野菜嫌いな子供達が沢山の野菜を食べてくれて感激です!またお願いしたいです。ありがとうございました!

3時間プラン 表参道駅から片道500円程度のお客様

7,480

交通費・税込み

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4.7 (9)