シェアダイン

1名様追加用プランになります。

yahan@低温調理専門

サービス提供時間:1時間

12月限定 食材費込み メインを選べるフルコースプランの1名様用追加プランになります。 初回のご予約はこちらからお願い致します。 https://sharedine.me/plans/2256 お献立    ・前菜    スモークサーモンと大葉のタルタル メルバトーストを添えて  ・スープ   海老芋と合わせ出汁のポタージュ   ・魚料理   白身魚と彩り野菜のルーロー 下仁田ネギと白ワインのヴァンブランソース(クリームソース)  ・肉料理 下記3種類からお選び下さい    短角牛のローストビーフ 黒トリュフと赤ワインのソース    骨付きラムチョップの低温ロースト 香草パン粉焼    津軽鴨のコンフィ ポートワインとバルサミコのソース ・デザート   ガトーショコラ 3名様からお一人様当たり6,000円からご対応いたします。 食材を当方契約の仲卸にて発注する為4日前までのご予約をお願い致します。 付け合わせの食材などは仕入れ状況により変わる可能性がございます。 コースの他のお写真はInstagramにもございます。 https://www.instagram.com/p/CkpTbfvy3ew/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

yahan@低温調理専門のシェフ情報

yahan@低温調理専門

4.6 (156)

東京都 豊島区

毎日の食事が幸せの行為になる為に。 より多く満足して頂けるよう少しでも美味しい料理を。 ホテル在職中に アレルギー対応 ベジタリアン対応 ヴィーガン対応 ハラール対応など少人数から大人数まで経験。 様々に変化する生活様式や食文化の需要に多く対応し、少しでもお客様の不安を減らすよう精進しておりますのでご要望等ございましたらお気軽にお問い合わせください。 Instagram↓ https://instagram.com/chef_yahan_eclectic

対応エリア

足立区荒川区板橋区江東区江戸川区大田区葛飾区北区品川区渋谷区新宿区杉並区墨田区世田谷区台東区中央区千代田区豊島区中野区練馬区文京区港区目黒区立川市国分寺市

職歴

京料理 伊勢長 帝国ホテル  フレンチ Hyatt Regency 東京 都内レストラン ホテル在職中に リニューアルスタッフとして 2つ星フレンチレストランや ビブグルマン掲載 穴子専門店等にて研修

食に関する保有資格

調理師免許 令和4年11月ワクチン4回目摂取終了

メディア掲載出演実績

2022.11.19. テレビ東京 LIFE IS MONEY ~世の中お金で見てみよう~

64件のコメント付きレビュー

4.6 (156)

4.6

味付け 5.0

品数や献立の組合せ 5.0

コミュニケーション 5.0

シェフご自身でご用意している低温調理器を使って、さまざまなお料理を仕上げていただきました! どれも本当に上品な味付けで、子供たちも食べやすかったようですし、何より夫と私が家でこんな料理食べれて嬉しいね、と会話しながら楽しみました。和食をベースにフレンチもお得意とのことで、次回もよろしくお願いします。 ・煮込みハンバーグ  ・ピーマンの肉詰め ・鶏胸肉と八方出汁の低温煮 ・低温とり大根 ・鶏ももと茗荷、大根おろしの和え ・オクラお浸し ・きのこマリネ ・ホワイトシチュー ・ブーランジェールポテト ・カブの煮物

4.6

味付け 5.0

品数や献立の組合せ 5.0

コミュニケーション 5.0

リピートです。今日は中学からの親友とのホームパーティーでビュッフェをお願いしました。 前回大好評で子供達に食べられてしまい、大人がほとんど食べられなかったローストビーフも作っていただきました。 今回も本当に美味しく、子供用に作っていただいたオムライスも子供たちはパクパク食べていました! お料理を作るのはもちろん、テーブルにサーブしていただき、お料理の説明もしてくれます。 料理中も楽しいトークや作り方についても教えていただき、楽しい時間を過ごせました。 片付けまでやっていただき、至れり尽くせりです! 今回も来てくれた友人たちから絶賛されました。 また必ずお願いしたいです。 エリア外にも関わらず、柔軟にご対応いただきましてありがとうございました!

