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hitotoki
5.0 (443)
\ このレシピのシェフ /
100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス
職歴
◼︎飲食店勤務
◼︎レシピ・調理・スタイリング
・小学館「美味しんぼ海外編 」
・集英社「りぼん バレンタインレシピ」
・宝島社「健康! やせる! 酢タマネギ」「こうじ納豆で体すっきり!」
食に関する保有資格
・フードコーディネーター
・食空間コーディネーター
・ナチュラルフードアドバイザー
・ナチュラルフードインストラクター
・食育インストラクター
🧑🍳シェアダイン衛生研修受講完了（2024）
メディア掲載出演実績
・集英社SPUR5月号「東京フードユニバース」特集 ・フジテレビ「Live News it!」出演 ・フジテレビ「直撃LIVE グッディ!」出演 ・TBS「まるっと!サタデー」出演」
食卓やお弁当の彩りにカラフルピクルス
調理時間
公開日材料／2人分
きゅうり
1本
にんじん
1/2本
赤パプリカ
1/4個
黄パプリカ
1/4個
水
200ml
酢
100ml
砂糖
大さじ2
塩
小さじ1
黒胡椒
少々
作り方
1
きゅうりは輪切りにします。にんじんは皮をむいて薄い輪切りにします。赤パプリカと黄パプリカはそれぞれ薄くスライスします。2
ボウルに水、酢、砂糖、塩、黒胡椒を入れ、よく混ぜ合わせてピクルス液を作ります。3
切った野菜を清潔な瓶に詰めます。野菜の間に隙間ができるように、交互に詰めていくとより彩りが良くなります。4
瓶に詰めた野菜にピクルス液を注ぎ入れます。野菜が液に完全に浸るようにしてください。5
瓶の蓋をしっかりと閉め、冷蔵庫で1時間以上冷やします。できれば一晩冷やすとより味が染み込みます。6
冷蔵庫で冷やしたカラフルピクルスを食卓やお弁当に添えて、さっぱりとした彩りを楽しんでください。ポイント
1. 野菜は薄くスライスし、大きさをそろえる
2. ピクルス液の材料は適量を計測し、よく混ぜ合わせる
3. 瓶は清潔なものを使用し、野菜を隙間なく詰める
4. 野菜が完全にピクルス液に浸るように注意する
5. 味を十分に染み込ませるために、できるだけ長時間冷蔵庫で冷やす食卓やお弁当の彩りにカラフルピクルス
調理時間公開日hitotoki
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100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス
職歴
◼︎飲食店勤務
◼︎レシピ・調理・スタイリング
・小学館「美味しんぼ海外編 」
・集英社「りぼん バレンタインレシピ」
・宝島社「健康! やせる! 酢タマネギ」「こうじ納豆で体すっきり!」
食に関する保有資格
・フードコーディネーター
・食空間コーディネーター
・ナチュラルフードアドバイザー
・ナチュラルフードインストラクター
・食育インストラクター
🧑🍳シェアダイン衛生研修受講完了（2024）
メディア掲載出演実績
・集英社SPUR5月号「東京フードユニバース」特集 ・フジテレビ「Live News it!」出演 ・フジテレビ「直撃LIVE グッディ!」出演 ・TBS「まるっと!サタデー」出演」
材料／2人分
きゅうり
1本
にんじん
1/2本
赤パプリカ
1/4個
黄パプリカ
1/4個
水
200ml
酢
100ml
砂糖
大さじ2
塩
小さじ1
黒胡椒
少々
作り方
1
きゅうりは輪切りにします。にんじんは皮をむいて薄い輪切りにします。赤パプリカと黄パプリカはそれぞれ薄くスライスします。2
ボウルに水、酢、砂糖、塩、黒胡椒を入れ、よく混ぜ合わせてピクルス液を作ります。3
切った野菜を清潔な瓶に詰めます。野菜の間に隙間ができるように、交互に詰めていくとより彩りが良くなります。4
瓶に詰めた野菜にピクルス液を注ぎ入れます。野菜が液に完全に浸るようにしてください。5
瓶の蓋をしっかりと閉め、冷蔵庫で1時間以上冷やします。できれば一晩冷やすとより味が染み込みます。6
冷蔵庫で冷やしたカラフルピクルスを食卓やお弁当に添えて、さっぱりとした彩りを楽しんでください。ポイント
1. 野菜は薄くスライスし、大きさをそろえる
2. ピクルス液の材料は適量を計測し、よく混ぜ合わせる
3. 瓶は清潔なものを使用し、野菜を隙間なく詰める
4. 野菜が完全にピクルス液に浸るように注意する
5. 味を十分に染み込ませるために、できるだけ長時間冷蔵庫で冷やすレシピをシェアする