シェアダイン
岩崎 りょう

4.7 (66)

大阪府 枚方市

お気に入りのシェフを定期で利用したい方

時間帯
7:00〜12:00
12:00〜17:00
17:00〜22:00

8,500円〜(交通費・税込み)

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岩崎 りょうシェフが提供中のプラン


(早割10%off) おばあちゃんの真心手作りごはん

ご利用のお客様から「田舎の祖母の手料理を食べているみたい」、「実家の母の味を思い出しました」等のお声を良く伺う、好評の家庭料理作り置きプランです。 大阪市内でエステサロン経営を経験した私の「まごころ作り置きごはん」をご提供いたします。 基礎的な栄養学を熟知して化学調味料、食品添加物、白砂糖、電子レンジを使わずに皆様のお身体が喜ぶ品々をご提案いたします。 一見、定番の家庭料理ですが細かい下処理を重ねて、出汁やドレッシングも全てその場でお作りしております。 外食、レストランでは中々味わう事の出来ない素朴で温かい癒しの品々をご堪能くださいませ。 副菜、主菜系のメニューをお好みに合わせて10品程度お作りします。 普段、育児やお仕事でお料理に時間が取りにくい、肥満や生活習慣病の予防など健康面を食事でサポートしたい方におすすめです。 定期利用で食べ続けることで、実際に体型や体調に良い影響があったとお声もいただいています。 小さいお子様の味覚を養う食育にも最適です。 当日はもちろん、冷凍、冷蔵保存で忙しい皆様の日々の滋養、栄養をサポート出来る美味しいアイデアを集約しています。京阪本線枚方市駅から往復交通費が1,000円以上2,000円未満の地域にお住まいの方が対象です。 最寄り駅から徒歩15分以上の方は別途交通費をいただく場合がございます。 ご予約時にチャットにてご相談ください。

12,100 円(交通費・税込み)

3時間

岩崎 りょう

4.7 (66)

(早割)京阪沿線、高槻市限定 おばあちゃんの真心手作りごはん

2週間以上前にご予約いただくと、通常から10%オフのサブスク価格でご利用いただけます。 ご利用のお客様から「田舎の祖母の手料理を食べているみたい」、「実家の母の味を思い出しました」等のお声を良く伺う、好評の家庭料理作り置きプランです。 大阪市内でエステサロン経営を経験した私の「まごころ作り置きごはん」をご提供いたします。 基礎的な栄養学を熟知して化学調味料、食品添加物、白砂糖、電子レンジを使わずに皆様のお身体が喜ぶ品々をご提案いたします。 一見、定番の家庭料理ですが細かい下処理を重ねて、出汁やドレッシングも全てその場でお作りしております。 外食、レストランでは中々味わう事の出来ない素朴で温かい癒しの品々をご堪能くださいませ。 副菜、主菜系のメニューをお好みに合わせて10品程度お作りします。 普段、育児やお仕事でお料理に時間が取りにくい、肥満や生活習慣病の予防など健康面を食事でサポートしたい方におすすめです。 定期利用で食べ続けることで、実際に体型や体調に良い影響があったとお声もいただいています。 小さいお子様の味覚を養う食育にも最適です。 京阪本線枚方市駅から往復交通費700円以内の地域にお住まいの方が対象です。 最寄り駅から徒歩15分以上の方は別途交通費をいただく場合がございます。 ご予約時にチャットにてご相談ください。

9,900 円(交通費・税込み)

3時間

岩崎 りょう

4.7 (66)

