レシピをシェアする
増村かほ
4.8 (102)
\ このレシピのシェフ /
100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス
職歴
食に関する保有資格
オーガニックアドバイザー スーパーフードプランナー 食生活アドバイザー オーガニック野菜アドバイザー マクロビオティックマイスター 香辛料アドバイザー 食品衛生責任者 🧑🍳シェアダイン衛生研修受講完了（2024）
エスニック風味でおつまみにも最適な湯葉巻きおにぎり
調理時間
公開日材料／2人分
炊いたご飯
300g
湯葉
4枚
ツナ缶
1缶(70g)
マヨネーズ
大さじ2
パクチー(みじん切り)
10g
ナンプラー
小さじ1
レモン汁
小さじ1
七味唐辛子
適量
塩
少々
黒胡椒
少々
作り方
1
ツナ缶の油を切り、ボウルに入れる。マヨネーズ、みじん切りしたパクチー、ナンプラー、レモン汁、七味唐辛子、塩、黒胡椒を加えて混ぜ合わせ、ツナのタレを作る。2
炊いたご飯を2等分し、それぞれを手で握って俵型のおにぎりを作る。3
湯葉を2枚ずつ重ね、その上におにぎりを置く。4
おにぎりの上にツナのタレを均等に乗せる。5
湯葉の端を持ち、おにぎりを包むように巻く。6
巻き終わりを下にして皿に置き、2個のおにぎりを完成させる。7
お好みで七味唐辛子を振りかけ、サーブする。ポイント
1. ツナのタレを作る際は、パクチーの風味とナンプラーの塩味、レモン汁の酸味のバランスを調整すること。
2. おにぎりは、しっかりと握って形を整えること。ほどけないようにすることが大切。
3. 湯葉は乾燥しやすいので、巻く直前まで冷蔵庫に入れておくこと。
4. ツナのタレは、おにぎりの上に均等に乗せること。片寄ると味のバランスが崩れる。
5. 湯葉を巻く際は、しっかりと巻いて隙間ができないようにすること。巻き終わりは下にして形を整える。エスニック風味でおつまみにも最適な湯葉巻きおにぎり
調理時間公開日増村かほ
4.8 (102)
\ このレシピのシェフ /
100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス
職歴
食に関する保有資格
オーガニックアドバイザー スーパーフードプランナー 食生活アドバイザー オーガニック野菜アドバイザー マクロビオティックマイスター 香辛料アドバイザー 食品衛生責任者 🧑🍳シェアダイン衛生研修受講完了（2024）
材料／2人分
炊いたご飯
300g
湯葉
4枚
ツナ缶
1缶(70g)
マヨネーズ
大さじ2
パクチー(みじん切り)
10g
ナンプラー
小さじ1
レモン汁
小さじ1
七味唐辛子
適量
塩
少々
黒胡椒
少々
作り方
1
ツナ缶の油を切り、ボウルに入れる。マヨネーズ、みじん切りしたパクチー、ナンプラー、レモン汁、七味唐辛子、塩、黒胡椒を加えて混ぜ合わせ、ツナのタレを作る。2
炊いたご飯を2等分し、それぞれを手で握って俵型のおにぎりを作る。3
湯葉を2枚ずつ重ね、その上におにぎりを置く。4
おにぎりの上にツナのタレを均等に乗せる。5
湯葉の端を持ち、おにぎりを包むように巻く。6
巻き終わりを下にして皿に置き、2個のおにぎりを完成させる。7
お好みで七味唐辛子を振りかけ、サーブする。ポイント
1. ツナのタレを作る際は、パクチーの風味とナンプラーの塩味、レモン汁の酸味のバランスを調整すること。
2. おにぎりは、しっかりと握って形を整えること。ほどけないようにすることが大切。
3. 湯葉は乾燥しやすいので、巻く直前まで冷蔵庫に入れておくこと。
4. ツナのタレは、おにぎりの上に均等に乗せること。片寄ると味のバランスが崩れる。
5. 湯葉を巻く際は、しっかりと巻いて隙間ができないようにすること。巻き終わりは下にして形を整える。レシピをシェアする