かぼちゃチーズおやき katagiriシェフのレシピ

SHAREDINE（シェアダイン）は、日本最大級の出張シェフサービスで、管理栄養士から一流レストラン出身シェフまで6,000名のシェフが登録しています。1回8,800円（交通費・税込）からご利用可能です。定期サブスクリプションサービス（月2〜4回）も提供しています。妊活・産前産後・離乳食・生活習慣病/ダイエット・筋トレ・糖尿病まで食卓のニーズに合わせた献立提案・食材買出し・訪問調理・レシピ共有まで行います。

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katagiri

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100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス

初めまして。katagiriといいます！ご利用頂いているお客様、いつもありがとうございます！ ※最近、やまいも類(山芋・長芋・大和芋)のアレルギーが悪化してしまい、やまいもを使ったメニューのお作りをお断りさせていただきたいと思います。申し訳ございません。普段は管理栄養士・料理研究家として、企業様のレシピ考案や食関係の催事にも携わらせて頂いております。(そのため、シェアダインの稼働日数が少なく、ご迷惑をおかけしております。ご要望などございましたら、チャットにてメッセージ頂けますと幸いです。) 2022年3月より、シェアダインにてお仕事をさせて頂いております。和洋折衷、なんでも料理をするのは好きですが、特に、子どもの頃おばあちゃんが作ってくれたような、あたたかみのある和の家庭料理が大好きです。郷土料理や行事食も得意としています。以前は病院にて治療食を作っていた為、アレルギーやご持病等の対応もさせて頂きます。お気軽にご相談下さい。

職歴

都内大学病院で栄養士業務3年、2021年より料理研究家として活動

食に関する保有資格

管理栄養士、食育栄養インストラクター、三つ星タマリエ、食品衛生管理者、🧑‍🍳シェアダイン衛生研修受講済(冬季)

メディア掲載出演実績

かぼちゃチーズおやき

食育

作り置き

#おやつ

かぼちゃとチーズの甘じょっぱさがたまらない！ビタミンAや食物繊維、カルシウムも摂取でき、お子さんのおやつにピッタリなレシピです。 (4個分のレシピです)

調理時間

30分

公開日

2024年4月9日

材料／2人分

かぼちゃ

100g

水

大さじ1

きび砂糖

20g

薄力粉

60g

強力粉

60g

水

60cc

ピザチーズ

60g

作り方

かぼちゃは種と皮を除き一口大に切り耐熱容器に入れ、水を加え、ラップをしレンジで柔らかくなるまで加熱。

①の水分が残っていれば拭き取り、砂糖を加え、なめらかになるまでフォークで潰す。粗熱を取っておく。

ボウルに薄力粉・強力粉を入れ箸で混ぜ、水を少しずつ加えて耳たぶくらいの柔らかさになるまで手でこねる。

③を4等分し、1度丸めてから、直径6cmくらいの円になるよう平らにのばす。

④の中心に、4等分した②とピザチーズをのせて包む。

フライパンを中火で熱し、⑤を入れて、両面に焼き色が付くまで焼く。

水50cc(分量外)を加えて蓋をし、弱火で5分蒸し焼きにする。

ポイント

③で生地を捏ねる際、まとまりが悪ければ追加でお水を少し足してみてください。小さなお子様向けに作る場合は、お砂糖を無しにして、かぼちゃの甘みだけでも十分かとおもいます。〜栄養価について〜・かぼちゃに多く含まれるβカロテンは、体内でビタミンAに変換されて、肌のターンオーバーを促進する働きがあります。・かぼちゃにはビタミンCがたっぷり！かぼちゃのビタミンCは加熱しても壊れにくいのが特徴です。・かぼちゃには、肌の血行を働きのあるビタミンEも豊富。