1名様追加用プランになります。
yahan@低温調理専門
サービス提供時間:1時間
12月限定 食材費込み メインを選べるフルコースプランの1名様用追加プランになります。 初回のご予約はこちらからお願い致します。 https://sharedine.me/plans/2256 お献立 ・前菜 スモークサーモンと大葉のタルタル メルバトーストを添えて ・スープ 海老芋と合わせ出汁のポタージュ ・魚料理 白身魚と彩り野菜のルーロー 下仁田ネギと白ワインのヴァンブランソース(クリームソース) ・肉料理 下記3種類からお選び下さい 短角牛のローストビーフ 黒トリュフと赤ワインのソース 骨付きラムチョップの低温ロースト 香草パン粉焼 津軽鴨のコンフィ ポートワインとバルサミコのソース ・デザート ガトーショコラ 3名様からお一人様当たり6,000円からご対応いたします。 食材を当方契約の仲卸にて発注する為4日前までのご予約をお願い致します。 付け合わせの食材などは仕入れ状況により変わる可能性がございます。 コースの他のお写真はInstagramにもございます。 https://www.instagram.com/p/CkpTbfvy3ew/?igshid=YmMyMTA2M2Y=
yahan@低温調理専門のシェフ情報
yahan@低温調理専門
東京都 豊島区
対応エリア
足立区荒川区板橋区江東区江戸川区大田区葛飾区北区品川区渋谷区新宿区杉並区墨田区世田谷区台東区中央区千代田区豊島区中野区練馬区文京区港区目黒区立川市国分寺市
職歴
京料理 伊勢長 帝国ホテル フレンチ Hyatt Regency 東京 都内レストラン ホテル在職中に リニューアルスタッフとして 2つ星フレンチレストランや ビブグルマン掲載 穴子専門店等にて研修
食に関する保有資格
調理師免許 令和4年11月ワクチン4回目摂取終了
メディア掲載出演実績
2022.11.19. テレビ東京 LIFE IS MONEY ~世の中お金で見てみよう~
64件のコメント付きレビュー

シェフご自身でご用意している低温調理器を使って、さまざまなお料理を仕上げていただきました! どれも本当に上品な味付けで、子供たちも食べやすかったようですし、何より夫と私が家でこんな料理食べれて嬉しいね、と会話しながら楽しみました。和食をベースにフレンチもお得意とのことで、次回もよろしくお願いします。 ・煮込みハンバーグ ・ピーマンの肉詰め ・鶏胸肉と八方出汁の低温煮 ・低温とり大根 ・鶏ももと茗荷、大根おろしの和え ・オクラお浸し ・きのこマリネ ・ホワイトシチュー ・ブーランジェールポテト ・カブの煮物

リピートです。今日は中学からの親友とのホームパーティーでビュッフェをお願いしました。 前回大好評で子供達に食べられてしまい、大人がほとんど食べられなかったローストビーフも作っていただきました。 今回も本当に美味しく、子供用に作っていただいたオムライスも子供たちはパクパク食べていました! お料理を作るのはもちろん、テーブルにサーブしていただき、お料理の説明もしてくれます。 料理中も楽しいトークや作り方についても教えていただき、楽しい時間を過ごせました。 片付けまでやっていただき、至れり尽くせりです! 今回も来てくれた友人たちから絶賛されました。 また必ずお願いしたいです。 エリア外にも関わらず、柔軟にご対応いただきましてありがとうございました!

いつも本当に美味しいお食事を作って下さいます。鶏肉のしっとりとした食感や野菜の深い味わいは低温調理特有のものです。 食べ終わった後に胃がスッとするような身体の軽さを感じます。 お買い物もお願いしているのですが、お肉もお野菜の煮物なども本当に美味しいです。 冷蔵庫の中にある食材も臨機応変に使って下さいます。 感じも良くて本当に素晴らしいシェフです!
1名様追加用プランになります。
6,600円
交通費・税込み
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