Name: ほうれん草の香ばしくるみ和え
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: くるみ 15g; ほうれん草 1/2束; 塩 少々; Aきび砂糖 小さじ1; A醤油 小さじ1/2

妊活・産前産後筋トレ

離乳食ダイエット

生活習慣病美容

食育偏食

初回限定プラン特集高タンパク低糖質プラン特集

シェア割りプラン特集おうち飲みプラン特集

シェフはこちらお問い合わせ

SHAREDINE（シェアダイン）は、日本最大級の出張シェフサービスで、管理栄養士から一流レストラン出身シェフまで6,000名のシェフが登録しています。1回8,800円（交通費・税込）からご利用可能です。定期サブスクリプションサービス（月2〜4回）も提供しています。妊活・産前産後・離乳食・生活習慣病/ダイエット・筋トレ・糖尿病まで食卓のニーズに合わせた献立提案・食材買出し・訪問調理・レシピ共有まで行います。

レシピをシェアする

katagiri

5.0 (197)

\ このレシピのシェフ /

100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス

初めまして。katagiriといいます！ご利用頂いているお客様、いつもありがとうございます！ ※最近、やまいも類(山芋・長芋・大和芋)のアレルギーが悪化してしまい、やまいもを使ったメニューのお作りをお断りさせていただきたいと思います。申し訳ございません。普段は管理栄養士・料理研究家として、企業様のレシピ考案や食関係の催事にも携わらせて頂いております。(そのため、シェアダインの稼働日数が少なく、ご迷惑をおかけしております。ご要望などございましたら、チャットにてメッセージ頂けますと幸いです。) 2022年3月より、シェアダインにてお仕事をさせて頂いております。和洋折衷、なんでも料理をするのは好きですが、特に、子どもの頃おばあちゃんが作ってくれたような、あたたかみのある和の家庭料理が大好きです。郷土料理や行事食も得意としています。以前は病院にて治療食を作っていた為、アレルギーやご持病等の対応もさせて頂きます。お気軽にご相談下さい。

職歴

都内大学病院で栄養士業務3年、2021年より料理研究家として活動

食に関する保有資格

管理栄養士、食育栄養インストラクター、三つ星タマリエ、食品衛生管理者、🧑‍🍳シェアダイン衛生研修受講済(冬季)

メディア掲載出演実績

ほうれん草の香ばしくるみ和え

作り置き

お弁当

#作り置き

ほうれん草といえばごま和えが定番という方も多いかもしれませんが、くるみ和えも絶品なので食べたことない方はぜひ1度お試しください！

調理時間

15分

公開日

2024年4月8日

材料／2人分

くるみ

15g

ほうれん草

1/2束

塩

少々

Aきび砂糖

小さじ1

A醤油

小さじ1/2

作り方

くるみはアルミホイルを敷いたトースターで焦げ目が付くまで5分ほど焼き、冷ましておく。

鍋にお湯を沸かし塩少々を入れ、ほうれん草をさっと茹でる。冷水にとって水気を絞り、4ｃｍ長さに切る。

①を粗みじん切りにする。

ボウルにAを混ぜ、②と③を入れて和える。

ポイント

血行促進効果が期待できる1品です。くるみは、ビタミンEを豊富に含み、毛細血管をひろげて血行をよくする働きがあります。ほうれん草にはビタミンCや鉄分が含まれ、血行を促して、冷え性改善に効果が期待出来る組み合わせとなっております。