イタリア仕込みのつくりおき
サービス提供時間：3時間
イタリア現地で学んだ“素材をいかす調理”をベースに、ご家庭の普段の食卓に寄り添ったつくりおきを作ります。 パスタソース・肉料理・野菜料理など、温めるだけでしっかり楽しめるメニューを中心に構成します。 重たくなりすぎない味つけで、お子さまにも安心して召し上がっていただける内容です。 目安：3〜4名 8〜10品 メニュー例 ・くたくたブロッコリーとアンチョビ ・根菜たっぷり、マッシュルームと豚肉のアヒージョ ・シーフードと里芋のグラタン ・カブのポタージュ ・ひよこ豆のズッパ ・鶏レバー、砂肝のベネツィア風 ・ゴボウと豚ひき肉のラグーパスタ ・さつまいもとゴルゴンゾーラチーズのパスタ ・ほぐしたサルシッチャとジャガイモのオーブン焼き ・イカの地中海風煮込み ・鶏むね肉ときのこのスカロッピーネ ・豚肩肉のピッツァイオーラ ・冬の葉野菜がソースのお魚ソテー
はぎのシェフ情報
対応エリア
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職歴
・都内イタリア料理店 ５年 ・Salone2007横浜（副料理長を経験）3年 ・Osteria Gia sotto l'Arco（イタリア、一つ星）１年 ・Ristorante Peppe Zullo(イタリア、slow food）１年 ・Al Trabucco da Mimi（イタリア）１年 ・Due Camini（イタリア、一つ星）半年 ・ブックオーベルジュ箱根本箱（料理長を経験）4年
イタリア仕込みのつくりおき
8,800円
交通費・税込み
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はぎシェフが提供する他のプラン
イタリアン季節メニューのパーティープラン
イタリアでの修行や、箱根オーベルジュで料理長を務めた経験をいかし、季節の食材をシンプルかつ上質に仕上げるイタリアンをご用意します。 ご家庭でも“レストランの空気”を感じてもらえるよう、香りや温度感を大切に調理します。気軽な集まりからお祝いの席まで、幅広くおまかせください。 目安：ブッフェ形式6名まで 5〜6品 ※6名以上の場合はチャットよりご相談ください。 メニュー例 ・小さなおつまみ（ブルスケッタ、クロスティーニ、お野菜ディップ） ・エビと冬野菜たっぷりクスクスサラダ ・マッシュルーム、根菜たっぷり、豚肉のアヒージョ ・鶏肉とゴボウのパスタ ・白身魚のアクアパッツァ ・ハーブマリネローストポークとほぐしたサルシッチャ、ジャガイモのオーブン焼き
3時間
はぎ
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イタリア仕込みのつくりおき
イタリア現地で学んだ“素材をいかす調理”をベースに、ご家庭の普段の食卓に寄り添ったつくりおきを作ります。 パスタソース・肉料理・野菜料理など、温めるだけでしっかり楽しめるメニューを中心に構成します。 重たくなりすぎない味つけで、お子さまにも安心して召し上がっていただける内容です。 目安：3〜4名 8〜10品 メニュー例 ・くたくたブロッコリーとアンチョビ ・根菜たっぷり、マッシュルームと豚肉のアヒージョ ・シーフードと里芋のグラタン ・カブのポタージュ ・ひよこ豆のズッパ ・鶏レバー、砂肝のベネツィア風 ・ゴボウと豚ひき肉のラグーパスタ ・さつまいもとゴルゴンゾーラチーズのパスタ ・ほぐしたサルシッチャとジャガイモのオーブン焼き ・イカの地中海風煮込み ・鶏むね肉ときのこのスカロッピーネ ・豚肩肉のピッツァイオーラ ・冬の葉野菜がソースのお魚ソテー
3時間
はぎ
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