
肉じゃがはいつから食べさせていい?肉じゃがの離乳食解説
家庭料理の定番の煮物といえば「肉じゃが」です。子どもから大人までみんな大好きな肉じゃがですが、離乳食に取り入れることができるのはいつ頃からだろうか?と疑問に思ったことはないですか?家庭によって豚肉を使っていたり、牛肉を使っていたり、はたまた糸こんにゃくも離乳食に使っていいのか?など、今回は肉じゃがを離乳食に取り入れていく際の注意点を解説させていただきます。
肉じゃがは何歳から食べさせて良い?
離乳食の肉じゃがは目安としては、離乳食中期(生後7〜8ヶ月ごろ)から与えることができます。
肉じゃがの材料のなかに入っているお肉を取り入れる場合、生後7〜8ヶ月の離乳食中期ごろから始めます。ただし、最初に取り入れるお肉としては消化器官の未発達な赤ちゃんへの負担が少なく、脂質の少ない鶏肉がおすすめです。同じたんぱく源である、お豆腐、白身魚を試した次のステップとして、お肉を与えるようにしましょう。
離乳食中期ごろの肉じゃがのお肉の種類としては、脂質の少ない鶏のささみや、鶏の挽肉(できれば鶏胸肉を使用した挽肉)を使用しましょう。鶏肉を食べるのに慣れてきたら、豚ひき肉や牛挽肉にステップアップしていきましょう。豚肉や牛肉にステップアップする目安としては離乳食後期(生後9〜11ヶ月ごろ)です。
肉じゃがを食べさせる際の注意点
離乳食で肉じゃがを与える際には、通常大人が食べる肉じゃがと異なり、食材の形状に気をつけるようにしましょう。赤ちゃんに合わせた食材の形状にし、味付けも、赤ちゃんに合わせるように注意します。
肉じゃがを与えられるようになった、離乳食中期(生後7〜8ヶ月)ごろですと、じゃがいもやにんじん、玉ねぎなど、具材は全てみじん切りにして、舌ですり潰すことができるくらいのやわらかさにします。
味付けは離乳食中期ですと必要ありません。赤ちゃんの味覚は大変敏感ですので素材そのものの味や出汁だけの旨味で十分美味しく味わうことができます。
離乳食後期(生後9〜11ヶ月ごろ)になると、食材の大きさはみじん切りよりやや大きいサイズに小さく切り、歯ぐきですりつぶすことができるくらいのやわらかさにします。また、鶏肉に慣れてきていたら、豚ひき肉や牛ひき肉にチャレンジしてみましょう。また、むせるようであれば水溶き片栗粉でとろみをつけてあげると食べやすくなります。
ただし、大人の肉じゃがによく使われている、こんにゃくやしらたきは入れないようにしてください。大人にとっては美味しいしらたきも赤ちゃんにとっては噛みにくく、喉に詰まらせる可能性があります。気をつけましょう。
肉じゃがは大人との取り分けが便利
離乳食に肉じゃがを取り入れるには、大人の肉じゃがを作る際に取り分けて作ってしまうのがとても便利です。
ただし、気をつけなければいけないことは、赤ちゃんが食べられない食材は後から入れるようにしましょう。(しらたきや糸こんにゃく)また、離乳食は味付けが必要ないので、調味料を入れる前に取り分けるようにします。さらに、具材を煮込む際、いつも以上にやわらかく煮込むようにしましょう。野菜の加熱が終わったら、離乳食のぶんを取り分け、赤ちゃんに合わせて具材をカットします。ミルクパンなどで再加熱してから与えてください。
肉じゃがを使った離乳食の保存について
肉じゃがを冷凍保存しておくと、離乳食を作るときにとても便利です。解凍してお粥にかけたり、刻んだうどんにかけたり、チーズを乗せて焼いたり、コロッケにしたり、オムレツの中に入れてみたり、アレンジも様々です。
冷凍する前に、じゃがいもを取り出してマッシュしておきましょう。そうすることで、風味を損なうことなく美味しく食べさせることができます。1回分をフリージングバックに入れてなるべく平にして、急冷させるようにしましょう。1週間を目処に使い切るように心がけましょう。
冷凍保存しておいた肉じゃがを解凍する方法は、冷蔵庫で前の晩から出してゆっくり解凍させることをおすすめします。時間がない場合には、保存袋から出して、耐熱容器に写し変えてから電子レンジで解凍するようにしましょう。
少しじゃがいもだけ取り出してマッシュするのは面倒に思えますが、赤ちゃんに美味しく離乳食を食べてもらうために、ひと手間加えて冷凍保存するようにしましょう。
まとめ
肉じゃがなどの野菜やお肉を使った煮物は、離乳食に取り入れやすい献立です。大人の分を作る時に、一緒に煮込んで材料だけ取り分けて、すりつぶしたり、切ったりしてちょっとアレンジするだけで、同じ食材のものを一緒に食べることができ、食事の楽しさを赤ちゃんに伝えることもできます。赤ちゃんの成長に応じて肉じゃがも大人と同じ食材、形状のものが食べられるようになっていきます。お母さんやお父さん赤ちゃんが同じ「肉じゃが」というメニューを通じて赤ちゃんの成長を感じてみるのも良いでしょう。
予約の多い人気プラン