岩崎 りょうシェフの情報

食べることは、生きること、、そんな思いで一食、一食丁寧に作ったり、頂いたりしています。 私にとって自分の作る食事は人生そのものです。 私の作る食事を通じて、ご縁のある皆様に私の「愛情」、「感謝」をお伝えする事をこの職業そして人生における目的としています。
初めまして。岩崎です。 ひょんな事から24歳で主夫になり、当時産まれたばかりの娘の食育、家庭の毎日の食事作りを通じて料理の世界に関心を持つようになりました。 主夫期間には食事指導をした娘がスポーツの世界大会入賞を果たしたり、珍しい男性主夫ということで度々メディアに取り上げて頂きました。 基本的な栄養学や現代の食事事情を把握し、家庭でも化学調味料や添加物を使わない食事を実践し、昨今ではエステティシャンとして自身のサロンでジビエ、スーパーフードの良さを伝えるイベントや食事指導を行っています。 現代の資本主義社会において、飲食ビジネスは消費者の健康面よりも利益重視になりがちですが、特定の少人数の方に料理をご提供する出張調理サービスはリーズナブルな価格で身体に優しく、かつ味覚を満足させる食事を提供できる為、私にとってライフワークだと思い取り組んでいます。
職歴2010年~2017年 家庭で育児をしながら主夫業をこなす。 2017年〜エステサロンにて勤務。食を通じて美容、健康管理の大切さを知っていただける「食べるエステ」イベントを定期的に開催しています。
食に関する保有資格
メディア掲載出演実績2012年 ミヤネ屋出演 「愛のスパルタ料理塾」 海鮮かた焼きそば編 https://youtu.be/HTd6ZPXVpUs 2016年Ten! 出演 「主婦対シェフの料理バトル」コロッケ対決編 https://youtu.be/VVARXUFQ_mw 2016年News EVERY 「渡辺裕太のアメイジングキッズ」 https://youtu.be/2NiERwLiOWA 2017年「ニッポン育てる大辞典」 https://youtu.be/H_gXy6yBAbE
岩崎 りょうシェフの得意料理
和食とジビエ料理、特に鹿が得意です。 限られた時間の中でもスープやソースなどの調味料も全て無添加、無化調で作ります。
35件のコメント付きレビュー

味付け4.0

品数や献立の組合せ5.0

コミュニケーション4.0

4.3

体に優しい料理と聞いて、薄味なんだろうなと想像はしていましたが、素材の味やダシの味をしっかり感じられてとても美味しい料理でした! 薄く感じたら少し味付けをしてくださいと言われましたが、そのままとても美味しくいただきました。 食材は自分で用意しましたが、足りないものはアレンジして作ってくださり、また食材の状態を見て適切に処理していただきました。 余ったダシなどの活用方法まで丁寧に教えてくださいました。 調理後も使用した器具など全て洗ってくださり、大変助かりました。 数日はシェフの美味しい料理を食べて幸せなご飯の時間を過ごそうと思います。
2022年09月18日

味付け4.0

品数や献立の組合せ4.0

コミュニケーション5.0

4.3

手早く野菜たっぷりの数々のメニューを作って下さり、とても助かりました。
2022年09月12日

味付け5.0

品数や献立の組合せ5.0

コミュニケーション5.0

5.0

食材の購入からお願いしましたが、食材が値上がりするなか、コスト・パフォーマンスよく食材を調達いただきました。また、料理の味も美味しくて、健康に配慮した食材で満腹にあり、お客様にも喜んでいただけました。
2022年07月11日

味付け5.0

品数や献立の組合せ5.0

コミュニケーション5.0

5.0

いつも体に優しい味付けで美味しくいただいていますが、今回はハーブ使ったり煮びたしなど暑い季節にぴったりのメニューで美味しかったです
2022年07月08日
岩崎 りょうシェフのレシピ
茄子のオランダ煮
<材料> ・茄子5〜6本 ・だし汁500ml ・薄口醤油150ml ・みりん150ml ・鷹の爪1〜2個 ・揚げ物油適量(米油、胡麻油を1:1の割合で混ぜたものがおすすめです。) <レシピ> 1. 茄子は10分程度水に浸けて、大きめに輪切りする。(小振のものなら3等分くらい) 2. 鍋でみりんを沸かして、鷹の爪、みりんが沸いたら薄口醤油、だし汁を入れて蕎麦つゆを作る。 3. 揚げ油を180°cにして茄子を揚げる。白いところがきつね色になったら引き上げる。 4.3の茄子を熱湯に燻らせて、油抜きをする。 5.4の茄子を2で作った蕎麦つゆに入れて鍋で5〜10分弱火で炊く。 <ポイント>レシピ4の工程は面倒でしたら省いていただいても構いません。 炊き上がってすぐにお召し上がりいただけますが、一度冷まして冷たい状態でいただくのもおすすめです。 お好みでごま油や、生姜汁をかけてお召し上がりください。