シェアダイン
Daikan

4.4 (17)

神奈川県 南区中村町

お気に入りのシェフを定期で利用したい方

時間帯
7:00〜12:00
12:00〜17:00
17:00〜22:00

9,900円〜(交通費・税込み)

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Daikanシェフが提供中のプラン


Daikanシェフの情報

職歴東京ベイヒルトン ロスアンゼルスエアポートヒルトン イタリア ホテル デュレイク メナージョ 仙台 プラスワン  (株)オフィスポケット設立 キッチン 料理教室 ワインサロン レストラン&ワインスクール
食に関する保有資格調理師免許 シニアソムリエ チーズプロフェッショナル認定CPA保有
メディア掲載出演実績
Daikanシェフの得意料理
イタリアン 中華料理 寿司
8件のコメント付きレビュー

味付け4.0

品数や献立の組合せ5.0

コミュニケーション4.0

4.3

レビューが遅くなってすいません。 ポテサラ美味しかったです。 暑い中、たくさん作ってくれました。
2022年06月18日

味付け5.0

品数や献立の組合せ5.0

コミュニケーション5.0

5.0

どのお料理も素晴らしく、また味付けもバリエーションに富んでいて自分では思いつかない食材や調味料の組み合わせの品の数々で、大満足です! 調理中もコミュニケーションを取ってくださったり完成した料理の味見をさせてくださったりととても贅沢な時間でした。 当日切らしていた調味料もあったのですが柔軟にご対応いただき本当に感謝です。 ありがとうございました!
2022年06月15日

味付け5.0

品数や献立の組合せ5.0

コミュニケーション4.0

4.7

メニュー数も多く、全品とても美味しく頂きました。 こちらの不手際で生クリーム足りなかったのですが途中で味付けを変え柔軟に対応くださいました。変更後のパスタもとっても美味しかったです。 前菜各種、パスタ、お肉の焼き加減などプロのお料理を家で食べれて至福の時間でした。
2022年06月14日

味付け5.0

品数や献立の組合せ5.0

コミュニケーション5.0

5.0

初めてのシェアダインデビュー。 なんと贅沢な時間だったでしょうか。 一流の経歴のシェフが我が家に料理を作りに来てくれるなんて。 買い出しもしてくれて、数時間の間に本場イタリア料理10品。 小松菜のカッテージチーズの煮浸し、アボガド昆布とモッツァレラの前菜から始まり、 ぶりの照り焼き、豚肉ロースのオニオンガーリックソースなどに続き、 メインはトマトのオーブンカレー焼き。 どれもレストランの料理でしたが、それらを作っているのを直に観て、聞いて、食す喜び。 私たち二人ではとても食べきれないのでさっそく翌日姉夫婦を招くことに。 シェフとはロサンゼルスと、好きな画家が同じという共通点に花が咲き、会話も楽しみました。 是非ともまたお願いしたいと思います。 ありがとうございました。
2022年06月06日
Daikanシェフのレシピ
トマトのファルシカレー風味リゾット
トマト5センチから6センチ5個 玉ねぎ2分の1 合い挽き200グラム 車付20グラムから30グラム 米1合 カレー粉、または市販カレールー7グラム 塩7グラム 砂糖2g ソフリット20g
アボガトとモッアレッラ、塩昆布のサラダ
アボガト1個 モッアレッラ200g 塩昆布20g 白ワイン80g 塩ひとつまみ 1.アボガト、モッアレッラを同じ大きさに切り揃える。 2.白ワインを小鍋に入れて半量以下に煮詰め冷ます。 3.1.をボウルに入れて塩昆布と混ぜ合わせ5分置き味を見る。 4.3で味を見て、足りないようなら塩を加えて煮詰めた白ワインを混ぜて出来上がりです。