パスタとステーキ!イタリアンパーティプラン(買い物代行込み)
イタリアンバルのお料理でお家パーティしませんか? かしこまらないカジュアルでオシャレなイタリアンに、季節の旬野菜を合わせて華やかに仕上げます! カルパッチョにお肉とパスタと盛り沢山で、ワインやビールに合うお食事です! また、誕生日や記念日でしたらアニバーサリーデザートプレートもお作り致します♫(別途1500円) 幼児食も別でお作りすることできます!(離乳食中期以降に限る。別途1500円) もっと食べたい一品追加致します!(別途500円) 他にもご要望のメニュー変更やご予算変更など、臨機応変に対応致しますのでお気軽にご相談ください! ⚫︎食材費お一人様3500円固定。材料はこちらで準備致します。(調理時間は3時間〜) ※食材費、各種オプション費は当日現地にて現金またはPayPayにて精算になります。領収書発行出来ます。 目安:14名まで(3時間〜4時間頂きます) ※メニューによって品数は変動いたします。 メニュー例 前菜盛り合わせ ・合鴨スモーク ・若鶏と季節野菜のインボルティーニ ・サーモンとクリームチーズのブルスケッタ ・生ハムカプレーゼ ・旬果実のキャロットラペ 冷菜 ・鮮魚のカルパッチョ 温菜 ・たっぷりチーズのフリッタータ ・トスカーナ風ポテトフライ メイン ・国産牛のタリアータ バルサミコソース パスタ ・炙りベーコンと夏野菜のアマトリチャーナ メニューはご要望に応じて変更致します。 なんなりとお申し付けくださいませ。
3時間
東出亮太

家族みんなが笑顔になるやさしい離乳食プラン
これまで介護施設やホテル、家庭料理など多様な現場での経験を積んできましたが、その中でも「離乳食」は特にやりがいを感じている分野のひとつです。離乳食期は、赤ちゃんが“はじめての食”を経験する大切な時間。安心・安全はもちろんのこと、ご家族が一緒に楽しめる工夫も取り入れながら、赤ちゃんのペースに寄り添ったやさしい食事をご用意します。ご希望があれば、大人用の取り分けメニューもご提案可能です。 3〜4名 8〜10品(赤ちゃん+ご家族用含む) メニュー例 ・サツマイモと鶏肉のチーズ焼き ・カレイのトマト煮 ・タラのクリーム煮 •じゃがいものガレット ・ポトフ ・旬野菜のポタージュ ・ツナと根菜の和風スープ ・野菜たっぷりピラフ アレルギーや離乳食のステージ(初期・中期・後期・完了期)に合わせての対応も可能ですので、事前にお気軽にご相談ください。赤ちゃんとご家族が一緒に「食」を楽しめる、そんな時間をお届けします。
3時間
Emi

