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![](https://s3-ap-northeast-1.amazonaws.com/public-images-sharedine-me/images/chefs/profile_image/image/2730/thumb_400x400_06fb1e69-1456-4306-bd17-c9ec0565e265.jpeg)
ひろこ
\ このレシピのシェフ /
100万食突破!国内最大級の出張シェフサービス
職歴
調理器具販売会社運営の料理教室に再就職
自宅で料理教室を2年間運営
ネット料理チャンネルの料理動画の企画・出演を1年間
食に関する保有資格
食育インストラクター2級
離乳食アドバイザー
シニアフードアドバイザー
食品衛生責任者
🧑🍳シェアダイン衛生研修受講完了(2024)
メディア掲載出演実績
すりおろし長芋と小松菜のスープ
材料/2人分
長芋
15cmほど(正味180gほど)
小松菜の葉の部分
2株分ほど
鰹出汁
400cc
塩
少々
作り方
1
長芋は若干厚く皮を剥いて、すりおろし器ですりおろす。小松菜の葉は細かく刻む。2
鰹節、出汁パック、粉末だしなどで取った鰹出汁を鍋に入れて火にかける。3
①のすりおろした長芋を入れて混ぜながら煮る(泡立て器で混ぜると綺麗に混ざります)。4
ふつふつと沸いてきたらそのまま2-3分煮る。5
①の刻んだ小松菜の葉を加えて火を止める。小松菜の葉を混ぜて余熱で火を通す。ポイント
すりおろし長芋と小松菜のスープ
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ひろこ
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食に関する保有資格
食育インストラクター2級
離乳食アドバイザー
シニアフードアドバイザー
食品衛生責任者
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材料/2人分
長芋
15cmほど(正味180gほど)
小松菜の葉の部分
2株分ほど
鰹出汁
400cc
塩
少々
作り方
1
長芋は若干厚く皮を剥いて、すりおろし器ですりおろす。小松菜の葉は細かく刻む。2
鰹節、出汁パック、粉末だしなどで取った鰹出汁を鍋に入れて火にかける。3
①のすりおろした長芋を入れて混ぜながら煮る(泡立て器で混ぜると綺麗に混ざります)。4
ふつふつと沸いてきたらそのまま2-3分煮る。5
①の刻んだ小松菜の葉を加えて火を止める。小松菜の葉を混ぜて余熱で火を通す。ポイント
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