シェアダイン

出汁や発酵調味料で作るヘルシーごはん

化学調味料を極力使用せず自然の甘みや旨味をベースにご要望に沿ったお料理をご提供いたします。 ヴィーガンメニューも対応可能です。

Risa

Risaのシェフ情報

Risa

4.7 (2)

大阪府 吹田市

化学調味料や白砂糖はなるべく使わず、出汁や発酵調味料やスパイスを使って、消化に優しくおなかから整うヘルシー料理をモットーにしています。 心のこもった美味しいものは、笑顔と幸福感、そして豊かな時間を与えてくれます◎お腹も心も喜ぶごはんで、イキイキと元気に毎日を過ごせるお手伝いをします!

料理やお菓子作りのクリエイティブな時間が大好きです! 本屋へ行くとついつい足が向く先は料理本コーナー☆ これまでセラピストしてホテルスパで働いてきました。ボディケアで緊張をゆるめる“外側からのみのケア”の限界を感じていた頃、自然と“内側からのケア=食べるものと食べ方”を意識するようになりました。 友人のローチョコレート店にて製造をお手伝いしたり、コールドプレスジュース店とヴィーガンカフェの立ち上げや運営に携わっていました。メニュー作成や調理を通して、本物の野菜の美味しさや、小麦粉なし砂糖なし料理やお菓子の可能性に触れ実践する中で、体の内側からの変化を感じています。 2歳になる卵アレルギーの甥っ子ために、卵なしごはんやグルテンフリーおやつを作っています。嬉しそうに食べるのを見るのは至福の時間です🎶 旅の中で、インドやモロッコの家庭のキッチンにお邪魔して現地のお母さんから直にスパイス料理を教わり、体調や季節に合わせてスパイスを調理に取り入れています。お子様も喜ぶ“辛くないスパイス料理”も得意です! ≪趣味≫ 山歩き 家庭菜園 発酵食や調味料づくり 旅先でその土地のものを味わう ◇お腹から笑顔に ◇ハラから整える を掲げ、野菜たっぷりのお料理で、体と心を、そして大切な人との豊かな時間を繋ぐお手伝いをします! お野菜メインのお料理はもちろん、お魚やお肉を使ったお料理もご要望にお応えします。お気軽にお問い合わせ下さい!

対応エリア

高槻市吹田市大阪市北区大阪市東淀川区池田市豊中市箕面市

職歴

ボディケアセラピスト ヴィーガンカフェスタッフ

食に関する保有資格

食品衛生責任者

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出汁や発酵調味料で作るヘルシーごはん

化学調味料を極力使用せず自然の甘みや旨味をベースにご要望に沿ったお料理をご提供いたします。 ヴィーガンメニューも対応可能です。

7,700 円(交通費・税込み)

Risa

大阪府 吹田市

4.7 (2)

辛くない本格スパイスカレー

お子様もおかわりすすむ、スパイスの粒を潰すところから作る本格スパイスカレー! 消化しやすい副菜と、芳醇な香りが食欲をそそるギーライスもご一緒にどうぞ。親子でお楽しみいただけるアーユルヴェーダごはんです! ベジタリアンの方も安心して美味しくお召し上がりいただけます◎

7,700 円(交通費・税込み)

Risa

大阪府 吹田市

4.7 (2)

7,700円(交通費・税込み)

4.7 (2)