Name: 翡翠炒飯
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 固めに炊いた炊き立てごはん 300ｇ; 溶き卵 大1個分; ほうれん草 1把200g; 長ねぎ（みじん切り） 小さじ１; 焼き豚（みじん切り） 10g; 米油 適量; 塩 適量; こしょう 適量; しょうゆ 小さじ１

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SHAREDINE（シェアダイン）は、日本最大級の出張シェフサービスで、管理栄養士から一流レストラン出身シェフまで6,000名のシェフが登録しています。1回8,800円（交通費・税込）からご利用可能です。定期サブスクリプションサービス（月2〜4回）も提供しています。妊活・産前産後・離乳食・生活習慣病/ダイエット・筋トレ・糖尿病まで食卓のニーズに合わせた献立提案・食材買出し・訪問調理・レシピ共有まで行います。

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Char

5.0 (420)

\ このレシピのシェフ /

100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス

3児の母。子どものPTA活動を通じて、もう少しだけ”役に立つお母さん”になりたいと考えるようになる。ある日、「ミスター食育」こと服部幸應氏の講演を聴いたことをきっかけに、服部栄養専門学校に入学。栄養学を学び、卒業後は病院勤務の傍ら管理栄養士資格を取得。その後、保育園の給食室に勤務し、離乳食や幼児食、行事食についての経験もあります。 ※交通アクセスにより、活動対象エリア外でもご訪問が可能であったり、対象エリア内でもご訪問が難しい場合がございます。お買い物代行は基本的にはお受けしておりません。ご予約の前に、まずはチャットにてお住まいの最寄駅（最寄りバス停）とそこからの徒歩時間をお知らせください🙇‍♀️

職歴

・第一生命保険相互会社一般職・新百合ヶ丘総合病院((株)エームサービス ) 勤務・天才キッズクラブ(保育園)勤務((株)JFS)

食に関する保有資格

管理栄養士中学・高等学校教員免許(社会科) 食育栄養インストラクター日本雑穀協会雑穀エキスパート日本味育協会プロフェッショナルコース課程修了 🧑‍🍳シェアダイン衛生研修受講完了（2024）

メディア掲載出演実績

『栄養と料理』2019年8月号/『料理王国』2019年8月/シェアダイン VOICE2020.1.8/シェアダイン VOICE コラム「痛風」2019.12.13/CoCoKARA NEXT 2019.12.18/livedoor NEWS 2019.12.18/excite 2019.12.18 『プレジデントBaby 2020年完全版』

翡翠炒飯

おもてなし料理

妊活・産前産後

#美しい料理

#食の楽しみ

見た目に美しく、葉酸たっぷりで身体にも嬉しい、翡翠色の炒飯はいかがでしょう✨

調理時間

15分

公開日

2023年11月19日

材料／2人分

固めに炊いた炊き立てごはん

300ｇ

溶き卵

大1個分

ほうれん草

1把200g

長ねぎ（みじん切り）

小さじ１

焼き豚（みじん切り）

10g

米油

適量

塩

適量

こしょう

適量

しょうゆ

小さじ１

作り方

ほうれん草はたっぷりの熱湯でゆで、冷水で冷やし水けをきります。

フッ素樹脂加工のフライパンを温め、多めの油を入れてなじませ、一度取り出します。

フライパンに大さじ1のこめ油を入れて強火にし、卵を投入。卵の周囲がふわふわした上にご飯をのせます。

フライパンを振って、卵た柔らかいうちにご飯をほぐすように上下を返しながらなじませていきます。

ごはんがほぐれてパラパラになったら、塩・こしょう各少々でうすめに味付けをし、ねぎを加えて炒めます。

焼き豚、ほうれん草も加えて炒め合わせます。

風味づけにしょうゆ小さじ１を鍋肌から加え、香りよく仕上げます。

では、いただきましょう！

ポイント

ほうれん草は、極小のみじん切りにして水けをしっかりと絞ると、仕上がりがきれいになります。

翡翠炒飯

おもてなし料理

妊活・産前産後

#美しい料理

#食の楽しみ

見た目に美しく、葉酸たっぷりで身体にも嬉しい、翡翠色の炒飯はいかがでしょう✨

調理時間

15分

公開日

2023年11月19日

Char

5.0 (420)

\ このレシピのシェフ /

100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス

職歴

・第一生命保険相互会社一般職・新百合ヶ丘総合病院((株)エームサービス ) 勤務・天才キッズクラブ(保育園)勤務((株)JFS)

食に関する保有資格

メディア掲載出演実績

材料／2人分

固めに炊いた炊き立てごはん

300ｇ

溶き卵

大1個分

ほうれん草

1把200g

長ねぎ（みじん切り）

小さじ１

焼き豚（みじん切り）

10g

米油

適量

塩

適量

こしょう

適量

しょうゆ

小さじ１

作り方

ほうれん草はたっぷりの熱湯でゆで、冷水で冷やし水けをきります。

フッ素樹脂加工のフライパンを温め、多めの油を入れてなじませ、一度取り出します。

フライパンに大さじ1のこめ油を入れて強火にし、卵を投入。卵の周囲がふわふわした上にご飯をのせます。

フライパンを振って、卵た柔らかいうちにご飯をほぐすように上下を返しながらなじませていきます。

ごはんがほぐれてパラパラになったら、塩・こしょう各少々でうすめに味付けをし、ねぎを加えて炒めます。

焼き豚、ほうれん草も加えて炒め合わせます。

風味づけにしょうゆ小さじ１を鍋肌から加え、香りよく仕上げます。

では、いただきましょう！

ポイント

ほうれん草は、極小のみじん切りにして水けをしっかりと絞ると、仕上がりがきれいになります。

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