幼児食レシピを時期別にご紹介
幼児食レシピを時期別にご紹介！アレンジや彩りを大事にしたレシピも参考に
幼児食は、カミカミ期の離乳食を完了した頃から食べ始めます。幼児食は、12ヶ月～18ヶ月の子どもから、56歳頃までの食事です。幼児食の期間はとても長い期間が特徴です。食材や調理法などもレパートリーが少なくなってきて、何を食べさせたらいいのかレシピで悩むことも増えてくるでしょう。
ここでは、時期別の幼児食のおすすめをご紹介します。
幼児食とは？
幼児食では、卒乳もして食事を中心にして１日３食食事します。３食の食事で栄養を摂るようになる時期です。そのため、親もしっかり食べられているのか、栄養が摂れているのかが心配でしょう。
歯は奥歯が生え始めてくる時期で、まだ完全には噛めません。噛みつぶすような食べ方で少し柔らかな食事を食べさせるのがおすすめです。
幼児食では、切り方や硬さに気を付けて調理する必要があります。硬さはフォークでつぶせるような硬さするのがポイントと言われています。また、切り方は、厚さ5ｍｍ程度にすると、みじん切りでなくても食べられるようになります。
少し噛むことにも慣れるような食事を作ってあげると良いでしょう。
時期別幼児食のおすすめレシピ
幼児食のおすすめのレシピを時期別にご紹介します。どんな食材をどういう風に調理して食べさせたらいいのか、参考にしてください。
1歳～1歳半
1歳～1歳半の頃は、離乳食の完了期から幼児食の初めの時期です。
レシピとしては、「野菜バターライスとソーセージ」などがおすすめです。ミックスベジタブルと水を少し入れてラップをして電子レンジで加熱。それに柔らかく炊いたご飯とバターを加えてラップをしてさらに電子レンジで40秒ほど加熱します。過熱した皮のないソーセージを横に沿えて出来上がりです。
ミックスベジタブルは色とりどりの野菜が入っていて栄養のバランスも取れています。また、切る手間が省け、電子レンジでも簡単に柔らかく調理できます。適度の食感があっておすすめの食材です。
また、「カレイの味噌焼き」もおすすめです。こちらも電子レンジで簡単に調理できます。耐熱容器にカレイの切り身とマヨネーズとみそを入れて混ぜておきます。少しずつ様子を見ながらカレイの身をほぐして混ぜながら50秒程度加熱します。しっかり中まで加熱されたのを確認したら出来上がりです。あまり加熱しすぎると硬くなるので様子を見るようにしてください。
カレイの身は柔らかく幼児食でも食べさせやすい魚です。また、発酵食品の味噌を使っている点や味噌マヨネーズで魚にとろみが付いているのもおすすめポイントです。
3歳未満
3歳未満のレシピとして、「チーズスコーン」を作ってみるのもいいでしょう。ホットケーキミックスを活用すると簡単です。ホットケーキミックスに、牛乳と小さな角切りにしたチーズを混ぜます。
そして、厚さ1cm程度に生地を伸ばして細長く切ります。アルミホイルに載せてオーブントースターで5分ほど焼きます。さらに上からアルミホイルを載せて3分焼くとチーズも柔らかくなります。
チーズを入れることで栄養も良くなります。スコーンは少し食感もあって噛みつぶして食べるレシピとしていいでしょう。朝食などに手づかみで食べるレシピにおすすめです。
「コーンクリームシチュー」もおすすめです。ホワイトシチューもできれば簡単に手作りしてみましょう。溶かしバターに小麦粉を入れて炒めます。ニンジンやコーンなどの野菜は細かく切り、水で煮ます。コーンは皮が気になりますのでできれば粒を砕くように煮ます。
作ったホワイトソースを加えてとろみが付くまで煮ると完成です。とろみがあり食べやすいのが魅力です。
幼児食のシチューでは、中に入れる野菜はカラフルな野菜を栄養バランスよく入れてあげましょう。大人のレシピをコショウなどの刺激物を少なくして、野菜を小さく切ることで活用できて便利です。
6歳未満