ほっと安心☆東京都出産・子育て応援事業(赤ちゃんファースト)
東京都からは今年4月1日以降に赤ちゃんが誕生したご家庭に対し、10万円相当の育児用品や子育て支援サービス等を選べるギフトカードが送付されます。育児用品の購入や家事代行サービスなど多岐にわたり利用することが出来ます。 今回ご提案するプランは15,000円分の利用券を使って頂き、ひと時のほっと安心時間をお約束するものです。 赤ちゃんファーストのご案内ページ↓ https://akachan-first.harmonick.co.jp/products/detail.php?product_id=1370 献立内容はお子様の月齢などを伺った上で、最適なメニューを提案させて頂きます。 たんぱく質や鉄分をしっかり摂って頂き、ビタミン・ミネラルで身体と心を整えましょう。 ぜひ一度、ご相談下さい
3時間
ふくちゃん

フレンチビストロシェフのパーティープラン(買い物代行込み)
フレンチビストロレストランのお料理でお家パーティしませんか? かしこまらないカジュアルでオシャレなフレンチに、季節の旬野菜を合わせて華やかに仕上げます! メインは国産牛のローストビーフ。日本人のお口に合う特性ソースでお召し上がりください! ビール、ワインが進みますよ。 また、誕生日や記念日でしたらアニバーサリーデザートプレートもお作り致します♫(別途1500円) 幼児食も別でお作りすることできます!(離乳食中期以降に限る。別途1500円) フレンチもいいけど、パスタ食べたい!一品追加致します!(別途500円) 他にもご要望のメニュー変更やご予算変更など、臨機応変に対応致しますのでお気軽にご相談ください! ⚫︎食材費お一人様3500円固定。材料はこちらで準備致します。(調理時間は3時間〜) ※食材費、各種オプション費は当日現地にて現金またはPayPayにて精算になります。領収書発行出来ます。 目安:14名まで(3時間〜4時間頂きます) ※メニューによって品数は変動いたします。 メニュー例 前菜盛り合わせ ・生ハムフルーツ ・季節野菜のガランティーヌ ・鴨パストラミ ・オレンジキャロットラペ 冷菜 ・旬魚のカルパッチョ レモンサルサソース ・炙りサラダ・ニシソワーズ 温菜 ・ハーブ香るトルティージャ ・彩り夏野菜のラタトゥイユ ・バケット メイン ・国産牛ローストビーフ ソースジャポネ ・付け合わせ プロヴァンス風ポムフリット こちら以外にもリクエスト等ありましたら気軽にお申し付けください。 アレルギー対応もしています。
3時間
東出亮太
今週末に予約できるプラン

パスタとステーキ!イタリアンパーティプラン(買い物代行込み)
イタリアンバルのお料理でお家パーティしませんか? かしこまらないカジュアルでオシャレなイタリアンに、季節の旬野菜を合わせて華やかに仕上げます! カルパッチョにお肉とパスタと盛り沢山で、ワインやビールに合うお食事です! また、誕生日や記念日でしたらアニバーサリーデザートプレートもお作り致します♫(別途1500円) 幼児食も別でお作りすることできます!(離乳食中期以降に限る。別途1500円) もっと食べたい一品追加致します!(別途500円) 他にもご要望のメニュー変更やご予算変更など、臨機応変に対応致しますのでお気軽にご相談ください! ⚫︎食材費お一人様3500円固定。材料はこちらで準備致します。(調理時間は3時間〜) ※食材費、各種オプション費は当日現地にて現金またはPayPayにて精算になります。領収書発行出来ます。 目安:14名まで(3時間〜4時間頂きます) ※メニューによって品数は変動いたします。 メニュー例 前菜盛り合わせ ・合鴨スモーク ・若鶏と季節野菜のインボルティーニ ・サーモンとクリームチーズのブルスケッタ ・生ハムカプレーゼ ・旬果実のキャロットラペ 冷菜 ・鮮魚のカルパッチョ 温菜 ・たっぷりチーズのフリッタータ ・トスカーナ風ポテトフライ メイン ・国産牛のタリアータ バルサミコソース パスタ ・炙りベーコンと夏野菜のアマトリチャーナ メニューはご要望に応じて変更致します。 なんなりとお申し付けくださいませ。
3時間
東出亮太

