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![](https://s3-ap-northeast-1.amazonaws.com/public-images-sharedine-me/images/chefs/profile_image/image/2730/thumb_400x400_06fb1e69-1456-4306-bd17-c9ec0565e265.jpeg)
ひろこ
\ このレシピのシェフ /
100万食突破!国内最大級の出張シェフサービス
職歴
調理器具販売会社運営の料理教室に再就職
自宅で料理教室を2年間運営
ネット料理チャンネルの料理動画の企画・出演を1年間
食に関する保有資格
食育インストラクター2級
離乳食アドバイザー
シニアフードアドバイザー
食品衛生責任者
🧑🍳シェアダイン衛生研修受講完了(2024)
メディア掲載出演実績
ツナとブロッコリーのチーズペンネ
材料/2人分
ペンネ
150g
水
300cc
ブロッコリー
1株分
ツナ缶
1缶
シュレッドチーズ
100gほど
塩、胡椒
少々
作り方
1
フライパンか鍋に水、ツナ缶、ペンネ、塩少々を入れて蓋をし、中火にかける。2
沸騰したら、弱火にしてペンネの茹で時間までさらに火にかける。3
その間に、ブロッコリーを洗い、ザクザクと食べやすい大きさに切る。4
茹で上がり3分前にシュレッドチーズと③のブロッコリーを加えて蓋をし、茹で時間までさらに火にかける。5
火を止める直前に火を10秒ほど強めて止め、そのまま1分ほど蒸らす。6
蓋を取り、全体的にチーズと水分を乳化させるように混ぜて、味が足りなければ塩胡椒をして皿に盛り付ける。ポイント
◎ブロッコリーをクタクタになるまで炒め茹でてパスタに絡めるイタリアン料理がありますが、こちらは炒める手間もなし、かりかりの歯ごたえのあるブロッコリーが美味しい、ブロッコリーの味を楽しむパスタです。
にんにくや唐辛子、アンチョビを炒めたりしなくても、ツナ缶の味に助けてもらってコクがでます。
夏休みのごはんに、手軽にお試しください。ツナとブロッコリーのチーズペンネ
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ひろこ
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職歴
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自宅で料理教室を2年間運営
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食に関する保有資格
食育インストラクター2級
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シニアフードアドバイザー
食品衛生責任者
🧑🍳シェアダイン衛生研修受講完了(2024)
メディア掲載出演実績
材料/2人分
ペンネ
150g
水
300cc
ブロッコリー
1株分
ツナ缶
1缶
シュレッドチーズ
100gほど
塩、胡椒
少々
作り方
1
フライパンか鍋に水、ツナ缶、ペンネ、塩少々を入れて蓋をし、中火にかける。2
沸騰したら、弱火にしてペンネの茹で時間までさらに火にかける。3
その間に、ブロッコリーを洗い、ザクザクと食べやすい大きさに切る。4
茹で上がり3分前にシュレッドチーズと③のブロッコリーを加えて蓋をし、茹で時間までさらに火にかける。5
火を止める直前に火を10秒ほど強めて止め、そのまま1分ほど蒸らす。6
蓋を取り、全体的にチーズと水分を乳化させるように混ぜて、味が足りなければ塩胡椒をして皿に盛り付ける。ポイント
◎ブロッコリーをクタクタになるまで炒め茹でてパスタに絡めるイタリアン料理がありますが、こちらは炒める手間もなし、かりかりの歯ごたえのあるブロッコリーが美味しい、ブロッコリーの味を楽しむパスタです。
にんにくや唐辛子、アンチョビを炒めたりしなくても、ツナ缶の味に助けてもらってコクがでます。
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