この頃には「辛くない麻婆豆腐」も作ってみるといいでしょう。大人の辛い麻婆豆腐を作る前に作ることで簡単に作れます。豆腐はサイコロ状に切って、玉ねぎ、にんじん、小松菜をみじん切り、青ネギを小口切りにします。豚ひき肉を炒めておろしにんにくと生姜をほんの少し入れます。そこに玉ねぎとにんじんを一緒に入れてさらに炒め、水、味噌、砂糖で甘めの味を付けます。煮立ったら豆腐と小松菜ネギを入れます。水溶き片栗粉でとろみを付けたら完成です。
また、「豆腐入り煮込みハンバーグ」もおすすめです。玉ねぎのみじん切りをレンジで加熱。絹豆腐、パン粉、卵を入れて、軽く塩コショウをして混ぜておきます。そこに牛豚の合いびき肉と加熱した玉ねぎも混ぜて粘りを出します。小さく丸めたものをフライパンで焼いてケチャップ多めとソースで味を付けて煮込んだら完成です。
煮込まれていることで柔らかくて噛みつぶしやすいでしょう。ただし、煮込みますのであまり濃い味付けにしないのがコツです。
幼児食のレシピは大人のアレンジをするのも便利！栄養バランスよく彩りよく作りたい！
幼児食レシピをそれぞれの時期ごとにご紹介しました。1歳～1歳半頃から56歳まで長く食べさせる幼児食ですので、大人のメニューをアレンジするのも便利です。
刻み方や硬さに注意をして、また味付けを薄味にして食べさせてみましょう。野菜などは彩りよく食べさせると栄養的にもバランスが取れます。また、チーズなどの発酵食品も栄養がありますので、アレルギーがない場合は食べさせてみるといいでしょう。さらに、とろみがついたメニューも食べやすくなります。
大人のメニューをアレンジしながら、幼児食として工夫をこらした栄養のあるレシピを作ってみるといいでしょう。
この記事を書いたライター
シェアダイン編集部
予約の多い人気プラン
【管理栄養士】季節を楽しむつくりおきプラン
管理栄養士としての経験と、家庭料理やグルテンフリースイーツ等のレシピ開発の知識を活かし、季節の食材を使ったつくりおきプランです。 毎日の食卓を彩るように、温め直すだけで食べられるおかずや、冷やしてもおいしい副菜、デザートや日々のおやつには作り置きスイーツをご用意します。忙しい日にも安心して召し上がっていただけるよう工夫しています。 目安：3〜4名 8〜10品 メニュー例 ・豆腐のふわふわナゲット ・オートミールのお好み焼き ・ねぎ塩ハンバーグ ・チーズオムレツ ・さつまいもと蓮根のカリカリ焼き ・かぼちゃチーズサラダ ・きのこのナムル ・無限キャベツ ・しっとりカップケーキ ・なめらかプリン ※丁寧に作りたいため、多少時間がオーバーすることがございます(追加料金はかかりません)。もし、予定があるなどで時間厳守の場合は事前にチャットでお知らせください。
3時間
夢
4.8 (3)
パスタとステーキ！イタリアンパーティプラン(買い物代行込み)
イタリアンバルのお料理でお家パーティしませんか？ かしこまらないカジュアルでオシャレなイタリアンに、季節の旬野菜を合わせて華やかに仕上げます！ カルパッチョにお肉とパスタと盛り沢山で、ワインやビールに合うお食事です！ また、誕生日や記念日でしたらアニバーサリーデザートプレートもお作り致します♫(別途1500円) 幼児食も別でお作りすることできます！(離乳食中期以降に限る。別途1500円) もっと食べたい一品追加致します！(別途500円) 他にもご要望のメニュー変更やご予算変更など、臨機応変に対応致しますのでお気軽にご相談ください！ ⚫︎食材費お一人様3500円固定。材料はこちらで準備致します。(調理時間は3時間〜) ※食材費、各種オプション費は当日現地にて現金またはPayPayにて精算になります。領収書発行出来ます。 目安：14名まで(3時間〜4時間頂きます) ※メニューによって品数は変動いたします。 メニュー例 前菜盛り合わせ ・合鴨スモーク ・サーモンとクリームチーズのブルスケッタ ・生ハムカプレーゼ ・旬果実のキャロットラペ 冷菜 ・鮮魚のカルパッチョ 温菜 ・たっぷりチーズのフリッタータ ・トスカーナ風ポテトフライ メイン ・国産牛のタリアータ バルサミコソース パスタ ・炙りベーコンと夏野菜のアマトリチャーナ メニューはご要望に応じて変更致します。 なんなりとお申し付けくださいませ。