家族みんなが笑顔になるやさしい離乳食プラン
これまで介護施設やホテル、家庭料理など多様な現場での経験を積んできましたが、その中でも「離乳食」は特にやりがいを感じている分野のひとつです。離乳食期は、赤ちゃんが“はじめての食”を経験する大切な時間。安心・安全はもちろんのこと、ご家族が一緒に楽しめる工夫も取り入れながら、赤ちゃんのペースに寄り添ったやさしい食事をご用意します。ご希望があれば、大人用の取り分けメニューもご提案可能です。 3〜4名 8〜10品(赤ちゃん+ご家族用含む) メニュー例 ・サツマイモと鶏肉のチーズ焼き ・カレイのトマト煮 ・タラのクリーム煮 •じゃがいものガレット ・ポトフ ・旬野菜のポタージュ ・ツナと根菜の和風スープ ・野菜たっぷりピラフ アレルギーや離乳食のステージ(初期・中期・後期・完了期)に合わせての対応も可能ですので、事前にお気軽にご相談ください。赤ちゃんとご家族が一緒に「食」を楽しめる、そんな時間をお届けします。
3時間
Emi

ほっと安心☆東京都出産・子育て応援事業(赤ちゃんファースト)
東京都からは今年4月1日以降に赤ちゃんが誕生したご家庭に対し、10万円相当の育児用品や子育て支援サービス等を選べるギフトカードが送付されます。育児用品の購入や家事代行サービスなど多岐にわたり利用することが出来ます。 今回ご提案するプランは15,000円分の利用券を使って頂き、ひと時のほっと安心時間をお約束するものです。 赤ちゃんファーストのご案内ページ↓ https://akachan-first.harmonick.co.jp/products/detail.php?product_id=1370 献立内容はお子様の月齢などを伺った上で、最適なメニューを提案させて頂きます。 たんぱく質や鉄分をしっかり摂って頂き、ビタミン・ミネラルで身体と心を整えましょう。 ぜひ一度、ご相談下さい
3時間
ふくちゃん

フレンチビストロシェフのパーティープラン(買い物代行込み)
フレンチビストロレストランのお料理でお家パーティしませんか? かしこまらないカジュアルでオシャレなフレンチに、季節の旬野菜を合わせて華やかに仕上げます! メインは国産牛のローストビーフ。日本人のお口に合う特性ソースでお召し上がりください! ビール、ワインが進みますよ。 また、誕生日や記念日でしたらアニバーサリーデザートプレートもお作り致します♫(別途1500円) 幼児食も別でお作りすることできます!(離乳食中期以降に限る。別途1500円) フレンチもいいけど、パスタ食べたい!一品追加致します!(別途500円) 他にもご要望のメニュー変更やご予算変更など、臨機応変に対応致しますのでお気軽にご相談ください! ⚫︎食材費お一人様3500円固定。材料はこちらで準備致します。(調理時間は3時間〜) ※食材費、各種オプション費は当日現地にて現金またはPayPayにて精算になります。領収書発行出来ます。 目安:14名まで(3時間〜4時間頂きます) ※メニューによって品数は変動いたします。 メニュー例 前菜盛り合わせ ・生ハムフルーツ ・季節野菜のガランティーヌ ・鴨パストラミ ・オレンジキャロットラペ 冷菜 ・旬魚のカルパッチョ レモンサルサソース ・炙りサラダ・ニシソワーズ 温菜 ・ハーブ香るトルティージャ ・彩り夏野菜のラタトゥイユ ・バケット メイン ・国産牛ローストビーフ ソースジャポネ ・付け合わせ プロヴァンス風ポムフリット こちら以外にもリクエスト等ありましたら気軽にお申し付けください。 アレルギー対応もしています。
3時間
東出亮太