簡単！！夏に良いパリパリきゅうりいずみんシェフのレシピ

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いずみん

4.1 (12)

\ このレシピのシェフ /

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幼い頃より祖母に育てられ、裕福とはかけ離れた生活を送っていましたが、祖母が作るご飯に大きな影響を受けました。食卓はいつも煮物がたくさんあったので食べ物の豊かさの心がありました。貧しいながらも食事で愛情も感じて、豊かな気持ちになれる事を知り、私もその豊かさを人に出せるようにと、厨房社員でお料理を勉強してきました。今ではグルテンフリーのお料理やおもてなしや中華、和食、韓国、イタリアン、フレンチ、ベトナムなどなどの幅広いお料理に挑戦し人に食べてもらって喜んでもらえるのが好きで趣味で作っていました。作り置きおかずも一人暮らしに生かされて作ってきました。今でもお料理は勉強も重ねています。おもてなしお料理や作り置きおかずを提供できたり喜んでもらえたらとても嬉しいです。

職歴

2002年和食居食屋「北の家族」厨房社員として４年間勤務、 2006年和食居酒屋「北の家族」厨房社員退社　　　のちアルバイトとしてさらに４年勤務 2007年株式会社ネオスジャパンにエステサロン　　　　　スタッフとして3年間勤務 2010年株式会社ネオスジャパンエステサロン退社その後、ひもの屋で厨房スタッフや西麻布での九州料理の店舗スタッフとして勤務

食に関する保有資格

・調理師免許・日本グルテンフリー協会におけるアドバイス資格

メディア掲載出演実績

簡単！！夏に良いパリパリきゅうり

材料きゅうり　　4本荒潮　　　　大さじ1/2 ごま油　　　小さじ2 しょうゆ　　大さじ2 お酢　　　　大さじ2 砂糖　　　　大さじ2 赤唐辛子　　2本生姜　　　　1かけ作り方 1.きゅうりは薄切りにカットし、荒潮で揉み込み、15分置きます。生姜は千切りにカットします。 2.きゅうりに水が出てきましたら、きゅうりをしぼります。 3.残りの全ての材料を火にかけて2のきゅうりにあついうちに着けていきます。 4.冷めたら冷蔵庫に冷やして出来上がりです。きゅうりはむくみが取れる食材として最適です！夏場の浮腫みやすい時期に、食べると良いので、ボディメイクしている方や健康的に綺麗になりたい方、お酒を飲まれている方には是非、作ってあげたい一品です。美味しいし、ご飯がすすみます！作り置きおかずの一品に困った時など取り入れて行かれるとよいですね！薄味にしたい場合は醤油を減らすなどして調整されると良いと思います。

調理時間

分

公開日

2022年7月13日

材料／2人分

作り方

ポイント