海苔さん(2022年3月21日より活動を休止しております)
4.4 (6)
京都府 京都市左京区
お気に入りのシェフを定期で利用したい方
| 時間帯 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 7:00〜12:00 | |||||||
| 12:00〜17:00 | |||||||
| 17:00〜22:00 | |||||||
7,480円〜（交通費・税込み）
日時や内容に質問はありませんか？
シェフに相談する海苔さん(2022年3月21日より活動を休止しております)シェフが提供中のプラン
海苔さん(2022年3月21日より活動を休止しております)シェフの情報
大学在学中、人を招いて料理をし喜んでもらえることで、料理を作ること以外の仕事でこれだけの喜びを得られる仕事は他に無いと思い料理人を志しました。美味しい食事は家庭にあると思います。常に食材と向き合って季節感を大切にして、食べる側の方をイメージしながら調理し、ホッとする味を心がけています。自身も食べることが大好きなのでテーマがある料理を組み立てることにも意欲を持って取り組めます。
| 職歴 | 京都瓢亭、菊乃井(ミシュラン三ツ星)で修行、豆乳・豆腐卸会社で商品開発・法人営業、保育園・病院での調理師業務経験、在ジュネーブ総領事公邸料理人、在マレーシア特命全権大使公邸料理人 |
| 食に関する保有資格 | 調理師免許 |
| メディア掲載出演実績 | dancyu, 専門料理(外務大臣表彰特集), マレーシアローカル8チャンネル(ホチャク)特集 外交青書、よくわかる大使館 |
海苔さん(2022年3月21日より活動を休止しております)シェフの得意料理
京都の懐石料理(コース),タイ料理(コースでも),イタリア料理(コース),おばんざい料理、精進料理など
5件のコメント付きレビュー
3.0
味付け : 3.0
品数や献立の組合せ : 3.0
コミュニケーション : 3.0
2022年05月18日
4.3
味付け : 4.0
品数や献立の組合せ : 4.0
コミュニケーション : 5.0
丁寧な対応していただき気持ちよく利用できました。
2021年12月07日
5.0
味付け : 5.0
品数や献立の組合せ : 5.0
コミュニケーション : 5.0
食材の在庫状況をみて早く使わなければ傷んでしまうものを優先的に料理してくれるなど、細やかにご配慮くださいました。とても助かりました。手際よく見事でした。
2021年11月19日
5.0
味付け : 5.0
品数や献立の組合せ : 5.0
コミュニケーション : 5.0
誰にでも受け入れられる、薄からず濃いからず、ホッとする味付けが良かったです。体にも優しい感じがします。 私たち夫婦が求めてたのは、日々の食事、こういう事だったんです! 全てを食べたわけではないのですが 三品程、味見をした時点で、ご飯の時間が待ち遠しくなりました 次回も、必ず予約します!
2021年07月29日
海苔さん(2022年3月21日より活動を休止しております)シェフのレシピ
ありがとうございました