一汁三菜と作り置き限定プラン

午後から申込み限定のお夕飯の『一汁三菜』と常備菜のプランです。
主菜、副菜2品、味噌汁、バランスのよいお食事を綺麗に盛付けし提供いたします。
他、作り置き5品~7品の主菜半調理保存用と常備菜をプラスした内容になっております。
お時間は通常3時間ですが、3時間半になります。

自己紹介

学校給食、保育園、介護施設の調理を経て調理人として遅咲きの日本料理に飛び込みました。
厳しい男性社会での調理は想像以上でした。
その厳しさの真っ最中の修行の身です。
和食は勿論のこと、他に病人食、マクロビオティック、薬膳、精進料理、また、離乳食、幼児食、介護食も作れますので、気軽にご相談して頂けると嬉しいです。
洋食は、フランス料理、イタリアン料理、スペイン料理もパレスホテル洋食シェフに教えていただいたこともあり可能です。
また、韓国料理もモランボンシェフに指導経験もありますので可能です。

気さくに楽しくお料理するのが私です。
お料理ひとつで、「おいしいね!」とお客様が幸せになってくれるのが私の願いです。

職歴

学校給食、保育園、介護施設などの調理、産婦人科アウトソーシングビジネスSV、吉兆、交詢社クラブ和食調理人

食に関する保有資格

食品衛生管理者 取得
甲種防火管理管理者 取得
食育インストラクター 取得
野菜コーディネーター 取得

メッセージ(食に対する想い、モットーなど)

私のモットーは、「和食を食べよう」です。
日本は、野菜、魚が豊富に四季折々です。
素材を炊く、煮る、焼く、蒸す、揚げる、色んな調理の仕方たでおいしくなり、レパートリーも豊富ですね。
私は素材を活かす料理を提供していきたいです。

得意料理

和食→家庭料理、会席料理、精進料理、離乳食、幼児食、介護食、薬膳食、病人食、マクロビオティック。
ご要望によっては、低糖質料理も作れます。

メディア掲載・出演実績

Tachibana vegeさんの得意料理

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Tachibana vegeさんの作り置き記録

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2020年元旦 松花堂弁当

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ミニお正月

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クリスマスディナー

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クリスマスディナー

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クリスマスメニュー

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お正月お料理

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2020年元旦 松花堂弁当

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ミニお正月

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クリスマスディナー

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クリスマスメニュー

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お正月お料理

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お正月お料理

86 件のレビュー

2020年1月3日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

2019年12月24日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

闘病中の母のために作り置きお願い致しました。とても考え抜かれたメニューで、母も安心して在宅ケアが出来ると喜んでいます。そして何よりも美味しい!今後もよろしくお願い致します。

2019年12月14日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

子供だけのメニューを6品作って頂き、どれも大人が食べても満足のお味でした。
野菜嫌いの2歳の子供が食べましたが、野菜たっぷりのハンバーグや和え物などパクパク食べていて感動しました。
余ったお野菜も使いやすいようにカットし冷凍保存してくださり、大変助かります。
事前のやり取りもご丁寧で、後片付けも綺麗にしてくださいました。
はじめての利用でしたが、私自身妊娠中でしたので、上の子のために美味しい料理を用意することができプランにも満足です。ありがとうございました。

2019年12月9日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

2019年12月9日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

2019年12月9日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

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annash...

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★★★★★5.0

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★★★★★5.0

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★★★★★4.9

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