4.6

味付け 5.0

品数や献立の組合せ 5.0

コミュニケーション 5.0

いつも本当に美味しいお食事を作って下さいます。鶏肉のしっとりとした食感や野菜の深い味わいは低温調理特有のものです。 食べ終わった後に胃がスッとするような身体の軽さを感じます。 お買い物もお願いしているのですが、お肉もお野菜の煮物なども本当に美味しいです。 冷蔵庫の中にある食材も臨機応変に使って下さいます。 感じも良くて本当に素晴らしいシェフです!

1名様追加用プランになります。

6,600

交通費・税込み

価格について詳しく見る

yahan@低温調理専門シェフが提供する他のプラン


食材費込みフルコースプラン

食材費込みフルコースプランになります。 以下2名様用フルコースメニューになります。 お子様がいらっしゃるご家庭用の 「お子様プレートプラン」もございますのでご相談お待ちしております。 https://sharedine.me/plans/2211 お献立 一例  ホテルビュッフェ風(大皿) ・和食  きのこの炊き込みご飯   白身魚の幽庵焼き ・中華  麻婆豆腐  鴨肉の中華あんかけ ・ 洋食  ローストビーフ   シャリアピンソース プチデザート   洋梨コンポート パティシエール    コース風 ・前菜    スモークサーモンと大葉のタルタル メルバトーストを添えて  ・スープ   海老芋と合わせ出汁のポタージュ   ・魚料理   白身魚と彩り野菜のルーロー 下仁田ネギと白ワインのヴァンブランソース(クリームソース)  ・肉料理 下記3種類からお選び下さい   短角牛のローストビーフ 黒トリュフと赤ワインのソース   骨付きラムチョップの低温ロースト 香草パン粉焼   津軽鴨のコンフィ ポートワインとバルサミコのソース ・デザート   ガトーショコラ 付け合わせの食材などは仕入れ状況により変わる可能性がございます。 上記メニューは予約発注が必要なため 4日前までになります。 直近のご予約はスーパー等で対応になるため メニュー変更になる可能性があります。 コースの他のお写真はInstagramにもございます。 https://www.instagram.com/p/CkpTbfvy3ew/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

26,400 円(交通費・税込み)

4時間

yahan@低温調理専門

東京都 豊島区

4.6 (156)

専用プラン

2名様から10名様でご利用できる レストラン貸切パーティの フルコースプランになります。    食材費込み 別途貸切スペースのレンタル料が必要になります。 時間数はご利用人数によって変動いたします。 Instagramにて下記メニューの一部を公開しておりますので よければご覧ください♪ https://www.instagram.com/p/CkpTbfvy3ew/?igshid=YmMyMTA2M2Y=  Menu ・前菜    スモークサーモンと大葉のタルタル メルバトーストを添えて  ・スープ   海老芋と合わせ出汁のポタージュ   ・魚料理   白身魚と彩り野菜のルーロー 下仁田ネギと白ワインのヴァンブランソース(クリームソース)  ・肉料理 下記3種類からお選び下さい   短角牛のローストビーフ 黒トリュフと赤ワインのソース   骨付きラムチョップの低温ロースト 香草パン粉焼   津軽鴨のコンフィ ポートワインとバルサミコのソース ・デザート   ガトーショコラ 3名様からお一人様当たり6,000円 (税抜)からご対応いたします。 食材を当方契約の仲卸にて発注する為4日前までのご予約をお願い致します。 付け合わせの食材などは仕入れ状況により変わる可能性がございます。

25,000 円(交通費・税込み)

6時間

yahan@低温調理専門

東京都 豊島区

4.6 (156)

6,600円(交通費・税込み)

4.6 (156)