Name: 夏に食べたい！山形のだし
Yield: 2

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nonn

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100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス

料理が好きでずっと料理関連の仕事をしてきました。スペインバルで勤務経験があり、ホールとキッチンを兼務していたので、スペイン料理はもちろんのことワインと出会い食の幅が広がりました。食べ歩きが趣味だったこともあり、ジャンルを問わずその食材にあった様々な組み合わせが得意です。フードコーディネーターのアシスタントの経験もあり、お料理を作るだけでなく+α盛り付け、スタイリングなどお料理を食べるだけでなく見て楽しめるお料理を提供していきます。 2年前に関東から札幌に引っ越してきて、野菜、お魚事情が全く違っていてびっくり... まだまだ勉強中です!! 肉、魚、野菜と素材がおいしい北海道。素材の味を大切にしながら、野菜たっぷりの健康ごはんを提供していきます。お料理のお悩みぜひご相談ください。

職歴

スペインバルフードコーディネーターアシスタント現在魚屋勤務

食に関する保有資格

調理師フードコーディネータードリンクマイスター食生活アドバイザーフードアナリストお魚検定2級

メディア掲載出演実績

UHB（北海道文化放送）みんテレ、ママドキュ https://sharedine.me/shokuiku-media/chef_interview_995/

夏に食べたい！山形のだし

夏のご飯のお供としておススメの山形の《だし》。大葉、みょうが、しょうがと夏にぴったりの組み合わせ。ご飯はもちろん冷奴、納豆にまぜたり、夏にさっぱりおすすめです。

調理時間

分

公開日

2021年8月6日

材料／2人分

作り方

ポイント