ブロッコリーの豚味噌チーズ katagiriシェフのレシピ

SHAREDINE（シェアダイン）は、日本最大級の出張シェフサービスで、管理栄養士から一流レストラン出身シェフまで6,000名のシェフが登録しています。1回8,800円（交通費・税込）からご利用可能です。定期サブスクリプションサービス（月2〜4回）も提供しています。妊活・産前産後・離乳食・生活習慣病/ダイエット・筋トレ・糖尿病まで食卓のニーズに合わせた献立提案・食材買出し・訪問調理・レシピ共有まで行います。

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katagiri

5.0 (197)

\ このレシピのシェフ /

100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス

初めまして。katagiriといいます！ご利用頂いているお客様、いつもありがとうございます！ ※最近、やまいも類(山芋・長芋・大和芋)のアレルギーが悪化してしまい、やまいもを使ったメニューのお作りをお断りさせていただきたいと思います。申し訳ございません。普段は管理栄養士・料理研究家として、企業様のレシピ考案や食関係の催事にも携わらせて頂いております。(そのため、シェアダインの稼働日数が少なく、ご迷惑をおかけしております。ご要望などございましたら、チャットにてメッセージ頂けますと幸いです。) 2022年3月より、シェアダインにてお仕事をさせて頂いております。和洋折衷、なんでも料理をするのは好きですが、特に、子どもの頃おばあちゃんが作ってくれたような、あたたかみのある和の家庭料理が大好きです。郷土料理や行事食も得意としています。以前は病院にて治療食を作っていた為、アレルギーやご持病等の対応もさせて頂きます。お気軽にご相談下さい。

職歴

都内大学病院で栄養士業務3年、2021年より料理研究家として活動

食に関する保有資格

管理栄養士、食育栄養インストラクター、三つ星タマリエ、食品衛生管理者、🧑‍🍳シェアダイン衛生研修受講済(冬季)

メディア掲載出演実績

ブロッコリーの豚味噌チーズ

作り置き

お弁当

#作り置き

#おかず

甘じょっぱ〜いブロッコリーと豚肉でご飯がどんどんすすむおかずです！鹿児島の豚味噌にインスパイアを受けました。とろ〜りチーズがたまらない！

調理時間

10分

公開日

2024年4月8日

材料／2人分

ブロッコリー

1/2株

豚こま切れ肉

100g

オリーブオイル

小さじ1

味噌

大さじ1

みりん

大さじ1

砂糖

大さじ1/2

ピザチーズ

適量

作り方

ブロッコリーはよく洗い、包丁で食べやすく切る。

フライパンに油を中火で熱し、豚こま切れ肉を入れ炒め、色が変わってきたら①を入れてさっと炒める。

フタをして弱火にし、火が通るまで加熱する。(3分くらい)

Aを加えて混ぜ、ピザチーズを加えてさっくりと混ぜたら火を止め、盛り付ける。

ポイント

ブロッコリーは蒸すのがおすすめ！！栄養やおいしさを流しません！！🙆‍♀️

ブロッコリーの豚味噌チーズ

作り置き

お弁当

#作り置き

#おかず

調理時間

10分

公開日

2024年4月8日

katagiri

5.0 (197)

\ このレシピのシェフ /

100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス

職歴

都内大学病院で栄養士業務3年、2021年より料理研究家として活動

食に関する保有資格

管理栄養士、食育栄養インストラクター、三つ星タマリエ、食品衛生管理者、🧑‍🍳シェアダイン衛生研修受講済(冬季)

メディア掲載出演実績

材料／2人分

ブロッコリー

1/2株

豚こま切れ肉

100g

オリーブオイル

小さじ1

味噌

大さじ1

みりん

大さじ1

砂糖

大さじ1/2

ピザチーズ

適量

作り方

ブロッコリーはよく洗い、包丁で食べやすく切る。

フライパンに油を中火で熱し、豚こま切れ肉を入れ炒め、色が変わってきたら①を入れてさっと炒める。

フタをして弱火にし、火が通るまで加熱する。(3分くらい)

Aを加えて混ぜ、ピザチーズを加えてさっくりと混ぜたら火を止め、盛り付ける。

ポイント

ブロッコリーは蒸すのがおすすめ！！栄養やおいしさを流しません！！🙆‍♀️

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