3時間
東出亮太
5.0 (27)
家族みんなが笑顔になるやさしい離乳食プラン
これまで介護施設やホテル、家庭料理など多様な現場での経験を積んできましたが、その中でも「離乳食」は特にやりがいを感じている分野のひとつです。離乳食期は、赤ちゃんが“はじめての食”を経験する大切な時間。安心・安全はもちろんのこと、ご家族が一緒に楽しめる工夫も取り入れながら、赤ちゃんのペースに寄り添ったやさしい食事をご用意します。ご希望があれば、大人用の取り分けメニューもご提案可能です。 3〜4名 8〜10品（赤ちゃん＋ご家族用含む） メニュー例 ・サツマイモと鶏肉のチーズ焼き ・カレイのトマト煮 ・タラのクリーム煮 •じゃがいものガレット ・ポトフ ・旬野菜のポタージュ ・ツナと根菜の和風スープ ・野菜たっぷりピラフ アレルギーや離乳食のステージ（初期・中期・後期・完了期）に合わせての対応も可能ですので、事前にお気軽にご相談ください。赤ちゃんとご家族が一緒に「食」を楽しめる、そんな時間をお届けします。
3時間
Emi
4.9 (7)
栄養士が考えるバランス作り置きプラン
栄養士の視点から、旬とバランスの取れた食事を意識した作り置きメニューをご用意します。 ほっと安らぐ食べやすい日常家庭料理をメインとしています。 離乳食、幼児食から大人向けのスパイス、ハーブが効いたおかず、お年を召した方用の食べやすいお食事まで、リクエストに出来るだけ応じた健康的なメニューを提案致します。 お好きな食材、調理法等遠慮なくお伝え下さい。 また、お弁当用おかずにも対応致します。 栄養制限、アレルギー等の対応も出来るだけ致します。 当面は土曜日、午前中の活動を主に予定しています。（今後拡大の予定） 目安：3〜4名 / 8〜10品 メニュー例 ・トマトと手羽元のガーリック煮込み ・タラのみぞれ煮 ・鴨のアヒージョ ディル風味 ・長芋の肉巻き 梅肉ソース ・サワラのレモンクリーム煮 ・パプリカのベジコットグラタン ・旬野菜のサクサク揚げ ・小松菜のナムル風お浸し ・きのこの味噌そぼろ丼 コチュジャン風味 ・季節の果物のコンポート等 ⚪︎総武線、総武本線 千葉駅より片道1時間程度の範囲での出張を考えています。（場所についてはお気軽にご相談下さい！） 駅より遠方の方、お近くに車を停められる場所がありましたらお伺い致しますので、こちらもどうぞご相談下さい！！
3時間
AMI
4.3 (1)
今週末に予約できるプラン
パスタとステーキ！イタリアンパーティプラン(買い物代行込み)
イタリアンバルのお料理でお家パーティしませんか？ かしこまらないカジュアルでオシャレなイタリアンに、季節の旬野菜を合わせて華やかに仕上げます！ カルパッチョにお肉とパスタと盛り沢山で、ワインやビールに合うお食事です！ また、誕生日や記念日でしたらアニバーサリーデザートプレートもお作り致します♫(別途1500円) 幼児食も別でお作りすることできます！(離乳食中期以降に限る。別途1500円) もっと食べたい一品追加致します！(別途500円) 他にもご要望のメニュー変更やご予算変更など、臨機応変に対応致しますのでお気軽にご相談ください！ ⚫︎食材費お一人様3500円固定。材料はこちらで準備致します。(調理時間は3時間〜) ※食材費、各種オプション費は当日現地にて現金またはPayPayにて精算になります。領収書発行出来ます。 目安：14名まで(3時間〜4時間頂きます) ※メニューによって品数は変動いたします。 メニュー例 前菜盛り合わせ ・合鴨スモーク ・サーモンとクリームチーズのブルスケッタ ・生ハムカプレーゼ ・旬果実のキャロットラペ 冷菜 ・鮮魚のカルパッチョ 温菜 ・たっぷりチーズのフリッタータ ・トスカーナ風ポテトフライ メイン ・国産牛のタリアータ バルサミコソース パスタ ・炙りベーコンと夏野菜のアマトリチャーナ メニューはご要望に応じて変更致します。 なんなりとお申し付けくださいませ。
