ほっとする手作りの昼食(お弁当)

海苔さん(2022年3月21日より活動を休止しております)
サービス提供時間:3時間
和食料理人のホッとする和食中心の昼食を提供。四季の移ろいを感じられる昼食を折々で織り交ぜて日本人としての原点を感じられるようにしたい。ときには限定のスペシャルな海外の味も織り交ぜたい。
海苔さん(2022年3月21日より活動を休止しております)のシェフ情報

海苔さん(2022年3月21日より活動を休止しております)
京都府 京都市左京区
大学在学中、人を招いて料理をし喜んでもらえることで、料理を作ること以外の仕事でこれだけの喜びを得られる仕事は他に無いと思い料理人を志しました。美味しい食事は家庭にあると思います。常に食材と向き合って季節感を大切にして、食べる側の方をイメージしながら調理し、ホッとする味を心がけています。自身も食べることが大好きなのでテーマがある料理を組み立てることにも意欲を持って取り組めます。
対応エリア
京都市右京区京都市左京区京都市山科区京都市上京区京都市西京区京都市中京区京都市東山区京都市北区
職歴
京都瓢亭、菊乃井(ミシュラン三ツ星)で修行、豆乳・豆腐卸会社で商品開発・法人営業、保育園・病院での調理師業務経験、在ジュネーブ総領事公邸料理人、在マレーシア特命全権大使公邸料理人
食に関する保有資格
調理師免許
メディア掲載出演実績
dancyu, 専門料理(外務大臣表彰特集), マレーシアローカル8チャンネル(ホチャク)特集 外交青書、よくわかる大使館
5件のコメント付きレビュー

ありがとうございました

丁寧な対応していただき気持ちよく利用できました。

食材の在庫状況をみて早く使わなければ傷んでしまうものを優先的に料理してくれるなど、細やかにご配慮くださいました。とても助かりました。手際よく見事でした。
ほっとする手作りの昼食(お弁当)
8,657円
交通費・税込み
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