夏野菜たっぷり使ったスペイン料理人の作り置き
サービス提供時間：3時間
今年の夏も暑さが厳しいので夏におすすめな野菜をたっぷり使った作り置きをご提供いたします。 スペイン料理を中心にご要望があれば和食、洋食などもお作りいたします。 お料理提供の目安：３〜4名 8〜10品ほど おすすめメニュー ・冷製のトマトのスープ ・季節の野菜たっぷりの具沢山パエリア ・生ハムとチーズのカプレーゼ ・マッシュルームのアヒージョ ・タコのガルシア風 夏らしさを感じるお料理ご用意いたします。
こうへいのシェフ情報
食に関する保有資格
調理師 専門士(衛生専門課程) 食育インストラクター レストランサービス技能検定 3級
対応エリア
千代田区中央区新宿区文京区台東区墨田区江東区品川区目黒区大田区世田谷区渋谷区中野区杉並区荒川区板橋区練馬区足立区葛飾区江戸川区八王子市立川市武蔵野市三鷹市青梅市府中市昭島市調布市町田市小金井市国立市横浜市鶴見区横浜市神奈川区横浜市西区横浜市中区横浜市南区横浜市保土ケ谷区横浜市磯子区横浜市金沢区横浜市港北区横浜市戸塚区横浜市港南区横浜市旭区横浜市緑区横浜市瀬谷区横浜市栄区横浜市泉区横浜市青葉区横浜市都筑区川崎市川崎区川崎市幸区川崎市中原区川崎市高津区川崎市多摩区川崎市宮前区川崎市麻生区相模原市緑区相模原市中央区相模原市南区平塚市鎌倉市藤沢市小田原市茅ヶ崎市厚木市海老名市
職歴
横浜ベイシェラトンホテル&タワーズ フランス料理 Bay View 5年勤務 東京 神楽坂 スペイン料理店 副料理長 4年勤務
こうへいの料理例
メディア掲載出演実績
《受賞歴》 クラブ・プロスペール・モンタニェ日本支部 37emeフランス料理最優秀見習い料理人選抜コンクール 総合3位 受賞
4件のコメント付きレビュー
4.9 (5)
4.9
味付け 4.0
品数や献立の組合せ 4.0
コミュニケーション 5.0
遅くなり申し訳ございません。先日はありがとうございました！とても美味しくいただきました！食べたことのないスペイン料理にも出会えました。子供たちは椎茸のセゴビア風を気に入っていました。 メニュー ・スイカのガスパチョ🍉 ・エンセボジャート🐙 タコの玉ねぎソース煮込み ・チリンドロン🐓 若鶏のスペイン風トマト煮込み ・トルティージャ パタタス🥔 ジャガイモのスパニッシュオムレツ ・とうもろこしのグラタン🌽 ・鯛のサルサヴェルデ🐟 (バスク風の魚の軽い煮込み) ・椎茸のセゴビア風🍄 ・ソルサ🐖 (スパイスソテー、キャベツを添えて)
4.9
味付け 5.0
品数や献立の組合せ 5.0
コミュニケーション 5.0
数多くの料理11品を作って頂きました。 パエリアを含む夏野菜たっぷりな 栄養バランスが考えられた スペイン料理のおかずを堪能することが できました。 鯛、アサリの魚貝パエリアはとっても 美味しくスイカのガスパチョは初めてでしたがとてもさっぱりとした夏にピッタリな 美味でした。 当日にあった野菜などもその場で 取り入れて一品追加で作ったてて頂いたり 和食系おかずもというリクエストにも 応えて頂きとても満足しました。 またリピートでお願いしたいと思います。
4.9
味付け 5.0
品数や献立の組合せ 5.0
コミュニケーション 5.0
とにかく美味しいおもてなし料理で楽しい時間を創って頂きまして、本当にありがとうございました！次にまたホームパーティを開く時は絶対またこうへいシェフにお願いしたいと思います。 交通事情で私が少しおまたせしてしまったのですが、嫌な顔ひとつせず、本当に申し訳なく、ありがたかったです。事前のご案内もとても丁寧でしたし、当日も非常にスムーズに調理に入ってくださいました。今回は、材料の買い出しからお願いしたのですが、普段は使わないような食事や薬味を使っていただけたのもとても良い経験でした。ワインを飲む人が多かったのを見て、おつまみ寄りのお料理を増やしてくださったのかなと思うのですが、そういった臨機応変さも素晴らしかったですし、お食事はもちろんどれも美味しかったです！同席していた子どもたちも、シェフの料理工程を熱心に見つめていて、とても良い経験になりました。 あとでシェフに教えて頂いたメニューの一覧です。 ・シラスとカラフルトマトのアヒージョ ・カマンベールチーズとハモンセラーノ 蜂蜜を使ったクロスティーニ ・スイカのガスパチョ ・モモとモッツァレラのサラダ ・パエジャ バレンシアーナ(若鶏のパエリア) ・とうもろこしのレヴェルト(スペイン風スクランブルエッグ) ・ピンチョモルーノ(豚肉のスパイシー焼き) ・椎茸のセゴビア風 他の色々なメニューも食べてみたいなと思ったので、絶対またご依頼させて頂くと思います！ この度は本当にありがとうございました。
夏野菜たっぷり使ったスペイン料理人の作り置き
8,800円
交通費・税込み
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4.9 (5)