ホットケーキミックスでつくるケークサレひろこシェフのレシピ

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ひろこ

4.9 (995)

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玄米・雑穀菜食で過ごしていた時期があります。いつもの野菜も調味料の使い方や調理方法で味がちがうことに驚き、乾物や雑穀の使い方、美味しさに驚き、毎日、実験するかのように料理をしていました。味噌や梅干し作りもやっとできたと思ったらあっと言う間になくなり、（これで一年暮らすって昔の人はすごい！）パンを焼くのにりんごで作った天然酵母がお酒に変化し、（パンが膨らむ！お酒になる！）あれこれ面白がって遊んでいました。そうやって子育てをし、たまたま再就職をしたのが自転車で通える料理教室で、求められるものを繰り返し繰り返し料理をしたり、自宅キッチンで料理し撮影した料理動画の仕事で、再生回数がすごくなる料理ってなんだろうと頭をめぐらせたり。でもベースにあるのは、実験みたいに面白がって料理をしていた頃に見たこと、感じたこと、嬉しかったことかな、と思います。いまは、お肉もお魚も乳製品もバランスよく、野菜と組み合わせて食べるところで落ち着いています。私の料理でみなさまの日々の食卓に彩りを添えることができましたら幸いです。

職歴

調理器具販売会社運営の料理教室に再就職自宅で料理教室を2年間運営ネット料理チャンネルの料理動画の企画・出演を1年間

食に関する保有資格

食育インストラクター2級離乳食アドバイザーシニアフードアドバイザー食品衛生責任者 🧑‍🍳シェアダイン衛生研修受講済(冬季)

メディア掲載出演実績

ホットケーキミックスでつくるケークサレ

おもてなし料理

#かんたん

夏休みの朝ごはんやおやつに！炊飯器で簡単 5合炊き炊飯器の釜1コ分です。・塩味のお惣菜ケーキをホットケーキミックスで手軽に作る。・炊飯器で調理するから失敗なし。・具材の準備も火を使わない。・乳化済みのマヨネーズを入れてなめらかさを出す。

調理時間

分

公開日

2023年11月29日

材料／2人分

A　ホットケーキミックス

1袋（160g）

A　刻みロースハム

100g（5枚ほど）

A　刻みパセリ

15g（大さじ5ほど）

B　粉チーズ

30g

B　マヨネーズ

大さじ1

B　植物油（米油や菜種油）

大さじ2

B　塩

小さじ1/2弱

B　胡椒

適量

作り方

ボウルにBの材料を入れ、泡立て器でよく混ぜる。

Aの材料を加え、ゴムべらで全体的にさっくりとよく混ぜる。

②を炊飯器の釜に入れ、ゴムベラで表面を平らに整える。

炊飯モード（またはケーキ・パンモード、炊飯時間40分間程度）でスイッチを入れる。

スイッチが切れたら竹串を差し、何もついてこなければ釜から取り出し、網の上で返して冷ます。

適当に切り分ける。

ポイント

◎具材は、ソーセージ、ベーコン、スモークサーモン、ミックスベジタブル、シュレッドチーズ、クリームチーズ、ハーフなど、お好きなものでお試しください。 ◎今回は5合炊きの炊飯器を使用しました。 ◎3合炊きの炊飯器を使用する場合は生地に厚みがでるため、竹串を差して生地がついてくるようでしたら、再度炊飯スイッチを入れて様子をみてください。