3時間
東出亮太
5.0 (27)
栄養士が考えるバランス作り置きプラン
栄養士の視点から、旬とバランスの取れた食事を意識した作り置きメニューをご用意します。 ほっと安らぐ食べやすい日常家庭料理をメインとしています。 離乳食、幼児食から大人向けのスパイス、ハーブが効いたおかず、お年を召した方用の食べやすいお食事まで、リクエストに出来るだけ応じた健康的なメニューを提案致します。 お好きな食材、調理法等遠慮なくお伝え下さい。 また、お弁当用おかずにも対応致します。 栄養制限、アレルギー等の対応も出来るだけ致します。 当面は土曜日、午前中の活動を主に予定しています。（今後拡大の予定） 目安：3〜4名 / 8〜10品 メニュー例 ・トマトと手羽元のガーリック煮込み ・タラのみぞれ煮 ・鴨のアヒージョ ディル風味 ・長芋の肉巻き 梅肉ソース ・サワラのレモンクリーム煮 ・パプリカのベジコットグラタン ・旬野菜のサクサク揚げ ・小松菜のナムル風お浸し ・きのこの味噌そぼろ丼 コチュジャン風味 ・季節の果物のコンポート等 ⚪︎総武線、総武本線 千葉駅より片道1時間程度の範囲での出張を考えています。（場所についてはお気軽にご相談下さい！） 駅より遠方の方、お近くに車を停められる場所がありましたらお伺い致しますので、こちらもどうぞご相談下さい！！
3時間
AMI
4.3 (1)
ほっと安心☆東京都出産・子育て応援事業（赤ちゃんファースト）
東京都からは今年４月１日以降に赤ちゃんが誕生したご家庭に対し、１０万円相当の育児用品や子育て支援サービス等を選べるギフトカードが送付されます。育児用品の購入や家事代行サービスなど多岐にわたり利用することが出来ます。 今回ご提案するプランは15,000円分の利用券を使って頂き、ひと時のほっと安心時間をお約束するものです。 赤ちゃんファーストのご案内ページ↓ https://akachan-first.harmonick.co.jp/products/detail.php?product_id=1370 献立内容はお子様の月齢などを伺った上で、最適なメニューを提案させて頂きます。 たんぱく質や鉄分をしっかり摂って頂き、ビタミン・ミネラルで身体と心を整えましょう。 ぜひ一度、ご相談下さい
3時間
ふくちゃん
4.9 (41)
カジュアルビストロパーティープラン(買い物代行込み)
フレンチビストロレストランのお料理でお家パーティしませんか？ かしこまらないカジュアルでオシャレなフレンチを華やかに仕上げます！ メインは自家製のローストビーフ。日本人のお口に合う特性ソースでお召し上がりください！ ビール、ワインが進みますよ。 また、誕生日や記念日でしたらアニバーサリーデザートプレートもお作り致します♫(別途1500円) 幼児食も別でお作りすることできます！(離乳食中期以降に限る。別途1500円) フレンチもいいけど、パスタ食べたい！一品追加致します！(別途500円) 他にもご要望のメニュー変更やご予算変更など、臨機応変に対応致しますのでお気軽にご相談ください！ ⚫︎食材費お一人様3500円固定。材料はこちらで準備致します。(調理時間は3時間〜) ※食材費、各種オプション費は当日現地にて現金またはPayPayにて精算になります。領収書発行出来ます。 目安：22名まで(3時間〜4時間頂きます) ※メニューによって品数は変動いたします。 メニュー例 前菜盛り合わせ ・生ハムカプレーゼ ・合鴨スモーク ・ポークリエットのブルスケッタ ・旬果実キャロットラペ 冷菜 ・旬魚のカルパッチョ サラダ仕立て 温菜 ・彩り具材のスパニッシュオムレツ ・グラタン・ドフィノワ ・バケット メイン ・自家製ローストビーフ ソースジャポネ ・付け合わせ キノコのアーリオオーリオ こちら以外にもリクエスト等ありましたら気軽にお申し付けください。 アレルギー対応もしています。
3時間
東出亮太
5.0 (27)