シェアダイン
住岡昌恵

5.0 (639)

東京都 北区

お気に入りのシェフを定期で利用したい方

時間帯
7:00〜12:00
12:00〜17:00
17:00〜22:00

7,500円〜(交通費・税込み)

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住岡昌恵シェフが提供中のプラン


住岡昌恵シェフの情報

病院勤務の経験から、味だけでなく見た目も重要であると考えています。入院中は食事が唯一の楽しみと仰る患者さんも多くいらっしゃいます。また、この食事が最後の食事になるかも知れない、という思いで、1食1食手を抜かずに作るようにしています。 現在、ご予約をたくさん頂いておりまして、お伺い出来る日程が限られております。予約をご検討いただける際は、1度ご相談いただけると助かります!よろしくお願いいたします!
幼いときから母や祖母の家庭料理で育ち、自然と食に興味を持ちました。また、スポーツも好きでアスリートを支えるスポーツ栄養士を志すようになりました。学生から今までに、ボート選手やプロレスラーへの食事指導も経験しました。 大学卒業後、療養型の病院で勤務したことから、より自分で食べることの大切さを実感しました。食の記憶はお年寄りになっても残ります。小さいときから色々な食べ物や味に触れることは、人生を豊かにします。そのお手伝いをしたいと思います。 お子さんの未来を作る食事から、パパママの健康のための食事、お楽しみのおつまみ、アスリートや身体作りのための食事、おじいちゃんおばあちゃんのための美味しく食べやすい嚥下食、それぞれの家庭に合わせた、みんなが楽しく食卓を囲める料理を提供したいと考えています。
職歴療養型病院栄養課勤務5年半、主任2年半 大学運動部寮の、栄養サポート・献立・食事づくり 保育園献立作成・調理
食に関する保有資格管理栄養士 臨床検査技師 スポーツリーダー スポーツ栄養実践指導者 食品衛生管理者 食品衛生監視員 普通自動車第一種運転免許 NRサプリメントアドバイザー
メディア掲載出演実績・日本経済新聞(電子版)2019年4月21日「働くママ3.0 ママは『5時まで編集長』 VERYの問いかけ 」 ・朝日新聞2019年1月30日「現代迎春考 おせち 一人で頑張らずに」
住岡昌恵シェフの得意料理
野菜中心の家庭料理 子供が喜ぶお肉お魚料理 おつまみにもなる料理 アスリートのための低カロリー高たんぱく料理 成長期のキッズアスリート向けの食事 高齢者のための嚥下食
100件のコメント付きレビュー

5.0

味付け : 5.0

品数や献立の組合せ : 5.0

コミュニケーション : 5.0

限られた時間で、とてもたくさんの作り置きを用意してくださいました。 ☆豚肉のトマト煮込み ☆牛肉とごぼうのオイスターソース炒め ☆鶏もも肉のネギ塩レモン焼き ☆カジキの磯香焼き ☆鮭のちゃんちゃん焼 ☆イワシとトマトのチーズ焼き ☆もずくの卵焼き ・高野豆腐の含め煮 ☆さつまいものレモン煮 ☆きのことツナのクリーム煮 ☆根菜のトマト煮込み ☆れんこんきんぴら ☆小松菜の煮浸し ☆きのこのポン酢炒め ☆よだれ鶏のたれ ・もずく酢 ☆塩豚とにんにくのスープ ☆が冷凍できるものということで、おかげ様で1週間はおかずに困らなさそうです。 どれも落ち着いた味付けで美味しくいただいています。 ありがとうございました。

2023年10月29日

5.0

味付け : 5.0

品数や献立の組合せ : 5.0

コミュニケーション : 5.0

久しぶりにお願いしました。 自分の好みの味付けで、とっても美味しいです。主婦目線でレシピも提案いただけるので助かります。 またよろしくお願いします。

2023年10月24日

5.0

味付け : 5.0

品数や献立の組合せ : 5.0

コミュニケーション : 5.0

隔週で定期利用させていただいております。家族の好みや以前作っていただいたもののリピートリクエストに応えていただいたり、家にある食材を上手に組み合わせて、毎回飽きることのない献立を提供していただき、感謝です。 今回作っていただいた中では、鶏の水炊きと、トマトときゅうりの塩昆布和え、とうもろこしのかき揚げなど特に家族に好評でした。今後ともよろしくお願いします。

2023年08月07日

5.0

味付け : 5.0

品数や献立の組合せ : 5.0

コミュニケーション : 5.0

作って頂いたお料理すべて美味しくて、本当に感動しました! 体に優しい食事って、こういうことなんだなと。 人気なので、なかなか予約が取れないですが、また空きが出たら是非お願いしたいです。 生活が整いそうで、本当に嬉しいお食事でした。ありがとうございました。

2023年07月13日
住岡昌恵シェフのレシピ