甘夏のキャロットラペ katagiriシェフのレシピ

SHAREDINE（シェアダイン）は、日本最大級の出張シェフサービスで、管理栄養士から一流レストラン出身シェフまで6,000名のシェフが登録しています。1回8,800円（交通費・税込）からご利用可能です。定期サブスクリプションサービス（月2〜4回）も提供しています。妊活・産前産後・離乳食・生活習慣病/ダイエット・筋トレ・糖尿病まで食卓のニーズに合わせた献立提案・食材買出し・訪問調理・レシピ共有まで行います。

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katagiri

5.0 (197)

\ このレシピのシェフ /

100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス

初めまして。katagiriといいます！ご利用頂いているお客様、いつもありがとうございます！ ※最近、やまいも類(山芋・長芋・大和芋)のアレルギーが悪化してしまい、やまいもを使ったメニューのお作りをお断りさせていただきたいと思います。申し訳ございません。普段は管理栄養士・料理研究家として、企業様のレシピ考案や食関係の催事にも携わらせて頂いております。(そのため、シェアダインの稼働日数が少なく、ご迷惑をおかけしております。ご要望などございましたら、チャットにてメッセージ頂けますと幸いです。) 2022年3月より、シェアダインにてお仕事をさせて頂いております。和洋折衷、なんでも料理をするのは好きですが、特に、子どもの頃おばあちゃんが作ってくれたような、あたたかみのある和の家庭料理が大好きです。郷土料理や行事食も得意としています。以前は病院にて治療食を作っていた為、アレルギーやご持病等の対応もさせて頂きます。お気軽にご相談下さい。

職歴

都内大学病院で栄養士業務3年、2021年より料理研究家として活動

食に関する保有資格

管理栄養士、食育栄養インストラクター、三つ星タマリエ、食品衛生管理者、🧑‍🍳シェアダイン衛生研修受講済(冬季)

メディア掲載出演実績

甘夏のキャロットラペ

作り置き

ダイエット

#作り置き

#美容

甘夏の甘酸っぱがたまらない！フルーティーで、箸休めにもピッタリな爽やかな1品です。

調理時間

15分

公開日

2024年4月9日

材料／2人分

にんじん

1本

甘夏

1個

A酢

大さじ1

Aオリーブオイル

大さじ1

Aはちみつ

大さじ1/2

A塩

ひとつまみ

A黒コショウ

少々

作り方

にんじんはピーラーで剥いて、縦長の薄切りにする。甘夏は皮を剥き、薄皮も取る。

鍋にお湯を沸かし、①のにんじんをサッと茹でて冷水に取り、水気を切る。

ボウルにAを入れてよく混ぜ、②のにんじんと①の甘夏を加えてさっくりと和える。

ポイント

美肌効果が期待できるメニューです！生のにんじんはビタミンCの吸収を阻害する作用があるため、サッと茹でることで甘夏に含まれるビタミンCを阻害せず、ビタミンCを効率的に接種できます。にんじんに含まれるビタミンAは、肌を乾燥から守る働きがあります。

甘夏のキャロットラペ

作り置き

ダイエット

#作り置き

#美容

甘夏の甘酸っぱがたまらない！フルーティーで、箸休めにもピッタリな爽やかな1品です。

調理時間

15分

公開日

2024年4月9日

katagiri

5.0 (197)

\ このレシピのシェフ /

100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス

職歴

都内大学病院で栄養士業務3年、2021年より料理研究家として活動

食に関する保有資格

管理栄養士、食育栄養インストラクター、三つ星タマリエ、食品衛生管理者、🧑‍🍳シェアダイン衛生研修受講済(冬季)

メディア掲載出演実績

材料／2人分

にんじん

1本

甘夏

1個

A酢

大さじ1

Aオリーブオイル

大さじ1

Aはちみつ

大さじ1/2

A塩

ひとつまみ

A黒コショウ

少々

作り方

にんじんはピーラーで剥いて、縦長の薄切りにする。甘夏は皮を剥き、薄皮も取る。

鍋にお湯を沸かし、①のにんじんをサッと茹でて冷水に取り、水気を切る。

ボウルにAを入れてよく混ぜ、②のにんじんと①の甘夏を加えてさっくりと和える。

ポイント

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